Masusta antozianinak kalitate handiko elikagaien pigmentua uretan disolbagarria den masusta antozianina hautsa
Produktuaren deskribapena
Masusta antozianinak pigmentu natural bat dira, batez ere masustetan (Morus spp.) aurkitzen dena. Antozianina konposatuen familiakoa da eta masustei itxura more iluna edo beltza ematen die.
Iturria:
Masusta antozianinak batez ere masusta fruituetatik eratorriak dira eta bereziki ugariak dira masusta helduetan.
Osagaiak:
Masusta antozianinen osagai nagusiak hainbat antozianina dira, hala nola zianidin-3-glukosidoa.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts more iluna | Betetzen du |
| Eskaera | Ezaugarria | Betetzen du |
| Saiakuntza(Karotenoa) | ≥%20,0 | %25,2 |
| Dastatua | Ezaugarria | Betetzen du |
| Lehortzean galtzea | 4-7 (%) | %4,12 |
| Errauts totala | %8 Gehienez | %4,85 |
| Metal astuna | ≤10 (ppm) | Betetzen du |
| Artsenikoa (As) | 0,5 ppm gehienez | Betetzen du |
| Beruna (Pb) | 1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Merkurioa (Hg) | 0,1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | 10000 cfu/g gehienez. | 100 ufc/g |
| Legamia eta lizunak | 100cfu/g gehienez. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| E. coli. | Negatiboa | Betetzen du |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Betetzen du |
| Ondorioa | CoUSP 41 araudiaren arabera | |
| Biltegiratzea | Gorde leku ondo itxi batean, tenperatura baxu konstantean eta eguzki-argia zuzenean jaso gabe. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1. Antioxidatzaile efektuaMasusta antozianinek antioxidatzaile gaitasun indartsuak dituzte, erradikal askeak neutralizatzeko eta zelulak kalte oxidatiboetatik babesteko gai direnak.
2. Osasun kardiobaskularra sustatzeaIkerketek erakusten dute masusta antozianinek kolesterol mailak jaisten, odol-zirkulazioa hobetzen eta osasun kardiobaskularra babesten lagun dezaketela.
3. Hanturaren aurkako efektua: Hanturaren aurkako propietateak ditu, hantura murriztu eta gaixotasun kronikoei aurre egin diezaieketenak.
4. Digestio-osasuna laguntzen duMulberry-ko zuntzak eta antozianinak hesteetako osasuna hobetzen eta digestioa laguntzen lagun dezakete.
5. Hobetu immunitate-funtzioaMasusta antozianinek sistema immunologikoa indartzen eta gorputzaren erresistentzia hobetzen lagun dezakete.
Aplikazioak
1. Elikagaien IndustriaMasusta antozianinak asko erabiltzen dira edarietan, zukuetan, entsalada saltsetan eta beste elikagai batzuetan pigmentu natural eta nutrizio-gehigarri gisa.
2. Osasun produktuakBere propietate antioxidatzaile eta osasunerako onuragarriengatik, masustaren antozianinak askotan erabiltzen dira osasun osagarrien osagai gisa.
3.KosmetikaMasusta antozianinak batzuetan kosmetika arloan erabiltzen dira pigmentu eta antioxidatzaile natural gisa.
Produktu erlazionatuak
Paketea eta Bidalketa
