Newgreen Supply Elikagai/Industria Kalitateko Amilasa Maltogeniko Hautsak

Produktuaren deskribapena:

Amilasa maltogenikoa entzima-prestaketa oso aktiboa da, normalean mikroorganismoen hartziduraren bidez sortzen dena (Bacillus subtilis, Aspergillus, etab.), eta hauts forman bihurtzen da purifikazio, kontzentrazio eta lehortze prozesuen bidez. Bere entzima-jarduera ≥1.000.000 u/g da, eta horrek adierazten du entzimak eraginkortasun katalitiko oso handia duela eta almidoi molekuletako α-1,4-glikosidiko loturak eraginkortasunez hidroliza ditzakeela maltosa, oligosakaridoak eta glukosa kantitate txiki bat sortzeko49. Aktibitate handiko entzima-prestaketa mota honek abantaila nabarmenak ditu aplikazio industrialetan, besteak beste, dosia murriztea, erreakzio-eraginkortasuna hobetzea eta ekoizpen-kostuak murriztea.

Amilasa maltogenikoa entzima industrialaren prestaketa eraginkor eta multifuntzionala da, eta bere abantaila nagusiak jarduera katalitiko handian eta moldagarritasun zabalean datza. Oso erabilia da elikagaietan, bioerregaietan, medikuntzan eta ingurumenaren babesean.

COA:

Funtzioa:

Almidoiaren hidrolisi katalitiko eraginkorra:Almidoi molekuletan eragiten du bereziki eta maltosa sortzen du lehentasunez, eta hori egokia da maltosa eduki handia behar duten jarabeak ekoizteko.

Tenperatura-erresistentzia eta egonkortasuna:Jarduera handia mantentzen du tenperatura tarte ertainean (50-60 °C). Eraldatze bidez sortutako andui batzuek tenperatura altuagoak ere jasan ditzakete (70 °C-koak, adibidez), eta hori egokia da tenperatura altuko industria-prozesuetarako.

PH-aren egokitzapena:Jarduera-tarte optimoa normalean azido ahuletik neutrora bitartekoa da (pH 5.0-6.5), eta hori ekoizpen-ingurune askotarikoetara egokitu daiteke.

Efektu sinergikoa:Beste amilasa batzuekin batera erabiltzen denean (α-amilasa eta pululanasa, adibidez), almidoiaren bihurketa-tasa hobetu eta azken produktuaren osaera optimizatu dezake.

Ingurumenaren Babesa:Biokatalizatzaile gisa, hidrolisi kimikoaren prozesu tradizionalak ordezkatzen ditu eta hondakin kimikoen isurketak murrizten ditu.

Aplikazioa:

Elikagaien Industria
●Jarropa ekoiztea: maltosa handiko jarabea egiteko erabiltzen da (maltosa edukia ≥ 70), gozokietan, edarietan eta labean egindako produktuetan oso erabilia.
●Elikagai funtzionalak: oligomaltosa bezalako osagai prebiotikoak ekoizten dituzte hesteetako osasuna hobetzeko.
● Edari alkoholdunak: garagardoa eta likoreak ekoiztean, sakarifikazio prozesua laguntzen dute eta hartziduraren eraginkortasuna hobetzen dute.

Bioerregaia
●bioetanolaren ekoizpenean erabiltzen da, almidoi lehengaiak (artoa eta mandioka, adibidez) azukre hartzigarri bihurtzen ditu eraginkortasunez, eta etanolaren etekina handitzen du.

Pentsuen industria
●gehigarri gisa, pentsuetan dauden faktore antinutrizionalak (almidoia, adibidez) deskonposatzen ditu, animaliek karbohidratoak xurgatzeko duten tasa hobetzen du eta hazkuntza sustatzen du.

Medikuntza eta Osasun Produktuak
●Digestio-entzima konposatuen prestakinetan (pankreako entzima konposatuen hautsetan, adibidez) erabiltzen da indigestioa edo pankreako gutxiegitasuna tratatzeko.
●Botiken eramaile funtzionaletan, askapen iraunkorreko botiken prestaketan lagundu.

Ingurumenaren Babesa eta Industria Bioteknologia
●almidoia duten industria-hondakin-urak tratatu eta kutsatzaileak birziklagarri diren azukreetan degradatu.

●Almidoi porotsua prestatu medikuntzan, kosmetikan eta beste arlo batzuetan erabiltzeko xurgapen-eramaile funtzional gisa.