Gari Proteina Hidrolizatua % 99 Fabrikatzailea Newgreen Gari Proteina Hidrolizatua % 99 Osagarria
Produktuaren deskribapena
Hidrolizatutako gari-glutena gari-hazietatik lehengai gisa ateratako proteina da, hainbat entzima-prestaketa erabiliz, entzima-digestio norabidetuaren bidez, peptido txikien bereizketa-teknologia espezifikoaren bidez eta hauts hori argia den landare-proteina disolbagarritasun handiko spray-lehorketaren bidez. Produktuak % 75-85 arteko proteina-edukia du, glutaminan eta peptido txikietan aberatsa da, eta ez du segurtasun biologikoko arazorik, hala nola hormona eta birus-hondakinak. Ez du nutrizioaren aurkako faktorerik. Kalitate handiko eta segurua den proteina-material berria da.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak | |
| Itxura | Hauts zurixka | Hauts zurixka | |
| Saiakuntza |
| Pasa | |
| Usaina | Bat ere ez | Bat ere ez | |
| Dentsitate soltea (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Lehortzean galtzea | ≤8.0% | %4,51 | |
| Hondakinak piztean | ≤2.0% | %0,32 | |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 | |
| Batez besteko pisu molekularra | <1000 | 890 | |
| Metal astunak (Pb) | ≤1PPM | Pasa | |
| As | ≤0.5PPM | Pasa | |
| Hg | ≤1PPM | Pasa | |
| Bakterioen kopurua | ≤1000cfu/g | Pasa | |
| Kolon baziloa | ≤30MPN/100g | Pasa | |
| Legamia eta lizunak | ≤50cfu/g | Pasa | |
| Bakterio patogenoak | Negatiboa | Negatiboa | |
| Ondorioa | Zehaztapenarekin bat etorriz | ||
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | ||
Funtzioa
1. Elikadura osoa, GMOrik gabekoa;
2. Zaporea leuna da, soja, kakahuete edo animalien kolagenoa baino zapore gutxiagokoa, eta ez du zapore txarrik ekarriko;
3. Peptido eduki handia, erraz digeritzen eta xurgatzen da;
4. Egonkortasun ona, emultsio egonkortzaile egokiarekin erabiltzen denean, ez du prezipitaziorik sortuko epe luzerako biltegiratzean;
5. Glutamina eduki handia, hesteetako mintza babesten du eta immunitatea hobetzen du;
6. Ez dauka nutrizioaren aurkako faktorerik.
Aplikazioa
1. Osagai kosmetikoak
Hidratatzeko, antioxidatzaile eta azala leuntzeko funtzioa du. Zimurrak hobetu ditzaketen hezetzaile osagai bereziak ditu.
Aminoazido nagusiek (gliadina) eta miguel camposek gari-gliadina proteinaren zistina (zistina) aberatsa dute, sufrea duten aminoazido mota bat da.
2. Elikagaien osagaiak
Okindegiko produktuetan, esnekietan, esnekirik gabeko kremetan, arroz-irin nutritiboan, gozoki mastekatsuetan eta hartzidurarako proteina-iturrietan, haragi-produktuetan, esne-hautsaren ordezkoetan, arrautza-gorringorik gabeko saltsan, saltsa emultsionatuetan eta edarietan erabil daiteke. Halaber,
ablaktaziorako pentsu gisa erabili daiteke.
HWG honako okindegi produktuetan erabil daiteke: ogia, croissantak, daniar gozogintza, tarta, aran-puding, gurin-tarta, bizkotxoa, krema-tarta, bizkotxoa.
Proteina edukia orekatzeko ere erabil daiteke, proteina edukia behar duen edozein elikagairen kasuan, hala nola soja saltsaren edo esne hautsaren kasuan.
Paketea eta Bidalketa
