•Zer da? Kitosanoa?
Kitosanoa(CS) naturako bigarren polisakarido natural handiena da, batez ere ganba eta karramarro bezalako krustazeoen oskoletatik ateratzen dena. Bere oinarrizko lehengaia den kitinak ganba eta karramarro prozesatze-hondakinen % 27 arte hartzen du, eta urteko ekoizpen globala 13 milioi tona baino gehiagokoa da. Erauzketa tradizionalak hiru prozesu behar ditu: lixibiazio azidoaren bidezko deskaltzifikazioa (kaltzio karbonatoa disolbatzea), proteina kentzeko irakite alkalinoa eta % 40-50eko desazetilazio alkalino kontzentratua, eta azkenean % 70etik gorako desazetilazio-maila duen solido zuri bat lortzen da.
Azken urteotako aurrerapenak onddoen kitosanoaren garapena dira: Ganoderma lucidum bezalako onddoetatik metodo entzimatiko bidez ateratako kitosanoak % 85etik gorako desazetilazio-maila du, ganba eta karramarroaren pisu molekularra baino 1/3 baino ez du (8-66 kDa inguru), ez du proteina alergenorik, eta zelulen bateragarritasuna nabarmen hobetu da7. Txinako Nekazaritza Zientzien Akademiako taldeak egiaztatu du onddo-kitosano hibridoaren erauzketa-metodoak pisu molekularraren desbideratzea ± % 5ean kontrola dezakeela, itsasoko lehengaien urtaroen araberako gorabeheren arazoa konponduz.
•Zeintzuk dira onurakKitosanoa ?
Kitosanoaren lehiakortasun nagusia bere kate molekularreko amino eta hidroxilo talde askeetatik dator, "tresna molekular" paregabe bat osatuz:
Erantzun adimenduna:amino protonazioak kitosanoa ingurune azido batean disolbatzea ahalbidetzen du, pH-kontrolatutako askapena lortuz (adibidez, tumorearen mikroingurunean minbiziaren aurkako doxorubicinaren askapen-eraginkortasuna 5.0 pH-an ingurune fisiologikoarena baino 7,3 aldiz handiagoa da);
Itsaspen biologikoa:karga positiboa mukosaren karga negatiboarekin konbinatzen da sendagaiaren atxikipen-denbora aho-barrunbean eta digestio-aparatuan luzatzeko, eta mukosaren atxikimendua 3 aldiz handitzen da tiolazioaren aldaketaren ondoren;
Sinergia ekologikoa:Kitosanoa lisozimak guztiz degrada dezake (desazetilazio handiko laginak % 78ko pisua galtzen du 72 ordutan), eta degradazio-produktuek lurzoruko karbono eta nitrogeno zikloan parte hartzen dute.
Mekanismo antibakterianoa bereziki nabarmena da:Pisu molekular baxuko kitosanoak bakterioen mintzen osotasuna suntsitzen du, eta Escherichia coli eta Staphylococcus aureus-en inhibizio-eremuaren diametroa 13,5 mm-koa da; bere antioxidatzaile-gaitasunak pestiziden estresak sortutako oxigeno erreaktiboa neutraliza dezake, klorpirifosarekin tratatutako espinakaren malondialdehido-edukia % 40 murriztuz.
•Zein dira aplikazioakKitosanoa?
1. Biomedikuntza: Josturatik MRNA txertoaren zaindarietaraino
Sistema adimenduna: CS/pDNA nanokonplexuaren transfekzio-eraginkortasuna liposomenarena baino 2 magnitude-ordena handiagoa da, gene-eramaile ez-biralen gogokoena bihurtuz;
Zaurien konponketa: Ganoderma lucidum kitosano-glukano konpositezko gelek % 50 laburtzen dute koagulazio-denbora, eta hiru dimentsioko egitura porotsuak granulazio-ehunaren birsorkuntza bizkortzen du;
Txertoaren egonkortasuna: Kitosano izoztu-lehortutako babes-agenteak mRNA txertoaren jarduera-atxikipen-tasa % 90etik gorakoa izatea eragiten du giro-tenperaturan, kate hotzeko garraioaren arazoa konponduz.
2. Nekazaritza Berdea: Ongarrien Erabilera Murrizteko Gako Ekologikoa
Kitosanoaestaldura kontrolatuko askapeneko ongarriek (CRF) eraginkortasuna handitzen dute hiru mekanismoren bidez:
Askapen zuzendua: Grafeno oxido/kitosano nanofilmek nitrogenoa etengabe askatzen dute 60 egunez lurzoru azidoetan, eta erabilera-tasa sufrez estalitako urearena baino % 40 handiagoa da;
Laborantza-estresarekiko erresistentzia: Landareek kitinasa sintetizatzera bultzatuz, tomateen etekina % 22 handitu zen, eta, aldi berean, O₂⁻ ekoizpen-tasa murriztu zen;
Lurzoruaren hobekuntza: Materia organikoaren edukia 1,8 aldiz handitu, aktinomizetoen komunitateak 3 aldiz zabaldu eta 60 eguneko epean erabat degradatu hondakinik gabe.
3. Elikagaien ontziak: intsektuen proteina konposatuen filmaren kontserbazio iraultza
Txinako Nekazaritza Zientzien Akademiako berrikuntza taldea elkartu dakitosanozizare-proteinarekin eta propoli etanol-estraktu kargatuarekin:
Ezaugarri mekanikoak: trakzio-erresistentzia % 200 handitu zen, eta ur-lurrunaren hesia petrolio-oinarritutako filmen % 90era iritsi zen;
Jarduera antibakterianoa: marrubi hondatzen duten bakterioen antibakteriano-tasa % 99tik gorakoa izan zen, iraupena 14 egunera luzatu zen eta biodegradazio-tasa % 100ekoa izan zen.
4. Ehunen estanpazioa eta tindaketa: poliester antiestatikorako irtenbide naturala
Alkali murrizketa tratamenduaren bidez, zuloak eta karboxilo taldeak sortzen dira poliester gainazalean. Kitosanoa azido tartarikoarekin gurutzatu ondoren:
Antiestatiko iraunkorra: erresistentzia 10¹²Ω-tik 10⁴Ω-ra jaisten da, eta hezetasun berreskurapena % 6,56an mantentzen da 30 garbiketa egin ondoren;
Metal astunen adsorzioa: Cu²⁰-ren kelazio-eraginkortasuna inprimatzeko eta tindatzeko hondakin-uren kasuan % 90 baino handiagoa da, eta kostua erretxina sintetikoaren 1/3 da.
• NEWGREEN Kalitate handiko horniduraKitosanoaHauts
Argitaratze data: 2025eko uztailak 3
