آنتوسیانینهای پوست انگور ۲۵٪، رنگدانه غذایی با کیفیت بالا، آنتوسیانینهای پوست انگور ۲۵٪ پودر
توضیحات محصول
رنگدانه آنتوسیانین پوست انگور در عصاره پوست انگور نوعی رنگدانه آنتوسیانین طبیعی است که اجزای اصلی آن شامل مالور-۳-گلوکوزیدین، سیرینگیدین، دی متیل دلفین، متیل آنتوسیانین و دلفین است.
عصاره پوست انگور، که با نام ENO نیز شناخته میشود، یک رنگدانه طبیعی است. مادهای مایع، قالبی، خمیری یا پودری به رنگ قرمز تا بنفش تیره با بوی کمی خاص، محلول در آب، اتانول، پروپیلن گلیکول، نامحلول در روغن. رنگ آن با pH تغییر میکند، در محیط اسیدی از قرمز تا قرمز مایل به بنفش و در محیط قلیایی آبی تیره است. در حضور یونهای آهن به رنگ بنفش تیره دیده میشود. رنگرزی، مقاومت حرارتی خیلی خوبی ندارد. به راحتی اکسید شده و تغییر رنگ میدهد.
کشور ما سرشار از منابع انگور است و پوست انگور پس از پرس شراب، منبع خام رنگدانه پوست انگور است که میتواند به طور گسترده در رنگآمیزی شراب میوهای، مربا، نوشیدنی و غیره مورد استفاده قرار گیرد.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر بنفش | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش(کاروتن) | ۲۵٪ | ۲۵٪ |
| چشیده شده | مشخصه | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ۴-۷(%) | ۴.۱۲٪ |
| خاکستر کل | حداکثر ۸٪ | ۴.۸۵٪ |
| فلزات سنگین | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | ＞۲۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | Coمطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و ثابت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
انگور همچنین سرشار از کاروتنوئیدها است. کاروتنوئید یک ماده مغذی مهم است، پیشساز ویتامین A است و نقش مهمی در حفظ بینایی، عملکرد سیستم ایمنی و غیره دارد. کاروتنوئیدها همچنین دارای خواص آنتیاکسیدانی، ضد التهابی، ضد پیری و سایر عملکردهای فیزیولوژیکی هستند و میتوانند به طور مؤثر پیری را به تأخیر بیندازند، خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود بخشند، از چین و چروک جلوگیری کنند و غیره.
کاربرد
رنگدانههای موجود در انگور نه تنها آن را رنگارنگ و جذاب میکنند، بلکه مهمتر از آن، این رنگدانهها سرشار از مواد زیستفعال نیز هستند که فواید زیادی برای سلامت انسان دارند. ما باید در زندگی روزمره خود انگور بیشتری بخوریم، از مواد مغذی غنی موجود در آن کاملاً لذت ببریم و اجازه دهیم رنگدانههای موجود در انگور، سلامت ما را همراهی کنند.
محصولات مرتبط
بسته بندی و تحویل
