عصاره ریشه زنجبیل نیوگرین ساپلای ۱٪ ۳٪ ۵٪ جینجرول
توضیحات محصول
زنجبیل (Zingiber officinale) گیاهی بومی جنوب شرقی آسیا است که سابقه طولانی در استفاده به عنوان داروی گیاهی و ادویه آشپزی دارد. عصاره ریشه زنجبیل از ریشه گیاه Zingiber Officionale گرفته میشود که به طور گسترده در جنوب غربی هند رشد میکند. زنجبیل یک ادویه محبوب در آشپزی هندی است و کاربردهای دارویی آن به خوبی مستند شده است.
گواهی تجزیه و تحلیل
 | NایوگرینHای آر بیشرکت، محدود آدرس: جاده جنوبی تانگیان شماره ۱۱، شیآن، چین تلفن: 0086-۱۳۲۳۷۹۷۹۳۰۳ایمیل:بلا@علف هرز.com |
| نام محصول: | جینجرول | برند | نیوگرین |
| شماره بچ: | NG-24052101 | تاریخ تولید: | ۲۰۲۴-۰۵-۲۱ |
| مقدار: | ۲۸۰۰ کیلوگرم | تاریخ انقضا: | ۲۰۲۶-۰۵-۲۰ |
| اقلام | استاندارد | نتیجه آزمایش | روش آزمایش |
| ساپونینک | ≥1٪ | ۱٪، ۳٪، ۵٪ | HPLC |
| فیزیکی و شیمیایی | |||
| ظاهر | پودر زرد قهوهای | مطابقت دارد | بصری |
| بو و طعم | مشخصه | مطابقت دارد | ارگانولپتیک |
| اندازه ذرات | 95٪ عبور 80 مش | مطابقت دارد | USP<786> |
| چگالی ظاهری | ۴۵.۰-۵۵.۰ گرم/۱۰۰ میلیلیتر | ۵۳ گرم/۱۰۰ میلیلیتر | USP<616> |
| افت در خشک شدن | ≤5.0٪ | ۳.۲۱٪ | USP<731> |
| خاکستر | ≤5.0٪ | ۴.۱۱٪ | USP<281> |
| فلز سنگین | |||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0.1ppm | <0.1ppm | ICP-MS |
| آزمایش میکروبیولوژیکی | |||
| تعداد کل بشقابها | ≤1000 واحد تشکیل کلنی در گرم | مطابقت دارد | AOAC |
| درصد کپک مخمر | ≤100 واحد تشکیل کلنی در گرم | مطابقت دارد | AOAC |
| ای.کولی | منفی | منفی | AOAC |
| سالمونلا | منفی | منفی | AOAC |
| استافیلوکوک | منفی | منفی | AOAC |
| نتیجهگیری | مطابق با مشخصات | ||
| ذخیرهسازی | در جای خشک و خنک نگهداری شود، از نور شدید و گرما دور نگه دارید | ||
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | ||
عملکرد
(1). آنتی اکسیدان، به طور موثر رادیکال های آزاد را از بین می برد.
(2). با عملکرد تعریق و کاهش خستگی، ضعف،
بیاشتهایی و سایر علائم؛
(3). افزایش اشتها، تسکین ناراحتی معده؛
(4). ضد باکتری، سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و سایر علائم را تسکین میدهد.
کاربرد
۱. صنعت چاشنی: جینجرول نقش مهمی در صنعت چاشنی ایفا میکند و عمدتاً در تولید رب فلفل تند، رب سیر زنجبیل، رب ساتای و غیره استفاده میشود. طعم تند و بوی معطر آن میتواند به غذاها طعم بدهد و اشتها را بهبود بخشد. علاوه بر این، جینجرول همچنین دارای خاصیت ضد خوردگی است و میتواند ماندگاری چاشنیها را افزایش دهد.
۲. فرآوری گوشت: در فرآوری گوشت، جینجرول اغلب برای عملآوری گوشت، سوسیس، ژامبون و سایر محصولات استفاده میشود، به محصولات گوشتی عطر و طعم بینظیری میدهد و کیفیت محصولات را بهبود میبخشد. جینجرول همچنین دارای برخی اثرات آنتیاکسیدانی است، میتواند فساد محصولات گوشتی را به تأخیر بیندازد و ایمنی محصول را تضمین کند.
۳. فرآوری محصولات دریایی: محصولات دریایی مانند میگو، خرچنگ، ماهی و غیره به راحتی طعم خوشمزه اصلی خود را در طول فرآوری از دست میدهند. و استفاده از جینجرول میتواند این نقص را جبران کند و محصولات دریایی را خوشمزهتر کند. در عین حال، جینجرول همچنین میتواند رشد باکتریها را در غذاهای دریایی مهار کند تا کیفیت بهداشتی محصولات تضمین شود.
۴. محصولات پاستا: در محصولات پاستا، مانند نودل فوری، نودل برنجی، ورمیشل، اضافه کردن مقدار مناسبی از جینجرول میتواند طعم و مزه محصول را افزایش دهد. علاوه بر این، جینجرول همچنین دارای خاصیت ضد خوردگی خاصی است و میتواند ماندگاری محصولات پاستا را افزایش دهد.
۵. صنعت نوشیدنی: در صنعت نوشیدنی، میتوان از جینجرول برای تهیه نوشیدنیهای زنجبیلی، چای و غیره استفاده کرد. طعم تند و بوی معطر منحصر به فرد آن میتواند به نوشیدنی شخصیت ببخشد و توجه مصرفکنندگان را جلب کند. در عین حال، جینجرول دارای عملکردهای خاصی در سلامت انسان نیز هست، مانند رفع سرماخوردگی، گرم کردن معده و غیره.
با توجه به تمایل مردم به رژیم غذایی سالم و افزایش نگرانی در مورد ایمنی افزودنیهای غذایی، افزودنیهای غذایی طبیعی و سالم به محبوب جدید بازار تبدیل شدهاند. جینجرول به عنوان یک افزودنی غذایی طبیعی، چشمانداز کاربرد آن بسیار گسترده است.
محصولات مرتبط
بسته بندی و تحویل
