پودر کازئین درجه یک غذایی نیوگرین ساپلای
توضیحات محصول
اتیل مالتول یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C₇H₈O₃ است که متعلق به دسته ترکیبات مالتول میباشد. این ماده به صورت پودر کریستالی سفید با طعم و عطر شیرین است که معمولاً در مواد غذایی، نوشیدنیها و ادویهها استفاده میشود.
ویژگیهای اصلی
عطر و طعم:
اتیل مالتول عطر شیرینی دارد که اغلب شبیه به کارامل یا آبنبات توصیف میشود و میتواند طعم غذاها را بهبود بخشد.
حلالیت در آب:
اتیل مالتول حلالیت خوبی در آب دارد و استفاده از آن را در غذاها و نوشیدنیهای مختلف آسان میکند.
پایداری:
اتیل مالتول در شرایط عادی نسبتاً پایدار است، اما ممکن است در دماهای بالا یا در یک محیط اسیدی قوی تجزیه شود.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر سفید | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش | ≥۹۹.۰٪ | ۹۹.۵٪ |
| چشیده شده | مشخصه | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ۴-۷(%) | ۴.۱۲٪ |
| خاکستر کل | حداکثر ۸٪ | ۴.۸۵٪ |
| فلزات سنگین | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | > 20 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | مطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و ثابت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
مزایا
۱. تقویتکننده طعم
اتیل مالتول عطر و طعم شیرینی دارد و اغلب در مواد غذایی و نوشیدنیها به عنوان تقویتکننده طعم استفاده میشود که میتواند طعم کلی محصول را بهبود بخشد و پذیرش مصرفکننده را افزایش دهد.
۲. مواد تشکیل دهنده عطر
به دلیل عطر منحصر به فرد آن، اتیل مالتول به طور گسترده در فرمولاسیون عطرها و ادویهها برای افزودن عطر شیرین و بهبود تجربه حسی محصول مورد استفاده قرار میگیرد.
۳. بهبود طعم
در مواد غذایی، اتیل مالتول میتواند طعم را بهبود بخشد و محصول را خوشمزهتر کند، به خصوص در شیرینیپزی، محصولات پخته شده و نوشیدنیها.
۴. اثر آنتیاکسیدانی
اتیل مالتول در برخی موارد ممکن است خواص آنتیاکسیدانی داشته باشد و به افزایش ماندگاری مواد غذایی و جلوگیری از تغییرات طعم و رنگ ناشی از اکسیداسیون کمک کند.
۵. پایداری
اتیل مالتول در طول فرآوری مواد غذایی نسبتاً پایدار است و میتواند طعم و عطر خود را در دمای بالا و محیطهای اسیدی حفظ کند.
کاربرد
۱. صنایع غذایی:
اتیل مالتول معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی، در درجه اول به عنوان ادویه و طعم دهنده استفاده میشود و به طور گسترده در آب نباتها، محصولات پخته شده، نوشیدنیها و چاشنیها مورد استفاده قرار میگیرد.
۲. عطرها و خوشبوکنندهها:
به دلیل عطر منحصر به فرد آن، اتیل مالتول در فرمولاسیون عطر و رایحه نیز برای افزودن رایحهای شیرین استفاده میشود.
۳. لوازم آرایشی و بهداشتی:
در برخی از لوازم آرایشی، اتیل مالتول میتواند به عنوان یک ماده معطر برای افزایش تجربه حسی محصول استفاده شود.
بسته بندی و تحویل
