Handizkako 2400GDU Anana Estraktu Organikoa Bromelain Entzima Hauts
Produktuaren deskribapena
Bromelaina ananaren zurtoinetan eta fruituetan aurkitzen den entzima naturala da. Jarraian, bromelainaren propietate fisiko eta kimikoen sarrera bat aurkezten da:
Entzimen propietateak: Bromelaina proteasa izeneko entzima klase batekoa da, eta hauek batez ere proteolitikoak dira. Proteinak peptido-kate txikiagoetan eta aminoazidoetan banatzen ditu.
Egitura molekularra: Bromelaina hainbat entzimaz osatutako entzima konplexua da, besteak beste, proteasa, amilasa eta koloregabetze-entzima. Bere pisu molekularra gutxi gorabehera 33.000 eta 35.000 dalton artekoa da.
Egonkortasun termikoa: Bromelainak egonkortasun termiko jakin bat du, baina jarduera galduko du tenperatura altuetan. Bromelainaren jarduera tenperatura proteolitikoen tartean mantentzen da.
pH-aren egonkortasuna: Bromelaina oso sentikorra da pH-arekiko. Bere pH tarte optimoa 5etik 8ra bitartekoa da.
Metal ioien menpekotasuna: Bromelainaren jarduera metal ioi batzuek eragiten dute. Horien artean, kobre ioiek haren jarduera hobetzen dute, eta zink eta kaltzio ioiek, berriz, inhibitzen dute.
Oro har, bromelainak jarduera handia eta baldintza espezifikoen eskakizunak ditu. pH eta tenperatura baldintza egokietan, bere proteasa jarduera gauzatu dezake eta proteinak hidrolizatzeko gaitasun ona du. Horrek bromelaina elikagaien industrian, farmazia arloan eta ikerketa biologikoan asko erabiltzen du.
Funtzioa
Bromelaina ananaren azalean eta zurtoinetan aurkitzen den entzima naturala da. Bromelinak hainbat jarduera biologiko eta efektu farmakologiko ditu, eta onuragarria da gizakien osasunerako alderdi askotan.
Lehenik eta behin, bromelainak digestio-entzima baten funtzioa du eta proteinak digeritzen lagun dezake. Digestioa eta xurgapena sustatzen ditu digestio-aparatuan eta indigestioa, errefluxu azidoa eta puzketak bezalako digestio-arazoak murrizten laguntzen du.
Bigarrenik, bromelainak efektu antiinflamatorioak ere baditu. Hantura murriztu eta artritisa, sinusitisa eta miositisa bezalako gaixotasun inflamatorioen sintomak arindu ditzake. Ikerketa batzuek ere aurkitu dute bromelainak hanturak eragindako mina eta hantura ere murriztu ditzakeela.
Horrez gain, bromelinak efektu antitronbotikoak ere baditu. Plaketen agregazioa saihestu eta odolaren biskositatea murriztu dezake, horrela tronboen eraketa murriztuz eta gaixotasun kardiobaskularren agerpena saihestuz. Horrez gain, bromelinak minbiziaren aurkako efektuak, immunitate-modulazioa, pisua galtzea eta zaurien sendatzea sustatzen dituela ere ikusi da.
Laburbilduz, bromelaina onura asko dituen entzima naturala da, besteak beste, digestioan eragin positiboak, hanturaren aurkakoa, tronboen aurkakoa eta gehiago.
Aplikazioa
Bromelaina ananatik ateratako entzima konplexu bat da, hainbat erabilera dituena. Hauek dira bromelainaren aplikazioak industria ezberdinetan:
1. Elikagaien industria: Bromelaina haragi samurtzaile gisa erabil daiteke, proteinak deskonposatzeko eta haragiaren samurtasuna eta zaporea hobetzeko. Ogian, garagardoan eta gaztan ere erabiltzen da elikagaien ehundura eta zaporea hobetzeko.
2. Farmazia-industria: Bromelainak efektu antiinflamatorioak, analgesikoak eta antitronbotikoak ditu eta normalean erabiltzen da ahozko higiene-produktuetan, eztul-jarabeetan, digestio-entzima prestakinetan eta ukendu topikoetan. Artritisa, trauma eta hantura bezalako gaixotasunak tratatzeko ere erabiltzen da.
