Tragacantoaren fabrikatzailea Newgreen Tragacantoaren osagarria
Produktuaren deskribapena
Tragakantoa Ekialde Hurbileko Astragalus generoko hainbat lekale espezieren izerdi lehorretik lortutako goma naturala da [18]. Polisakaridoen nahasketa likatsu, usainik, zaporegabea eta uretan disolbagarria da.
Tragakantoak tixotrofia ematen dio disoluzioari (disoluzio pseudoplastikoak eratzen ditu). Disoluzioaren biskositate maximoa egun batzuk igaro ondoren lortzen da, guztiz hidratatzeko behar den denboragatik.
Tragakantoa egonkorra da 4-8 arteko pH tartean.
Akazia baino loditzeko agente hobea da.
Tragakantoa esekidura-agente, emultsionatzaile, loditzaile eta egonkortzaile gisa erabiltzen da.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts zuria | Hauts zuria |
| Saiakuntza | %99 | Pasa |
| Usaina | Bat ere ez | Bat ere ez |
| Dentsitate soltea (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Lehortzean galtzea | ≤8.0% | %4,51 |
| Hondakinak piztean | ≤2.0% | %0,32 |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Batez besteko pisu molekularra | <1000 | 890 |
| Metal astunak (Pb) | ≤1PPM | Pasa |
| As | ≤0.5PPM | Pasa |
| Hg | ≤1PPM | Pasa |
| Bakterioen kopurua | ≤1000cfu/g | Pasa |
| Kolon baziloa | ≤30MPN/100g | Pasa |
| Legamia eta lizunak | ≤50cfu/g | Pasa |
| Bakterio patogenoak | Negatiboa | Negatiboa |
| Ondorioa | Zehaztapenarekin bat etorriz | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
Tragakantoa Ekialde Hurbileko lekale espezie batzuen izerdi lehorretik lortzen den goma naturala da (Ewans, 1989). Tragakanto goma ez da hain ohikoa elikagaietan antzeko helburuetarako erabil daitezkeen beste goma batzuk baino, beraz, tragakanto landareen laborantza komertziala ez dirudi, oro har, ekonomikoki merezi duenik Mendebaldean.
Estaldura-agente gisa erabili zenean, tragakantoak (% 2) ez zuen patata frijituaren gantz-edukia murriztu, baina eragin positiboa izan zuen propietate sentsorialetan (zaporea, ehundura eta kolorea) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). Beste ikerketa batean, ganba-laginak % 1,5eko tragakanto gomarekin estali ziren. Ikusi zen laginek ur-eduki handiagoa eta gantz gutxiago zutela, estalduraren atxikipen onari esker. Azalpen posibleak tragakanto-estalduraren biskositate handiarekin edo atxikimendu handiarekin lotuta egon ziren (Izadi et al., 2015).
Aplikazioa
Goma hau medikuntza tradizionalean erabili izan da erredurak sendatzeko eta gainazaleko zauriak sendatzeko ukendu gisa. Tragantoak sistema immunologikoa estimulatzen du eta kimioterapia jaso duten pertsonen sistema immunologikoa indartzeko gomendatzen da. Maskuriko infekzioak tratatzeko eta giltzurrunetako harrien eraketa saihesteko ere gomendatzen da. Infekzio asko tratatzeko gomendatzen da, batez ere gaixotasun birikoen eta arnas gaixotasunen tratamendurako. Tragantoa hortzetako pasta, kremetan eta larruazaleko ukenduetan eta hidratatzaileetan erabiltzen da esekitzaile, egonkortzaile eta lubrifikatzaile gisa, eta inprimaketa, pintura eta pintura-pasta industrietan egonkortzaile gisa (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). 4. irudiak landare-gometan oinarritutako bost hidrokoloide motaren egitura kimikoa eta fisikoa erakusten du. 1-C taulak landare-gometan oinarritutako bost hidrokoloide motari buruzko ikerketa berriak erakusten ditu.
Paketea eta Bidalketa
