Almidoi azukre amilasa -HTAA50L-Likidoa Tenperatura altuko alfa-amilasa beroarekiko egonkorra den alfa amilasa
Produktuaren deskribapena
Funtzioa
Alfa-amilasa erreakzio biokimikoen serie batean funtsezko zeregina duen entzima bat da. Hona hemen α-amilasaren zereginaren sarrera labur bat:
1. Almidoiaren digestioa: Alfa-amilasak zeregin garrantzitsua du digestio-aparatuan. Almidoia polisakarido molekula txikiagoetan banatzen du, hala nola dextrina eta maltosa. Banaketa honek gorputzak almidoiaren energia xurgatzen eta erabiltzen laguntzen du.
2. Pasta egitea: Pasta egitean, alfa-amilasa ore-hobetzaile gisa erabiltzen da. Bere funtzioa irinaren almidoi molekulak apurtzea eta almidoiaren gelatinizazio-gaitasuna askatzea da. Horrek orearen itsaskortasuna eta sendotasuna hobetzen laguntzen du, pasta-produktuak (ogia, gailetak, etab., adibidez) leunagoak eta elastikoagoak bihurtuz.
3. Garagardogintza industria: Alfa-amilasa asko erabiltzen da garagardogintza industrian. Malta garagardogintza prozesuan erabiltzen denean, alfa-amilasak almidoia azukre hartzigarrietan deskonposatzen du, hala nola maltosan. Horrela, legamiak azukre horiek erabil ditzake alkohola ekoizteko hartzitzeko.
4. Elikagaien prozesamendua: Alfa-amilasa oso erabilia da elikagaien prozesamenduan ere. Ogi kurruskariaren, patata frijituen eta gailetaren bezalako elikagaien ehundura eta aho-sentsazioa hobetzen ditu. Horrez gain, gailetak eta gozokiak fabrikatzean, azukrearen deskonposizioa eta gelatinizazioa ere sustatu dezake, produktuaren gozotasuna eta zaporea handituz.
5. Detergenteen fabrikazioa: Alfa-amilasa erabiltzen da detergenteen fabrikazio prozesuan zehar arropatik almidoi orbanak kentzeko. Almidoi molekulak degradatzen ditu uretan disolbatu eta garbitu daitezen.
6. Paper eta pastaren industria: Alfa-amilasa paper eta pastaren industrian erabiltzen da koipea kentzeko agente gisa. Zelulosiko materialetako almidoia deskonposatzen du, eta horrela, orearen orbanak kentzen eta paperaren kalitatea eta itxura hobetzen laguntzen du.
Aplikazioa
Alfa-amilasa gizakien eta animalien digestio-aparatuan funtsezko zeregina duen digestio-entzima bat da. Batez ere almidoia eta beste karbohidrato konplexu batzuk hidrolizatzeko erabiltzen da, digeritzeko eta xurgatzeko errazago diren azukre sinpleagoetan deskonposatzeko. Hona hemen α-amilasa disoluzioaren funtzioak eta aplikazioak hainbat arlotan:
1. Elikagaien Industria: Alfa-amilasa oso erabilia da elikagaien industrian. Irinaren prozesamenduan erabil daiteke almidoi molekulak degradatzen laguntzeko eta ore elastikoagoa eta itsaskorragoa egiteko. Gainera, almidoiak azukre bihurtzen laguntzen du ardogintzan eta garagardogintzan hartzidurarako beharrezkoak direnak. Horrez gain, α-amilasa almidoi produktuen prozesamenduan ere erabil daiteke produktuek ehundura hobea izan dezaten.
2. Pentsuen industria: Abeltzaintzan, alfa-amilasa animalien pentsuei gehi dakieke animaliak almidoia digeritu eta xurgatzeko duen gaitasuna hobetzeko. Horrek pentsuaren erabilera-eraginkortasuna hobetzen du eta animalien hazkuntza eta garapena sustatzen ditu.
3. Biofarmazeutikoak: Alfa-amilasak biofarmazia arloan ere baditu aplikazioak. Farmazia-produktu garrantzitsu batzuk ekoizteko erabil daiteke, hala nola antibiotikoak, bitaminak eta entzima-drogak. Alfa-amilasa substratu espezifikoak bihurtzeko erabiliz, sendagaien etekina eta purutasuna hobetu daitezke.
4. Ehungintza industria: Ehungintza industrian, alfa-amilasa ehunen aurretratamendu prozesuan erabil daiteke. Ehunetako almidoi orbanak desegiten ditu, garbiketa errazagoa eta eraginkorragoa bihurtuz.
5. Ingurumenaren babesa: α-amilasa ingurumenaren babesaren arloan ere erabiltzen da. Almidoia duten hondakin-urak eta lohiak tratatzeko erabil daiteke, materia organikoaren deskonposizioa eta kentzea sustatzeko.
Produktu erlazionatuak:
Newgreen fabrikak honako entzimak ere hornitzen ditu:
| Janari-mailako bromelaina | Bromelaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai mailako proteasa alkalinoa | Proteasa alkalinoa ≥ 200.000 u/g |
| Elikagai mailako papaina | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaietarako lakasa | Lakasa ≥ 10.000 u/L |
| Janari-mailako azido proteasa APRL motakoa | Azido proteasa ≥ 150.000 u/g |
| Elikagai mailako zelobiasa | Zelobiasa ≥1000 u/ml |
| Elikagai mailako dextrano entzima | Dextrano entzima ≥ 25.000 u/ml |
| Elikagai mailako lipasa | Lipasak ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai mailako proteasa neutroa | Proteasa neutroa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagai-mailako glutamina transaminasa | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Elikagaietarako pektina liasa | Pektina liasa ≥600 u/ml |
| Elikagaietarako pektinasa (likidoa 60K) | Pektinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Elikagai mailako katalasa | Katalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Elikagaietarako glukosa oxidasa | Glukosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Elikagaietarako alfa-amilasa (tenperatura altuekiko erresistentea) | Tenperatura altuko α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Elikagaietarako alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota | Tenperatura ertaina alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Elikagaietarako alfa-azetillaktato dekarboxilasa | α-azetillaktato dekarboxilasa ≥2000u/ml |
| Elikagaietarako β-amilasa (700.000 likido) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Elikagai mailako β-glukanasa BGS motakoa | β-glukanasa ≥ 140.000 u/g |
| Elikagaietarako proteasa (endo-motakoa) | Proteasa (mota moztua) ≥25u/ml |
| Elikagaietarako xilanasa XYS motakoa | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Elikagaietarako xilanasa (60K azidoa) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Elikagaietarako glukosa amilasa GAL motakoa | Sakarifikatzaile entzima≥260.000 u/ml |
| Janari-mailako Pullulanasa (likidoa 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Elikagai mailako zelulosa | CMC≥ 11.000 u/g |
fabrika-ingurunea
paketea eta entrega
garraioa
