Newgreen Supply Kalitate Handiko Elikagai Gehigarriak Sagar Pektina Hautsak Bulk
Produktuaren deskribapena
Pektina polisakarido natural bat da, batez ere fruitu eta landareen zelula-hormetatik ateratzen dena, eta bereziki ugaria da zitrikoetan eta sagarretan. Pektina asko erabiltzen da elikagaien industrian, batez ere loditzeko agente, gelifikatzaile eta egonkortzaile gisa.
Pektinaren ezaugarri nagusiak:
Jatorri naturala: Pektina landareetan modu naturalean agertzen den osagaia da eta, oro har, elikagai-gehigarri osasungarritzat hartzen da.
Disolbagarritasuna: Pektina uretan disolbagarria da, loditzeko eta koagulatzeko gaitasun ona duen gel itxurako substantzia bat sortuz.
Koagulazioa baldintza azidoetan: Pektina azukrearekin konbinatzen da ingurune azido batean gel bat osatzeko, beraz, askotan erabiltzen da marmeladak eta gelatina ekoizteko.
COA
| ELEMENTUAK | ESTANDARRA | EMAITZA | METODOAK |
| Pektina | %65 ≥ | %65,15 | AAS |
| KOLOREA | HORI ARGIA EDO HORIA | HORI ARGIA | --------------------- |
| USAINA | NORMALA | NORMALA | --------------------- |
| ZAPOREA | NORMALA | NORMALA | ------------------------ |
| EHUNDURA | GRANULATU LEHORRAK | GRANULATUAK | ------------------------ |
| JELLYSTRING TH | 180-2460BLOOM.G | 250 BLOOM | % 6,67 10 °C-TAN 18 URTEKO ORDUAK |
| BISKOSITATEA | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3.6Mpa.S | % 6,67 60 °-TAN KAMERAKO PIPETA |
| HEZETASUNA | %12 baino gutxiago | %11,1 | 24 ORDU 550 °C-TAN |
| ERRAUTS EDUKIA | ≤1% | 1% | KOLORIMETRICA |
| GARDENTASUNA | ≥300MM | 400 mm | % 5eko DISOLUZIOA 40 °C-TAN |
| PH BALIOA | 4.0-6.5 | 5.5 | % 6,67ko IRAUNKETA |
| SO2 | ≤30PPM | 30 ppm | DISTILAZIO-LODOMETROA Y |
| METAL ASTUNA | ≤30PPM | 30 ppm | XURGAPEN ATOMIKOA |
| ARSENIKOA | <1PPM | 0,32 ppm | XURGAPEN ATOMIKOA |
| PEROXIDOA | AUSENTEA | AUSENTEA | XURGAPEN ATOMIKOA |
| EROANTASUNA Y | GAINDITU | GAINDITU | % 6,67ko IRAUNKETA |
| UHERTASUNA | GAINDITU | GAINDITU | % 6,67ko IRAUNKETA |
| DISOLBAEZINA | <0,2% | %0,1 | % 6,67ko IRAUNKETA |
| BAKTERIOEN GUZTIRA KOPURUA | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E. COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| KLIBPAZILUA | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funtzioa
Loditzea eta solidotzea: marmeladak, gelatina, budinak eta beste elikagai batzuk egiteko erabiltzen da, zapore eta ehundura idealak emateko.
Egonkortzailea: Esnekietan eta entsalada-saltsetan bezalako elikagaietan, pektinak osagaien banaketa uniformea mantentzen eta estratifikazioa saihesten lagun dezake.
Zaporea hobetu: Pektinak janariaren biskositatea handitu eta zaporea aberatsagoa egin dezake.
Kaloria gutxiko ordezkoa: Loditzaile gisa, pektinak erabiltzen den azukre kopurua murriztu dezake eta kaloria gutxiko elikagaiak ekoizteko egokia da.
Aplikazioa
Elikagaien Industria: Marmelada, gelatina, edari, esneki eta abarretan oso erabilia.
Industria farmazeutikoa: Kapsulak eta esekidurak botikak prestatzeko.
Kosmetikoak: Loditzaile eta egonkortzaile gisa jokatzen du produktuaren ehundura hobetzeko.
Pektina elikagaietan eta beste industrietan gehigarri garrantzitsu bihurtu da, bere propietate natural eta osasungarriengatik.
Paketea eta Bidalketa
