• Zer daCrocin ?
Krozina azafraiaren osagai koloretsua eta nagusia da. Krozina krozetinak eta gentiobiosa edo glukosak osatutako ester konposatuen serie bat da, batez ere krozina I, krozina II, krozina III, krozina IV eta krozina V, etab. osatua. Haien egiturak nahiko antzekoak dira, eta desberdintasun bakarra molekulan dauden azukre taldeen mota eta kopurua da. Uretan disolbagarri den karotenoide arraroa da (azido dikarboxiliko polieno monosakarido esterra).
Krozinaren banaketa landare-erreinuan nahiko mugatua da. Batez ere landare hauetan banatzen da: Iridaceae-ko Crocus saffron, Rubiaceae-ko Gardenia jasminoides, Loganaceae-ko Buddleja buddleja, Oleaceae-ko Night-blooming cereus, Asteraceae-ko Burdock, Stemonaceae-ko Stemona sempervivum eta Leguminosae-ko Mimosa pudica. Krozina landareen loreetan, fruituetan, estigmatan, hostoetan eta sustraietan banatzen da, baina edukia asko aldatzen da landare desberdinetan eta landare beraren atal desberdinetan. Adibidez, azafraiko krozina batez ere estigmatan banatzen da, eta Gardeniako krozina batez ere mamian, azalean eta hazietan dagoen edukia, berriz, nahiko baxua da.
• Zeintzuk dira osasunerako onurakCrocin ?
Krozinaren efektu farmakologikoek giza gorputzean honako alderdi hauek hartzen dituzte barne:
1. Antioxidatzailea: Krozinak erradikal askeak detektatzeko efektua du eta nabarmen inhibitzen du zelula muskular leunen eta zelula endotelialen hidrogeno peroxidoak eragindako kaltea.
2. Zahartzearen aurkakoa:Crocinzahartzea atzeratzeko eragina du, SOD jarduera nabarmen handitu dezake eta lipido peroxidoen ekoizpena murriztu.
3. Odoleko lipidoak jaistea: Krozinak eragin handia du odoleko lipidoak jaisteko eta triglizeridoen eta kolesterolaren mailak eraginkortasunez murriztu ditzake odolean.
4. Plaketen agregazioaren aurkakoa: Krozinak plaketen agregazioa nabarmen inhibitzen du eta tronbosia eraginkortasunez prebenitzen du.
• Zeintzuk dira Crocin-en aplikazioak?
AplikazioakrozinaTibeteko medikuntzan.
Krozina ez da sendagai bat, baina asko erabiltzen da Tibeteko medikuntzan. Krozina hainbat gaixotasun tratatzeko erabil daiteke, hala nola bihotzeko gaixotasun koronarioa, angina pectoris, garuneko tronbosia eta beste gaixotasun batzuk. Tibeteko medikuntzak uste du krozina gaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak tratatzeko sendagai garrantzitsuenetako bat dela.
Txinako medikuntza tibetiarrean, krozinaren aplikazio nagusiak hauek dira: gaixotasun kardiobaskularrak tratatzeko erabiltzen da, hala nola bihotzeko gaixotasun koronarioa, angina pectorisa, etab.; gaixotasun zerebrobaskularrak tratatzeko erabiltzen da, hala nola garuneko tronbosia, garuneko enbolia, etab.; urdaileko eta duodenoko ultzera tratatzeko erabiltzen da; neurastenia, buruko mina, insomnioa, depresioa, etab. tratatzeko erabiltzen da; azaleko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da, hala nola neurodermatitisa, etab.; katarroak eta beste sintoma batzuk tratatzeko erabiltzen da.
Efektuakrozinagaixotasun kardiobaskular eta zerebrobaskularrei buruz
Krozinak odol-biskositatea eta plaketen agregazioa murrizteko efektua du, plaketen agregazio gehiegizkoa inhibitzen du eta tronbosia saihesten du. Krozinak miokardioko zeluletara oxigeno-hornidura handitu, bihotz-maiztasuna murriztu, bihotz-irteera handitu, miokardioko uzkurgarritasuna handitu eta miokardioko oxigeno-hornidura hobetu ere egin dezake.
Krozinak odol-zirkulazioa sustatu dezake koronario-arterietan eta oxigeno- eta odol-hornidura handitu dezake bihotzera eta garuneko ehunera. Krozinak odol-biskositatea, hematokritoa eta plaketen kopurua murriztu, odol-jariakortasuna hobetu eta tronbosia prebenitu dezake.
Krozinak odol-koagulazioa eraginkortasunez inhibitzen du eta efektu antitronbotiko eta tronbolitikoak ditu.
• Nola kontserbatuCrocin ?
1. Iluntasunean gorde: Azafraiaren biltegiratze-tenperatura optimoa 0℃-10℃ da, beraz, azafraiaren ontzia iluntasunean gorde behar da, eta ontzia argiarekiko erresistentea den materialez egina izan behar da.
2. Biltegiratze zigilatua: Krozina oso sentikorra da beroarekiko eta erraz deskonposatzen da. Beraz, azafrai produktuak zigilatzeak eraginkortasunez eragozten ditu hondatzea. Aldi berean, eguzki-argia zuzenean jasotzea ere saihestu behar da, bestela produktuaren egonkortasunari eragingo baitio.
3. Tenperatura baxuko biltegiratzea: Azafrai produktuak giro-tenperaturan gordetzen direnean, fotodeskonposizioa eta deskonposizio termikoa bezalako erreakzioak gertatuko dira, eta horrek produktuaren kolorea aldatzea eragingo du. Beraz, azafrai produktuak tenperatura baxuetan gorde behar dira.
4. Argitik babestuta gorde: Azafrai produktuak eguzki-argitik babestuta eduki behar dira, bestela produktuaren kolorea aldatuko baita. Gainera, tenperatura altuegi edo baxuegiaren eragina saihestu behar da, bestela bere egonkortasunari eragingo baitio.
Argitaratze data: 2024ko urriaren 25a
