Newgreen Supply 100٪ رنگدانه زرد طبیعی موناسکوس 99٪ پودر با بهترین قیمت
توضیحات محصول
موناسکوس زرد یک رنگدانه طبیعی است که عمدتاً از برنج مخمر قرمز (Monascus purpureus) استخراج میشود. برنج مخمر قرمز یک برنج تخمیر شده است که به طور گسترده در غذاها و داروهای سنتی در آسیا، به ویژه در چین و ژاپن، مورد استفاده قرار میگیرد. رنگدانه زرد موناسکوس نه تنها برای رنگ آمیزی غذا استفاده میشود، بلکه دارای خواص تغذیهای و سلامتی خاصی نیز میباشد.
ارزش غذایی: برنج مخمر قرمز حاوی انواع اسیدهای آمینه، ویتامینها و مواد معدنی است و مصرف رنگدانه زرد مخمر قرمز ممکن است به تأمین مواد مغذی اضافی کمک کند.
به طور خلاصه، موناسکوس زرد یک رنگدانه طبیعی مهم است که به طور گسترده در محصولات غذایی و بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد و دارای فواید تغذیهای و سلامتی خاصی است.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر زرد | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش (موناسکوس زرد) | ≥۹۹٪ | ۹۹.۲۵٪ |
| چشیده شده | مشخصه | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ۴۷(%) | ۴.۱۲٪ |
| خاکستر کل | حداکثر ۸٪ | ۴.۸۵٪ |
| فلزات سنگین | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | > 20 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | مطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
عملکرد رنگدانه زرد مخمر قرمز
موناسکوس زرد یک رنگدانه طبیعی است که از برنج مخمر قرمز (Monascus purpureus) استخراج میشود و به طور گسترده در محصولات غذایی و بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد. موارد زیر عملکردهای اصلی رنگدانه زرد موناسکوس هستند:
۱. رنگدانههای طبیعی:
رنگدانه زرد موناسکوس اغلب در صنایع غذایی به عنوان یک رنگدانه طبیعی برای ایجاد رنگهای روشن در غذا استفاده میشود. این ماده معمولاً در سس سویا، محصولات برنجی، آبنباتها و غیره یافت میشود.
۲. اثر آنتیاکسیدانی:
رنگدانه زرد موناسکوس دارای خواص آنتیاکسیدانی است که میتواند رادیکالهای آزاد را خنثی کند، استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و سلولها را از آسیب محافظت کند.
۳. اثر هیپرلیپیدمی:
برخی مطالعات نشان میدهند که رنگدانه زرد موناسکوس ممکن است به کاهش سطح چربی خون، بهبود گردش خون و کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی کمک کند.
۴. تنظیم قند خون:
رنگدانه زرد موناسکوس ممکن است تأثیر تنظیمی خاصی بر سطح قند خون داشته باشد و به مدیریت بیماران دیابتی کمک کند.
۵. اثر ضدالتهابی:
رنگدانه زرد موناسکوس خواص ضد التهابی خاصی دارد و ممکن است به کاهش واکنشهای التهابی کمک کند.
۶. تقویت هضم غذا:
مواد تشکیل دهنده برنج مخمر قرمز ممکن است به بهبود هضم و تقویت سلامت روده کمک کند.
۷. اثر محافظت کبدی:
برخی مطالعات نشان میدهند که رنگدانه زرد موناسکوس ممکن است اثر محافظتی بر کبد داشته باشد و به بهبود عملکرد کبد کمک کند.
به طور خلاصه، رنگدانه زرد موناسکوس نه تنها یک رنگدانه غذایی طبیعی است، بلکه دارای فواید بالقوه متنوعی برای سلامتی نیز میباشد و به طور گسترده در مواد غذایی، محصولات مراقبتهای بهداشتی و تحقیقات دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.
کاربرد
کاربرد رنگدانه زرد موناسکوس
موناسکوس زرد به دلیل منشأ طبیعی و عملکردهای متعددش، در بسیاری از زمینهها به طور گسترده مورد استفاده قرار میگیرد. در اینجا به برخی از کاربردهای اصلی آن اشاره میکنیم:
۱. صنایع غذایی:
رنگدانه طبیعی: رنگدانه زرد موناسکوس اغلب برای رنگ آمیزی مواد غذایی، به ویژه در سس سویا، شراب برنج، شیرینی، فرآورده های گوشتی و آب نبات، برای ایجاد رنگ زرد یا نارنجی طبیعی استفاده می شود.
غذاهای تخمیر شده: در برخی از غذاهای تخمیر شده سنتی، برنج مخمر قرمز و عصارههای آن به عنوان طعمدهنده و تقویتکننده رنگ استفاده میشوند.
۲. محصولات بهداشتی:
مکمل غذایی: برنج مخمر قرمز و عصاره آن به عنوان مادهای در نظر گرفته میشوند که پتانسیل کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق را دارند، بنابراین رنگدانه زرد مخمر قرمز در برخی از محصولات بهداشتی استفاده میشود.
آنتیاکسیدان: رنگدانه زرد موناسکوس ممکن است دارای خواص آنتیاکسیدانی باشد که به محافظت در برابر آسیب رادیکالهای آزاد کمک میکند.
۳. لوازم آرایشی و بهداشتی:
محصولات مراقبت از پوست: با توجه به منشأ طبیعی و خواص رنگدانهای آن، موناسکوس زرد ممکن است در برخی از محصولات مراقبت از پوست به عنوان یک رنگدانه طبیعی یا یک ماده کاربردی مورد استفاده قرار گیرد.
۴. تحقیقات دارویی:
مطالعات فارماکولوژیک: برنج مخمر قرمز و اجزای آن در مطالعات فارماکولوژیک مورد توجه قرار گرفتهاند و پتانسیل آنها در کاهش کلسترول، خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی بررسی شده است.
۵. خوراک دام:
افزودنی خوراک: در برخی موارد، موناسکوس زرد ممکن است به عنوان افزودنی خوراک دام نیز برای بهبود سلامت و عملکرد رشد دام استفاده شود.
به طور خلاصه، رنگدانه زرد موناسکوس به دلیل ماهیت طبیعی و فواید مختلف سلامتی، به طور گسترده در مواد غذایی، محصولات بهداشتی، آرایشی و سایر زمینهها مورد استفاده قرار میگیرد.
محصولات مرتبط
بسته بندی و تحویل
