Newgreen Supply Elikagai/Industria Kalitateko Entzima Notatin Likidoa
Produktuaren deskribapena:
Notatina Penicillium notatum-ek sortutako glukosa oxidasa (GOD) bat da, ≥10.000 u/g-ko entzima-jarduera duena. Notatinak β-D-glukosaren eta oxigenoaren arteko erreakzioa kataliza dezake eraginkortasunez, azido glukonikoa eta hidrogeno peroxidoa (H₂O₂) sortzeko.
≥10.000 u/g-ko entzima-jarduera duen Notatina glukosa oxidasa eraginkor eta multifuntzionala da, elikagaietan, medikuntzan, pentsuetan, bioteknologian, ehungintzan, ingurumen-babesean eta kosmetikoetan oso erabilia. Bere jarduera handiak, espezifikotasunak eta ingurumenarekiko errespetutsuak glukosa oxidatzeko eta oxigenoa kentzeko entzima gako bihurtzen dute, onura ekonomiko eta ekologiko garrantzitsuekin. Hauts formatua erraz gordetzen eta garraiatzen da, eskala handiko industria-aplikazioetarako egokia.
COA:
| Igaiak | Zehaztapenak | Emaitzas |
| Itxura | hauts zuria | Betetzen du |
| Usaina | Hartziduraren usain bereizgarria | Betetzen du |
| Entzimaren jarduera (Oharra) | ≥10.000 u/g | Betetzen du |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Lehortzean galera. | <5 ppm | Betetzen du |
| Pb | <3 ppm | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | <50000 UFC/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiboa | Betetzen du |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| Disolbaezintasuna | ≤ % 0,1 | Kualifikatua |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorrean, polietilenozko poltsa hermetikoetan gordeta | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa:
Glukosa oxidazio katalitiko oso eraginkorra:
Erreakzio katalitikoa: β-D-glukosa + O₂ → azido glukonikoa + H₂O₂
Espezifikotasun handia, batez ere β-D-glukosaren gainean eragiten du, eta ia ez du eraginik beste azukreetan.
Antioxidatzaile efektua:
Oxigenoa kontsumituz, janari eta sendagaien oxidazioa eta hondatzea atzeratzen ditu.
Efektu antibakterianoa:
Sortutako hidrogeno peroxidoak (H₂O₂) espektro zabaleko propietate antibakterianoa du eta bakterioen eta lizunaren hazkuntza inhibi dezake.
pH-aren egokitasuna:
Jarduera onena baldintza azido ahuletatik neutroetara (pH 4,5-7,0) erakusten da.
Tenperatura-erresistentzia:
Jarduera handia mantentzen du tenperatura-tarte moderatu batean (normalean 30-50 °C).
Ingurumenaren Babesa:
Biokatalizatzaile gisa, erreaktibo kimikoen erabilera murriztu eta ingurumen-kutsadura murriztu dezake.
Aplikazioa:
Elikagaien Industria:
1. Elikagaien kontserbazioa: elikagaietatik oxigenoa kentzeko eta iraupena luzatzeko erabiltzen da, hala nola edariak, esnekiak, kontserbak, etab.
2. Okindegi industria: orearen ehundura hobetzeko, glutenaren indarra handitzeko eta ogiaren bolumena eta zaporea handitzeko erabiltzen da.
3. Arrautzen prozesamendua: arrautza-likidotik glukosa kentzeko, marroitzea saihesteko (Maillard erreakzioa) eta arrautza-hautsaren kalitatea hobetzeko erabiltzen da.
4. Ardoaren eta garagardoaren ekoizpena: glukosa hondarra kentzeko eta produktuaren kalitatea egonkortzeko erabiltzen da.
Industria farmazeutikoa:
1. Odoleko azukrearen detekzioa: biosentsoreen osagai nagusi gisa, odoleko azukrearen proba-zerrendetan eta odoleko azukre-neurgailuetan erabiltzen da odoleko azukre-mailak azkar detektatzeko.
2. Zaurien zaintza: sortzen duen hidrogeno peroxidoa erabiliz, zaurien sendatzea sustatzeko apositu antibakterianoak egin.
3. Antibakterianoen sendagaiak: agente antibakteriano natural gisa, antibakterianoen sendagai berriak garatzeko erabiltzen dira.
Pentsuen industria:
1. Pentsu-gehigarri gisa, pentsuen kontserbazioa hobetzeko eta oxidazio-narriadura saihesteko erabiltzen da.
2. Oxigenoa kontsumituz, pentsuetan lizunaren eta bakterioen hazkundea galarazi.
Bioteknologia Ikerketa:
1. Glukosa detektatzeko eta aztertzeko erabiltzen da, hala nola biosentsoreak eta laborategiko erreaktiboak.
2. Entzimen ingeniaritzan eta proteinen ikerketan, mekanismo katalitikoaren ikerketarako entzima eredu gisa erabiltzen da.
Ehungintza Industria:
1. Ehunak zuritzeko prozesuan erabiltzen da, sortutako hidrogeno peroxidoa zuritzaile gisa erabiliz, zuritzeko metodo kimiko tradizionalak ordezkatzeko.
Ingurumen Babeserako Eremua:
1. Glukosa duten kutsatzaile organikoak degradatzeko hondakin-uren tratamenduan erabiltzen da.
2. Bioerregai-piletan, glukosaren oxidazio-erreakzioetarako biokatalizatzaile gisa erabiltzen da.
Kosmetikoen Industria:
1. Antioxidatzaile gisa, larruazala zaintzeko produktuetan erabiltzen da produktuen oxidazioa eta hondatzea atzeratzeko.
2. Bere efektu antibakterianoa kosmetika antibakterianoak garatzeko erabiltzen da.
Paketea eta Bidalketa
