Patata gozo more pigmentu naturala % 25, % 50, % 80, % 100 Kalitate handiko elikagaiak Patata gozo more pigmentu hauts naturala % 25, % 50, % 80, % 100
Produktuaren deskribapena
Patata Gozo More Hauts Organikoa Nutriziokoa patata more fresko eta kalitate handikoekin egiten da, zuritu eta lehortu ondoren. Patata morearen materia lehor guztia mantentzen du, azala izan ezik: proteinak, gantzak, karbohidratoak, bitaminak, mineralak eta mantenugaiak, baina selenio eta antozianinetan aberatsa ere bada. Patata Gozo More Deshidratatuaren Hauts
Oso ezaguna da nazioarteko eta barne merkatuetan, eta garapen aukerak oso zabalak dira. Urtaro murrizketek asko luzatu dute patata moreen elikagaiak ekoizteko enpresen ekoizpen zikloa. Delicacy Purple Sweet Potato hautsak hezetasuna ondo mantentzen du zapore aberatsa lortzeko eta ukitu gozoa ematen dio labean egindako edozein produkturi.
Osagaien deskribapena:
Patata More Hauts Fresko Premium-a behar bezala garbitu, moztu, airean lehortu eta hainbat garbiketa, sailkapen eta elikagaien segurtasun prozeduraren bidez prozesatu diren patata more freskoekin egiten da, tamaina espezifikoetan prozesatu aurretik. Patata More Hauts Deshidratatu Organikoari lurrun esterilizazio edo irradiazio urratsa gehi dakioke mikrobioen kopuru txikia eta patogenoen hilketa frogatua lortzeko.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts morea | Betetzen du |
| Eskaera | Ezaugarria | Betetzen du |
| Saiakuntza (Karotenoa) | %25, %50, %80, %100 | %25, %50, %80, %100 |
| Dastatua | Ezaugarria | Betetzen du |
| Lehortzean galtzea | 4-7 (%) | %4,12 |
| Errauts totala | %8 Gehienez | %4,85 |
| Metal astuna | ≤10 (ppm) | Betetzen du |
| Artsenikoa (As) | 0,5 ppm gehienez | Betetzen du |
| Beruna (Pb) | 1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Merkurioa (Hg) | 0,1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | 10000 cfu/g gehienez. | 100 ufc/g |
| Legamia eta lizunak | 100cfu/g gehienez. | >20 ufc/g |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| E. coli. | Negatiboa | Betetzen du |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Betetzen du |
| Ondorioa | USP 41 araudiaren araberakoa | |
| Biltegiratzea | Gorde leku ondo itxi batean, tenperatura baxu konstantean eta eguzki-argia zuzenean jaso gabe. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
Patata moreen irinak, patata moreetatik eratorria, osasunerako onuragarriak diren hainbat mantenugai ditu.
1. Antozianinak:Patata moreek antozianinen kolore bizia dute, flavonoide pigmentu mota bat. Antozianinak antioxidatzaile indartsuak dira, gorputza erradikal askeen kaltegarriek eragindako estres oxidatibotik babesten laguntzen dutenak. Hainbat osasun-onura dituztela lotu da, besteak beste, hantura murriztea, funtzio kognitiboa hobetzea eta osasun kardiobaskularra sustatzea.
2. Zuntza:Patata morearen irina zuntz dietetikoan aberatsa da, eta horrek funtsezko zeregina du digestio-osasuna mantentzeko. Zuntzak hesteetako mugimenduak erregulatzen eta idorreria saihesten laguntzen du. Satisfakzio sentsazioa sustatzen ere laguntzen du, eta horrek pisua kontrolatzen lagun dezake. Horrez gain, zuntz dietetikoak hesteetako bakterio onuragarrien hazkuntza sustatzen du, eta hauek garrantzitsuak dira hesteetako osasun orokorrerako.
3. Bitaminak:Patata morearen irinak hainbat bitamina esentzial ditu, besteak beste, C bitamina, B6 bitamina eta A bitamina. C bitamina antioxidatzaile indartsua da, sistema immunologikoa, kolagenoaren ekoizpena eta burdinaren xurgapena laguntzen dituena. B6 bitamina hainbat prozesu metabolikotan parte hartzen du, besteak beste, energiaren ekoizpenean eta garunaren funtzioan. A bitamina garrantzitsua da ikusmenerako, funtzio immunologikorako eta zelulen hazkuntzarako.
4. Potasioa:Patata morearen irina potasio iturri ona da, fluidoen oreka egokia mantentzeko, odol-presioa erregulatzeko eta bihotzaren osasuna laguntzeko funtsezko zeregina duen minerala. Potasioak muskulu-uzkurduran eta nerbio-funtzioan ere laguntzen du.
5. Almidoi erresistentea:Patata moreek almidoi erresistentea dutela ezagutzen da, heste meharrean digestioari aurre egiten dion karbohidrato mota bat. Horren ordez, heste lodira iristen da, eta han prebiotiko gisa jokatzen du, hesteetako bakterio onuragarriei elikadura emanez. Almidoi erresistentea hesteetako osasun hobearekin, intsulinarekiko sentikortasun handiagoarekin eta diabetesa eta obesitatea bezalako gaixotasun kronikoen arriskua murriztearekin lotu da.
Aplikazioa
1. Antioxidatzailea:Antozianinetan eta beste antioxidatzaile batzuetan aberatsa denez, erradikal askeak kentzen eta zelulak kalte oxidatiboetatik babesten lagun dezake.
2. Hesteetako osasuna sustatzea:Zuntz dietetikoak hesteetako peristalsia sustatu eta digestioa hobetu dezake.
3. Immunitatea hobetu:Bere mantenugaiek gorputzaren immunitate-funtzio normala mantentzen laguntzen dute.
4. Energia ematen du:Karbohidratoek gorputzaren beharrak asetzeko energia ematen dute.
Erabilera arruntak
1. Elikagai-gehigarria: Ogia, pastelak, gailetak eta bestelako elikagaiak egiteko erabil daiteke, kolorea eta nutrizioa gehitzeko.
2. Edarien ekoizpena: patata morearen edaria egiteko erabiltzen da.
3. Gozogintza: patata morezko opilak, patata morezko fideoak eta abar egitea.
4. Tindaketa: Koloratzaile natural gisa erabil daiteke.
Produktu erlazionatuak
