L-Azido glutamiko Newgreen Supply Elikagaietarako aminoazidoak L Azido glutamiko hautsa
Produktuaren deskribapena
L-glutamiko azidoa aminoazido azidoa da. Molekulak bi karboxilo talde ditu eta kimikoki izendatzen daα-aminoglutarikoa, L-glutamikoa, neurotransmisioan, metabolismoan eta nutrizioan zeregin garrantzitsua duen aminoazido ezinbestekoa da.
Elikagai-iturriak
L-azido glutamikoa hainbat elikagaitan aurkitzen da, batez ere proteina asko dutenetan. Iturri ohikoenak hauek dira:
Haragia
Arraina
Arrautzak
Esnekiak
Barazki batzuk (tomateak eta perretxikoak, adibidez)
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Kristal zuriak edo hauts kristalinoa | Konformatu |
| Identifikazioa (IR) | Erreferentziazko espektroarekin bat dator | Konformatu |
| Saiakuntza (L-azido glutamikoa) | % 98,0tik % 101,5era | %99,21 |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Errotazio espezifikoa | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Kloruroak | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfatoak | ≤0,03% | <0,03% |
| Metal astunak | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Lehortzean galera. | ≤0,20% | %0,11 |
| Sutean hondakinak | ≤0,40% | <0,01% |
| Kromatografia-purutasuna | Banakako ezpurutasuna ≤0.5% Ezpurutasun totalak ≤2.0% | Konformatu |
| Ondorioa
| Arauarekin bat dator.
| |
| Biltegiratzea | Gorde leku fresko eta lehor batean, ez izoztu, argi eta bero indartsuetatik urrun eduki. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1. Neurotransmisioa
Neurotransmisore kitzikatzailea: L-azido glutamikoa nerbio-sistema zentraleko neurotransmisore kitzikatzaile garrantzitsuena da. Informazioaren transmisioan eta prozesamenduan parte hartzen du eta ikaskuntzan eta memorian eragin garrantzitsua du.
2. Funtzio metabolikoa
Energia Metabolismoa: L-azido glutamikoa α-ketoglutarato bihur daiteke eta Krebs zikloan parte hartu dezake zelulek energia sortzen laguntzeko.
Nitrogenoaren metabolismoa: Aminoazidoen sintesian eta deskonposizioan zeregin garrantzitsua du eta nitrogenoaren oreka mantentzen laguntzen du.
3. Sistema immunologikoa
Immunitate-modulazioa: L-azido glutamikoak immunitate-erantzunean zeresana izan dezake, sistema immunitarioaren funtzioa erregulatzen lagunduz.
4. Giharren berreskurapena
Kirol Nutrizioa: Ikerketa batzuek iradokitzen dute L-azido glutamikoak ariketaren ondoren muskuluak berreskuratzen lagun dezakeela eta nekearen sentsazioa murrizten duela.
5. Osasun mentala
Aldartearen erregulazioa: Neurotransmisioan duen eginkizunagatik, L-azido glutamikoak eragin bat izan dezake aldartean eta osasun mentalean, eta ikerketak aztertzen ari dira depresioan eta antsietate-nahasmenduetan duen eginkizun potentziala.
6. Elikagaien gehigarriak
Zaporearen hobekuntza: Elikagai-gehigarri gisa, L-azido glutamikoa (normalean sodio gatz forman, MSG) asko erabiltzen da elikagaien umami zaporea hobetzeko.
Aplikazioa
1. Elikagaien industria
MSG: L-azido glutamikoaren (MSG) sodio gatza oso erabilia da elikagaien gehigarri gisa janariaren umami zaporea hobetzeko. Ohikoa da ongailuetan, zopetan, kontserbetan eta janari azkarrean aurkitzea.
2. Farmazia arloa
Elikadura-osagarria: Elikadura-osagarri gisa, L-azido glutamikoa ariketaren berreskurapena laguntzeko, energia-mailak handitzeko eta giharren funtzioa hobetzeko erabiltzen da.
Neurobabesa: Ikerketak Alzheimerra eta Parkinson gaixotasuna bezalako gaixotasun neurodegeneratiboetan dituen aplikazio potentzialak aztertzen ari dira.
3. Kosmetikoak
Larruazalaren zaintza: L-azido glutamikoa larruazalaren zaintzako produktu batzuetan erabiltzen da, bere propietate hidratatzaile eta antioxidatzaileengatik larruazalaren egoera hobetzen laguntzeko.
4. Animalien pentsua
Pentsu-gehigarria: L-azido glutamikoa animalien pentsuei gehitzeak animalien hazkuntza-errendimendua eta pentsu-bihurketa-tasa hobetu ditzake.
5. Bioteknologia
Zelulen kultura: Zelula-kultura-inguruneetan, L-azido glutamikoak, aminoazidoen osagaietako bat den heinean, zelulen hazkuntza eta ugalketa laguntzen ditu.
6. Ikerketa arloak
Oinarrizko Ikerketa: Neurozientzia eta biokimikako ikerketan, L-azido glutamikoa tresna garrantzitsu gisa erabiltzen da neurotransmisioa eta bide metabolikoak aztertzeko.
Produktu erlazionatuak
Paketea eta Bidalketa
