Sorgo Gorri Pigmentua Kalitate Handiko Elikagai Pigmentua Uretan Disolbagarria den Sorgo Gorri Hauts
Produktuaren deskribapena
Sorgo gorria sorgotik (Sorghum bicolor) ateratzen den pigmentu naturala da. Sorgo gorria asko erabiltzen da janari eta edarietan, bere kolore gorri biziagatik eta osasunerako onura ugariengatik.
Iturria:
Sorgo gorria batez ere sorgo hazietatik eratorria da eta normalean uraren erauzketaren edo beste erauzketa metodo batzuen bidez lortzen da.
Osagaiak:
Sorgo gorriaren osagai nagusiak karotenoideak eta polifenolak dira, eta horiek ematen diote kolore gorri bizia.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts gorria | Betetzen du |
| Eskaera | Ezaugarria | Betetzen du |
| Saiakuntza (Karotenoa) | %80,0 ≥ | %85,3 |
| Dastatua | Ezaugarria | Betetzen du |
| Lehortzean galtzea | 4-7 (%) | %4,12 |
| Errauts totala | %8 Gehienez | %4,85 |
| Metal astuna | ≤10 (ppm) | Betetzen du |
| Artsenikoa (As) | 0,5 ppm gehienez | Betetzen du |
| Beruna (Pb) | 1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Merkurioa (Hg) | 0,1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | 10000 cfu/g gehienez. | 100 ufc/g |
| Legamia eta lizunak | 100cfu/g gehienez. | >20 ufc/g |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| E. coli. | Negatiboa | Betetzen du |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Betetzen du |
| Ondorioa | USP 41 araudiaren araberakoa | |
| Biltegiratzea | Gorde leku ondo itxi batean, tenperatura baxu konstantean eta eguzki-argia zuzenean jaso gabe. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1.Pigmentu naturalak:Sorgo gorria elikagaien koloratzaile gisa erabiltzen da normalean, elikagaiei kolore gorri distiratsua emateko, eta asko erabiltzen da edarietan, gozokietan, saltsetan eta labean egindako produktuetan.
2.Efektu antioxidatzailea:Sorgo gorriak propietate antioxidatzaileak ditu, erradikal askeak neutralizatzen dituztenak eta zelulen osasuna babesten dutenak.
3.Digestioa sustatzea:Sorgoaren zuntz edukiak hesteetako osasuna hobetzen eta digestioa laguntzen lagun dezake.
4.Osasun kardiobaskularra sustatzen du:Sorgoaren osagai batzuek kolesterol mailak jaisten eta osasun kardiobaskularra hobetzen lagun dezakete.
Aplikazioa
1.Elikagaien Industria:Sorgo gorria asko erabiltzen da edarietan, zukuetan, gozokietan, saltsetan eta labean egindako produktuetan, pigmentu natural eta nutrizio-gehigarri gisa.
2.Osasun produktuak:Sorgo gorria osasun-osagarrietan ere erabiltzen da, bere propietate antioxidatzaile eta osasuna sustatzeko direla eta.
3.Janari tradizionala:Eremu batzuetan, sorgo gorria erabil daiteke janari eta edari tradizionalak prestatzeko.
Produktu erlazionatuak
Paketea eta Bidalketa
