• Zer daZeta-proteina ?
Zeta-proteina, fibroina izenez ere ezaguna, zetatik ateratako molekula handiko zuntz-proteina naturala da. Zetaren % 70etik % 80ra bitartekoa da eta 18 aminoazido mota ditu, eta horien artean glizina (gly), alanina (ala) eta serina (ser) dira konposizio osoaren % 80 baino gehiago.
Zeta-proteina proteina polifazetikoa eta baliotsua da, kosmetikan, medikuntzan eta ehungintzan aplikatzen dena. Bere propietate bereziek, hala nola biobateragarritasunak eta hezetasun-atxikipenak, onuragarri egiten dute azalaren eta ilearen osasunerako.
• Zeta-proteinaren propietate fisiko eta kimikoak
1. Ezaugarri fisikoak
Itxura:Zeta proteina normalean zuntz leun eta distiratsua da, harietan edo ehunetan ehundu daitekeena.
Ehundura:Ehundura leun eta biguna du, larruazalean erosoa izan dadin.
Indarra:Zeta-zuntzak erresistentzia handiagatik dira ezagunak, eta horrek diametro bereko altzairua baino sendoagoak bihurtzen ditu.
Elastikotasuna:Zetak elastikotasun ona du, hautsi gabe luzatu eta bere jatorrizko formara itzultzeko aukera ematen diona.
Hezetasunaren xurgapena:Zeta proteinak hezetasuna xurgatu dezake, azala eta ilea hidratatuta mantentzen lagunduz.
2. Ezaugarri kimikoak
Aminoazidoen konposizioa: Zeta proteinaAminoazidoetan aberatsa da, batez ere glizina, alanina eta serina, eta horiek bere egitura-osotasunean eta biobateragarritasunean laguntzen dute.
Biodegradagarritasuna:Zeta-proteina biodegradagarria da, eta horrek aukera ekologikoa bihurtzen du hainbat aplikaziotarako.
pH-arekiko sentikortasuna:Zeta-proteinak pH-aren aldaketekiko sentikorrak izan daitezke, eta horrek haien disolbagarritasuna eta egitura-propietateak eragin ditzake.
Egonkortasun termikoa:Zeta-proteinek egonkortasun termiko ona erakusten dute, eta horrek beren propietateak tenperatura-tarte desberdinetan mantentzea ahalbidetzen die.
3. Disolbagarritasuna
Uretan disolbagarritasuna:Fibroina, oro har, uretan disolbaezina da, serizina, berriz, disolbagarria da, eta horrek zeta-proteinen prozesamenduan eta aplikazioan eragina izan dezake.
• Zeintzuk dira onurakZeta-proteina?
1. Larruazalaren osasuna
◊ Hidratazio-ezaugarriak: Zeta-proteinak hezetasuna mantentzen laguntzen du, azala hidratatuta mantenduz eta lehortasuna saihestuz.
◊ Zahartzearen aurkako efektuak: Larruazalaren elastikotasuna hobetu eta zimur eta lerro finen itxura murriztu dezake, itxura gazteagoa sustatuz.
2. Ilearen zaintza
◊ Indarra eta distira: Zeta-proteinak ilearen indarra eta distira hobetu ditzake, leunagoa eta orrazteko errazagoa bihurtuz.
◊ Kalteen konponketa: Ile kaltetua konpontzen laguntzen du, ile-hariak elikatzen eta indartzen dituzten aminoazido esentzialak emanez.
3. Biobateragarritasuna
◊ Aplikazio medikoak: Biobateragarritasunagatik, zeta-proteina josturetan, sendagaiak emateko sistemetan eta ehunen ingeniaritzan erabiltzen da, zelulen hazkundea eta sendatzea sustatuz.
4. Ezaugarri hipoalergenikoak
◊ Azalarentzat leuna: Zeta-proteinak erreakzio alergikoak eragiteko aukera gutxiago du, eta, beraz, egokia da azal sentikorrentzat.
5. Erregulazio Termikoa
◊ Tenperaturaren kontrola: Zetak tenperatura erregulatzeko propietate naturalak ditu, gorputza bero mantentzen laguntzen baitu baldintza hotzetan eta fresko baldintza beroetan.
6. Ingurumen-onurak
◊ Biodegradagarritasuna: Proteina naturala izanik, zeta biodegradagarria da, eta hainbat aplikaziotarako aukera ekologikoa da.
• Zeintzuk dira aplikazioakZeta-proteina ?
1. Kosmetika eta Larruazala Zaintzea
◊ Hidratatzaileak: Krema eta ukenduetan erabiltzen dira, propietate hidratatzaileengatik.
◊ Zahartzearen aurkako produktuak: Serumetan eta tratamenduetan sartzen dira larruazalaren elastikotasuna hobetzeko eta zimurrak murrizteko.
◊ Ilearen zaintza: Xanpu eta egokitzaileetan aurkitzen da distira, indarra eta maneiatzeko erraztasuna hobetzeko.
2. Aplikazio medikoak
◊ Josturak: Zeta-proteina jostura kirurgikoetan erabiltzen da, biobateragarritasunagatik eta sendatzea sustatzeko gaitasunagatik.
◊ Ehunen ingeniaritza: ehunen birsorkuntzarako euskarrietan erabiltzen da, zelulen hazkuntza eta bereizketa laguntzen baitu.
◊ Sendagaien Banaketa Sistemak: Sendagaien askapen kontrolaturako eramaile biodegradagarriak sortzeko erabiltzen dira.
3. Ehunak
◊ Luxuzko oihalak: Zeta-proteina goi-mailako arropa eta osagarrien osagai garrantzitsua da, bere leuntasunagatik eta distiragatik baloratzen dena.