3. Kosmetika industria: Bromelaina erabil daiteke esfoliatzaile produktuak egiteko, azala leunagoa eta delikatuagoa bihurtuz gainazaleko hildako zelulak disolbatu eta kenduz. Horrez gain, garbiketa sakoneko maskaretan eta zuritzeko produktuetan erabil daiteke.
4. Ehungintza industria: Bromelaina ehunen akabera prozesuan erabil daiteke zuntz gainazaleko ezpurutasunak eta partikulak kentzen laguntzeko eta ehunen ehundura eta itxura hobetzeko.
5. Bioteknologiaren arloa: Bromelainak proteinak deskonposatzeko gaitasuna du eta, beraz, proteinen purifikazio eta analisietarako erabil daiteke, baita ingeniaritza genetikorako eta proteinen ingeniaritzarako ere. Oro har, bromelainak aplikazio potentzial zabala du hainbat industriatan, besteak beste, elikagaietan, farmazian, kosmetikan, ehungintzan eta bioteknologian. Bere hanturaren aurkako, gaztetzeko, esfoliatzeko eta garbitzeko propietateek produktu askoren fabrikazioan osagai garrantzitsu bihurtzen dute.
Produktu erlazionatuak:
Newgreen fabrikak honako entzimak ere hornitzen ditu:
| Janari-mailako bromelaina | Bromelaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai mailako proteasa alkalinoa | Proteasa alkalinoa ≥ 200.000 u/g |
| Elikagai mailako papaina | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaietarako lakasa | Lakasa ≥ 10.000 u/L |
| Janari-mailako azido proteasa APRL motakoa | Azido proteasa ≥ 150.000 u/g |
| Elikagai mailako zelobiasa | Zelobiasa ≥1000 u/ml |
| Elikagai mailako dextrano entzima | Dextrano entzima ≥ 25.000 u/ml |
| Elikagai mailako lipasa | Lipasak ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai mailako proteasa neutroa | Proteasa neutroa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagai-mailako glutamina transaminasa | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Elikagaietarako pektina liasa | Pektina liasa ≥600 u/ml |
| Elikagaietarako pektinasa (likidoa 60K) | Pektinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Elikagai mailako katalasa | Katalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Elikagaietarako glukosa oxidasa | Glukosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Elikagaietarako alfa-amilasa (tenperatura altuekiko erresistentea) | Tenperatura altuko α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Elikagaietarako alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota | Tenperatura ertaina alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Elikagaietarako alfa-azetillaktato dekarboxilasa | α-azetillaktato dekarboxilasa ≥2000u/ml |
| Elikagaietarako β-amilasa (700.000 likido) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Elikagai mailako β-glukanasa BGS motakoa | β-glukanasa ≥ 140.000 u/g |
| Elikagaietarako proteasa (endo-motakoa) | Proteasa (mota moztua) ≥25u/ml |
| Elikagaietarako xilanasa XYS motakoa | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Elikagaietarako xilanasa (60K azidoa) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Elikagaietarako glukosa amilasa GAL motakoa | Sakarifikatzaile entzima≥260.000 u/ml |
| Elikagaietarako Pullulanasa (likidoa 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Elikagai mailako zelulosa | CMC≥ 11.000 u/g |
| Elikagaietarako zelulasa (osagai osoa 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elikagaietarako alkalino proteasa (jarduera handiko mota kontzentratua) | Proteasa alkalinoaren jarduera ≥ 450.000 u/g |
| Elikagaietarako glukosa amilasa (solidoa 100.000) | Glukosa amilasa jarduera ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaietarako azido proteasa (solidoa 50.000) | Azido proteasaren jarduera ≥ 50.000 u/g |
| Elikagaietarako proteasa neutroa (jarduera handiko mota kontzentratua) | Proteasa neutroaren jarduera ≥ 110.000 u/g |
fabrika-ingurunea
paketea eta entrega
garraioa
