●Zer daSoja-peptidoak ?
Soja-peptidoa soja-proteinaren hidrolisi entzimatiko bidez lortutako peptidoari egiten dio erreferentzia. Batez ere 3 eta 6 aminoazido bitarteko oligopeptidoz osatuta dago, eta gorputzaren nitrogeno iturria azkar berritu, indar fisikoa berreskuratu eta nekea arindu dezakete. Soja-peptidoak antigenizitate baxua, kolesterola inhibitzea, lipidoen metabolismoa eta hartzidura sustatzea ditu funtzioak. Elikagaietan erabil daiteke proteina iturriak azkar berritzeko, nekea ezabatzeko eta bifidobakterioen ugalketa-faktore gisa balio izateko. Soja-peptidoak makromolekulen peptido, aminoazido libre, azukre eta gatz ez-organiko kopuru txiki bat dauka, eta bere masa molekular erlatiboa 1000tik beherakoa da. Soja-peptidoaren proteina-edukia % 85 ingurukoa da, eta bere aminoazidoen konposizioa soja-proteinaren berdina da. Aminoazido esentzialak ondo orekatuta daude eta eduki aberatsean aberatsak dira. Soja-proteinarekin alderatuta, soja-peptidoak digestio- eta xurgapen-tasa handia du, energia-hornikuntza azkarra, kolesterola jaisten du, odol-presioa jaisten du eta gantzen metabolismoa sustatzen du, baita prozesatzeko propietate onak ere, hala nola, babarrun usainik ez du, proteinen desnaturalizaziorik ez du, azidotasunean prezipitaziorik ez du, berotzean koagulaziorik ez du, uretan erraz disolbatzen da eta jariakortasun ona du.
Soja-peptidoakgiza gorputzak erraz xurgatzen dituen molekula txikiko proteinak dira. Proteinen digestio eta xurgapen eskasa duten pertsonentzat egokiak dira, hala nola adinekoentzat, ebakuntzatik sendatzen ari diren pazienteentzat, tumoreak eta kimioterapia dituzten pazienteentzat eta digestio-aparatuaren funtzio eskasa dutenentzat. Horrez gain, soja-peptidoek immunitatea hobetzeko, indar fisikoa hobetzeko, nekea arintzeko eta hiru euforiak murrizteko efektuak ere badituzte.
Gainera, soja-peptidoek prozesatzeko propietate onak ere badituzte, hala nola, usainik ez izatea, proteinen desnaturalizaziorik ez izatea, azidotasunean prezipitaziorik ez izatea, berotzean koagulaziorik ez izatea, uretan erraz disolbatzea eta jariakortasun ona izatea. Osasun-elikagaien osagai bikainak dira.
●Zeintzuk dira onurakSoja-peptidoak ?
1. Molekula txikiak, erraz xurgatzen direnak
Soja peptidoak giza gorputzak oso erraz xurgatzen dituen molekula txikiko proteinak dira. Xurgapen-tasa proteina arruntena baino 20 aldiz handiagoa da eta aminoazidoena baino 3 aldiz handiagoa. Proteinen digestio eta xurgapen eskasa duten pertsonentzat egokiak dira, hala nola adin ertaineko eta adineko pertsonentzat, ebakuntzaren ondoren suspertze-aldian dauden pazienteentzat, tumoreak eta erradioterapia dituzten pazienteentzat eta digestio-aparatuaren funtzio eskasa dutenentzat.
Geroztiksoja peptidoamolekulak oso txikiak dira, beraz, soja-peptidoak likido gardenak eta hori argiak dira uretan disolbatu ondoren; ohiko proteina-hautsak, berriz, batez ere soja-proteinaz osatuta daude, eta soja-proteina molekula handia da, beraz, likido zuri esnetsuak dira disolbatu ondoren.
2. Immunitatea hobetu
Soja peptidoek arginina eta azido glutamikoa dituzte. Argininak timoaren bolumena eta osasuna handitu ditzake, giza gorputzeko sistema immunologikoko organo garrantzitsua, eta immunitatea hobetu; birus kopuru handi batek giza gorputza inbaditzen duenean, azido glutamikoak birusak uxatzeko zelula immunologikoak sor ditzake.
3. Gantzen metabolismoa eta pisua galtzea sustatzen ditu
Soja-peptidoaknerbio sinpatikoen aktibazioa sustatu eta ehun adiposo marroiaren funtzioaren aktibazioa eragin dezake, horrela energia-metabolismoa sustatuz, gorputzeko gantza eraginkortasunez murriztuz eta eskeleto-muskuluaren pisua aldatu gabe mantenduz.
4. Osasun kardiobaskularra hobetu
Soja peptidoek odoleko lipidoen eta kolesterolaren mailak jaisten, odol-zirkulazioa hobetzen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten laguntzen dute.
●NEWGREEN HorniduraSoja-peptidoakHauts
Argitaratze data: 2024ko azaroaren 21a