◊ Ehun funtzionalak: Kirol-arropan eta aktual-arropan erabiltzen dira, hezetasuna xurgatzeko eta tenperatura erregulatzeko propietateengatik.
4. Elikagaien Industria
◊ Elikagai-gehigarriak: Zeta-proteina emultsionatzaile edo egonkortzaile natural gisa erabil daiteke zenbait elikagai-produktutan.
5. Bioteknologia
◊ Ikerketa aplikazioak: Hainbat aplikazio bioteknologikotan erabiltzen da, besteak beste, biosentsoreen eta material bioaktiboen garapenean.
Interesa izan dezaketen galdera erlazionatuak:
♦ Zeintzuk dira albo-ondorioakzeta proteina?
Zeta-proteina, oro har, segurutzat jotzen da jende gehienarentzat, batez ere kosmetika eta larruazala zaintzeko produktuetan erabiltzen denean. Hala ere, kontuan hartu beharreko albo-ondorio eta kontu batzuk egon daitezke:
1. Erreakzio alergikoak
Sentikortasuna: Pertsona batzuek erreakzio alergikoak izan ditzakete zeta-proteinarekiko, batez ere animalietatik eratorritako proteinen aurrean sentikorrak badira. Sintomak azkura, gorritasuna edo erupzioa izan daitezke.
2. Larruazaleko narritadura
Narritadura: Kasu bakanetan, zeta-proteinak larruazaleko narritadura eragin dezake, batez ere larruazal sentikorra edo aurretik dauden larruazaleko arazoak dituzten pertsonengan.
3. Digestio-arazoak
Irenstea: Zeta-proteina elikagai batzuetan erabiltzen den arren, gehiegizko kontsumoak digestio-ondoeza sor diezaieke pertsona batzuengan.
4. Medikamentuekin elkarreraginak
Elkarrekintza potentzialak: Ohikoa ez den arren, zeta-proteinak botika batzuekin elkarreragin dezake, batez ere proteinen metabolismoan eragina dutenekin.
♦ Zein da keratinaren etazeta proteina?
Keratina eta zeta-proteina proteina motak dira, baina egitura, iturri eta funtzio desberdinak dituzte. Hona hemen desberdintasun nagusiak:
1. Iturria
Keratina:Ilean, azazkaletan eta animalien, gizakien barnean, larruazaleko kanpoko geruzan aurkitzen den egitura-proteina zuntz-egiturikoa. Epidermiseko keratinozitoek sortzen dute.
Zeta proteina:Batez ere zeta-harreek (Bombyx mori) eta beste intsektu batzuek ekoizten duten zetatik eratorria. Osagai nagusiak fibroina eta serizina dira.
2. Egitura
Keratina:Aminoazidoen kate luzez osatuta dago, egitura helikoidal bat osatzen dutenak, gogorra eta erresilientea bihurtuz. Bi motatan sailka daiteke: alfa-keratina (ilean eta azazkaletan aurkitzen da) eta beta-keratina (lumetan eta adarretan aurkitzen da).
Zeta proteina:Batez ere fibroinaz osatuta dago, eta honek egitura kristalino antolatuagoa du, eta horrek bere leuntasunari eta distirari laguntzen dio. Keratina baino zurruntasun gutxiagokoa da.
3. Ezaugarriak
Keratina:Bere erresistentzia eta iraunkortasunagatik ezaguna, ilea eta azazkalak bezalako egitura babesgarrietarako aproposa bihurtuz. Zeta baino malgutasun gutxiagokoa da.
Zeta proteina:Bere ehundura leunagatik, hezetasuna atxikitzeagatik eta biobateragarritasunagatik da ezaguna. Keratina baino leunagoa eta elastikoagoa da.
4. Aplikazioak
Keratina:Ile-apainketa produktuetan (xanpuak, egokitzaileak) erabili ohi da ilea indartzeko eta konpontzeko, baita azazkalen tratamenduetan ere.
Zeta proteina:Kosmetikoetan, larruazala zaintzeko produktuetan eta aplikazio medikoetan erabiltzen da, bere propietate hidratatzaile eta biobateragarritasunagatik.
♦ Zeta-proteinak ilea zuzentzen al du?
Zeta-proteinak berak ez du ilea kimikoki zuzentzen, ilearen egitura aldatzen duten tratamendu batzuek (keratina-tratamenduak, adibidez) bezala. Hala ere, ilearen leuntasuna eta maneiagarritasuna hobetu ditzake, itxura dotoreagoa emanez. Zuzentzeko, tratamendu kimikoak edo bero-estilismo metodoak beharrezkoak izango lirateke.
♦ Dazeta proteinaile beganoarentzat?
Zeta-proteina ez da beganotzat hartzen, zeta-harretatik eratorria delako (zehazki, Bombyx mori espezietik) eta intsektu horietatik zeta-zuntzak biltzea dakarrelako. Prozesuak normalean zeta-harrak hiltzea eskatzen du zeta lortzeko, eta hori animalien esplotazioa eta kaltea saihesten dituzten printzipio beganoen aurka doa.
Beganoentzako alternatibak:
Ile-apainketa beganoa egiteko aukerak bilatzen ari bazara, kontuan hartu landare-oinarritutako proteinak erabiltzen dituzten produktuak, hala nola:
Soja proteina
Gari proteina
Arroz proteina
Ilar proteina
Alternatiba hauek antzeko onurak eman ditzakete ilearen osasunerako, animalia-jatorriko osagairik gabe.
Argitaratze data: 2024ko urriaren 9a
