Azido poliglutamikoa Newgreen Supply Elikagai mailako aminoazidoak PGA azido poliglutamiko hautsa
Produktuaren deskribapena
Azido poliglutamikoa (poly-γ-glutamic acid, ingelesez poly-γ-glutamic acid, PGA laburtua) naturan hartzidura mikrobianoaren bidez sortutako poliaminoazido uretan disolbagarria da, eta bere egitura polimero altua da, non azido glutamiko unitateek α-amino eta γ-karboxilo taldeen bidez lotura peptidikoak eratzen dituzten.
Pisu molekularra 100kDa eta 10000kDa artekoa da. Poli-γ-azido glutamikoak uretan disolbagarritasun bikaina, adsorzio eta biodegradagarritasun handia ditu, kutsadurarik gabeko azido glutamikoaren degradazio-produktua da, ingurumena babesteko polimero material bikaina da, ura atxikitzeko agente, metal astun ioien adsorbatzaile, malutatzaile, askapen iraunkorreko agente eta sendagaien garraiatzaile gisa erabil daiteke, etab. Balio handia du kosmetikan, ingurumenaren babesean, elikagaietan, medikuntzan, nekazaritzan, basamortuen kudeaketan eta beste industria batzuetan.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Zuriakristalak edohauts kristalinoa | Konformatu |
| Identifikazioa (IR) | Erreferentziazko espektroarekin bat dator | Konformatu |
| Saiakuntza (PGA) | % 98,0tik % 101,5era | %99,25 |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Errotazio espezifikoa | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Kloruroas | ≤%0,05 | <0,05% |
| Sulfatoak | ≤%0,03 | <0,03% |
| Metal astunak | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Lehortzean galera. | ≤% 0,20 | %0,11 |
| Sutean hondakinak | ≤% 0,40 | <0,01% |
| Kromatografia-purutasuna | Banakako ezpurutasuna≤%0,5 Ezpurutasun totalak≤%2,0 | Konformatu |
| Ondorioa
| Arauarekin bat dator.
| |
| Biltegiratzea | Gorde leku fresko eta lehorreanez izoztu, argi eta bero indartsuetatik urrun eduki. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
Hidratazio efektua:Azido poliglutamikoak ura eraginkortasunez xurgatu eta atxiki dezake, elikagaien hidratazio-propietateak hobetzen lagun dezake eta elikagaien iraupena luzatzen du.
Loditzailea:Loditzeko agente natural gisa, azido poliglutamikoak elikagaien ehundura eta aho-sentsazioa hobetu ditzake, lodiagoak eta leunagoak bihurtuz.
Zaporea hobetu:Azido poliglutamikoak janariaren zaporea hobetu eta zapore esperientzia orokorra hobetu dezake.
Nutrizio-hobekuntza:Aminoazidoen propietateei esker, azido poliglutamikoak elikagaien nutrizio-balioa hobetzen lagun dezake, batez ere proteina-eduki txikiko elikagaietan.
Antioxidatzaile propietateak:Azido poliglutamikoak efektu antioxidatzailea izan dezake, elikagaien oxidazio-prozesua atzeratzen eta elikagaien freskotasuna mantentzen laguntzen baitu.
Hesteetako osasuna sustatzea:Zuntz disolbagarri gisa, azido poliglutamikoak hesteetako osasuna sustatzen eta digestio-funtzioa hobetzen lagun dezake.
Aplikazioa
Loditzailea:Azido poliglutamikoa oso erabilia da zopa, saltsa, esneki eta edarietan loditzeko agente natural gisa, haien ehundura eta aho-sentsazioa hobetzeko.
Hidratatzailea:Labean egindako produktuetan eta haragi-produktuetan, azido poliglutamikoak hezetasuna mantentzen, elikagaien iraupena luzatzen eta lehortzea saihesten lagun dezake.
Zapore-indartzaileak:Azido poliglutamikoak janariaren zaporea hobetu eta zapore esperientzia orokorra hobetu dezake. Askotan saltsetan eta jateko prest dauden elikagaietan erabiltzen da.
Nutrizio-hobekuntza:Aminoazidoen propietateei esker, azido poliglutamikoa erabil daiteke elikagaien balio nutrizionala handitzeko, batez ere proteina gutxiko elikagaietan.
Elikagaien kontserbazioa:Azido poliglutamikoaren propietate antioxidatzaileek elikagaien oxidazio-prozesua atzeratzen eta elikagaien freskotasuna eta zaporea mantentzen laguntzen dute.
Elikagai funtzionalak:Azido poliglutamikoa erabil daiteke elikagai funtzionalak garatzeko, hesteetako osasuna sustatzeko, digestio-funtzioa hobetzeko eta egokia da osasun-elikagaien merkaturako.
Produktu erlazionatuak
Paketea eta Bidalketa
