Newgreen Supply Elikagai/Industria Kalitateko Maltosa Amilasa Hautsa
Produktuaren deskribapena:
Amilasa maltogenikoa almidoi molekuletako α-1,4-glikosidiko loturak hidroliza ditzakeen amilasa oso aktiboa da, maltosa produktu nagusi gisa sortzeko. Amilasa maltogenikoa almidoi molekuletako α-1,4-glikosidiko loturak hidroliza ditzakeen amilasa oso aktiboa da, maltosa produktu nagusi gisa sortzeko. ≥1.000.000 u/g-ko entzima-jarduera duen amilasa maltogenikoa jarduera ultra-handiko entzima-prestakuntza bat da, normalean mikroorganismoen hartziduraren bidez ekoizten dena (Bacillus subtilis, Aspergillus, etab.), eta hauts edo likido forman bihurtzen da erauzketa, purifikazio eta kontzentrazio prozesuen bidez. Bere entzima-jarduera ultra-altuak abantaila nabarmenak ematen dizkio aplikazio industrialetan, hala nola entzimen dosia murriztea, erreakzioen eraginkortasuna hobetzea eta ekoizpen-kostuak murriztea.
COA:
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts hori argia | Betetzen du |
| Usaina | Hartziduraren usain bereizgarria | Betetzen du |
| Entzimaren jarduera (Maltosa Amilasa) | ≥1.000.000 u/g | Betetzen du |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Lehortzean galera. | <5 ppm | Betetzen du |
| Pb | <3 ppm | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | <50000 UFC/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiboa | Betetzen du |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| Disolbaezintasuna | ≤ % 0,1 | Kualifikatua |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorrean, polietilenozko poltsa hermetikoetan gordeta | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa:
Almidoiaren hidrolisi katalitiko eraginkorra:Almidoi molekulen α-1,4-glikosidiko loturetan eragiten du bereziki, maltosa produktu nagusi gisa sortzeko, glukosa eta oligosakarido kopuru txiki bat sortuz. Maltosa eduki handia behar duten jarabeak ekoizteko egokia da.
Tenperatura-erresistentzia eta egonkortasuna:Jarduera handia mantentzen du tenperatura tarte ertainean (50-60 °C). Eraldatze bidez sortutako entzima batzuek tenperatura altuagoak (70 °C-koak, adibidez) jasan ditzakete, eta hori egokia da tenperatura altuko industria-prozesuetarako.
pHMoldagarritasuna:Jarduera optimoa erakusten du azidotasun ahuletik neutrorako baldintzatan (pH 5.0-6.5).
Efektu sinergikoa:Beste amilasa batzuekin batera erabil daiteke (α-amilasa eta pululanasa, adibidez) almidoiaren bihurketa handitzeko eta azken produktuaren konposizioa optimizatzeko.
Ingurumenaren Babesa:Biokatalizatzaile gisa, hidrolisi kimikoaren prozesu tradizionalak ordezkatzen ditu eta hondakin kimikoen isurketak murrizten ditu.
Aplikazioa:
1. Elikagaien Industria
●Jarropa ekoiztea: maltosa handiko jarabea egiteko erabiltzen da (maltosa edukia ≥ 70), gozokietan, edarietan eta labean egindako produktuetan oso erabilia.
●Elikagai funtzionalak: oligomaltosa bezalako osagai prebiotikoak ekoizten dituzte hesteetako osasuna hobetzeko.
● Edari alkoholdunak: garagardoa eta likoreak ekoiztean, sakarifikazio prozesua laguntzen dute eta hartziduraren eraginkortasuna hobetzen dute.
2. Bioerregaia
●Bioetanolaren ekoizpenean erabilia, almidoi lehengaiak (artoa eta mandioka, adibidez) azukre hartzigarri bihurtzen ditu eraginkortasunez, etanolaren etekina handitzeko.
3. Pentsuen industria
●Gehigarri gisa, pentsuetan faktore antinutrizionalak (almidoia adibidez) deskonposatzen ditu, animalien karbohidratoen xurgapen-tasa hobetzen du eta hazkundea sustatzen du.
4. Medikuntza eta Osasun Produktuak
●Digestio-entzima konposatuen prestakinetan (pankreako entzima konposatuaren hautsean, adibidez) erabiltzen da indigestioa edo pankreako gutxiegitasuna tratatzeko.
●Botiken eramaile funtzionaletan, askapen iraunkorreko botiken prestaketan lagundu.
5. Ingurumenaren Babesa eta Industria Bioteknologia
●Almidoia duten industria-hondakin-urak tratatu eta kutsatzaileak birziklagarriak diren azukreetan degradatu.
●Almidoi porotsua prestatu medikuntzan, kosmetikan eta beste arlo batzuetan erabiltzeko xurgapen-eramaile funtzional gisa.
Paketea eta Bidalketa
