Kalitate handiko elikagai-gehigarrien edulkoratzailea % 99ko Pulullan edulkoratzailea 8000 aldiz
Produktuaren deskribapena
Pullulanen sarrera
Pullulan legamiaren hartziduraren bidez sortutako polisakarido bat da (Aspergillus niger bezalakoa) eta zuntz dietetiko disolbagarria da. α-1,6 lotura glukosidikoen bidez lotutako glukosa unitatez osatutako polisakarido lineal bat da, eta propietate fisiko eta kimiko bereziak ditu.
Ezaugarri nagusiak
1. Uretan disolbagarritasuna: Pullulan erraz disolbagarria da uretan, soluzio koloidal garden bat osatuz.
2. Kaloria gutxikoa: Zuntz dietetiko gisa, pullulanak kaloria gutxi ditu eta pisua galtzeko eta dieta osasuntsurako egokia da.
3. Filma sortzeko propietate onak: Pullulanak filmak sor ditzake eta askotan janariak eta botikak estaltzeko erabiltzen da.
Oharrak
Pullulan normalean segurutzat jotzen da, baina banakako desberdintasunak kontuan hartu behar dira erabiltzean, batez ere osagai batzuei alergia dieten pertsonentzat.
Pullulani buruzko galdera gehiago badituzu, lasai galdetu!
COA
| ELEMENTUAK | ESTANDARRA | EMAITZAK |
| Itxura | Hauts zuritik hauts zurixkara | Hauts zuria |
| Gozotasuna | NLT 8000 aldiz azukre gozoagoa
ma | Bat dator |
| Disolbagarritasuna | Uretan gutxi disolbagarria eta alkoholean oso disolbagarria | Bat dator |
| Identifikazioa | Infragorrien xurgapen-espektroa erreferentziazko espektroarekin bat dator | Bat dator |
| Errotazio espezifikoa | -40.0°~-43.3° | 40,51° |
| Ura | %5,0 baino gutxiago | %4,63 |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Sutean hondakinak | ≤0,2% | %0,08 |
| Pb | ≤1ppm | <1 ppm |
| Lotutako substantziak | Lotutako substantzia A NMT1.5% | % 0,17 |
| Beste edozein ezpurutasun NMT % 2,0 | %0,14 | |
| Saiakuntza (Pulullan) | %97,0 ~ %102,0 | %97,98 |
| Ondorioa | Eskakizunaren zehaztapenarekin bat etorri. | |
| Biltegiratzea | Gorde leku fresko eta lehor batean, bero eta esposizio zuzenetik urrun. | |
| Iraupena | Bi urtez zigilatuta eta eguzki-argitik babestuta gordeta. | |
Funtzioa
Pullulana onddoen (Aspergillus niger bezalakoen) hartziduraren bidez sortutako polisakarido bat da eta hainbat funtzio eta aplikazio ditu. Hauek dira pullulanaren funtzio nagusiak:
1. Hidratatzailea
Pullulanak hidratatzeko propietate onak ditu eta babes-film bat sor dezake larruazaleko gainazalean hezetasuna blokeatzen eta larruazala hidratatuta mantentzen laguntzeko.
2. Loditzailea
Elikagaietan eta kosmetikoetan, pullulana sarritan erabiltzen da loditzeko agente gisa produktuen ehundura eta aho-sentsazioa hobetzeko.
3. Gelifikatzailea
Gelak sor ditzake eta oso erabilia da elikagaietan, farmazian eta kosmetika produktuetan, beharrezko koherentzia eta egonkortasuna emateko.
4. Biobateragarritasuna
Pullulanak biobateragarritasun ona du eta egokia da sendagaiak emateko sistemetan erabiltzeko, non sendagaiak eraginkortasunez kapsulatu eta haien askapena kontrolatu dezakeen.
5. Antioxidatzailea
Ikerketek erakusten dute pullulanak zenbait propietate antioxidatzaile dituela, erradikal askeak kentzen eta zahartze prozesua moteltzen laguntzen dutenak.
6. Immunitate-modulazioa
Ikerketa batzuek erakutsi dute pullulanak efektu immunomodulatzaileak izan ditzakeela eta gorputzaren erantzun immunologikoa hobetu dezakeela.
7. Kaloria gutxikoa
Pullulanak kaloria gutxi ditu eta dieta osasuntsu baten beharrak asetzeko kaloria gutxiko elikagaiak garatzeko egokia da.
Aplikazio eremuak
Pullulan oso erabilia da elikagaietan, kosmetikan, farmazian eta beste arlo batzuetan, eta bere moldakortasunagatik eta segurtasunagatik da gogokoena.
Pullulan erabiltzean, gomendagarria da hautaketa behar espezifikoetan eta orientazio profesionalean oinarritzea.
Aplikazioa
Pullulanaren aplikazioa
Bere propietate bereziei esker, Pullulan asko erabiltzen da arlo askotan, besteak beste:
1. Elikagaien Industria:
- Loditzaileak eta egonkortzaileak: ongailuetan, saltsetan, esnekietan eta abarretan erabiltzen dira ehundura eta zaporea hobetzeko.
- Kaloria gutxiko elikagaiak: Zuntz dietetiko gisa, pullulana kaloria gutxiko eta dieta-elikagaietan erabil daiteke asetasuna handitzeko.
- Kontserbagarria: Filma sortzeko dituen propietateei esker, elikagaien iraupena luzatu dezake.
2. Industria farmazeutikoa:
- Sendagaien estaldura: Farmazia-produktuetan sendagaien estaldurarako erabiltzen da, sendagaien askapen-tasa kontrolatzen eta sendagaien egonkortasuna hobetzen laguntzeko.
- Askapen iraunkorreko formulazioak: Askapen iraunkorreko sendagaietan, pullulan-a erabil daiteke sendagaien askapena erregulatzeko.
3. Osasun produktuak:
- ELIKAGAI-OSAGARRI: Zuntz dietetiko gisa, pullulanak hesteetako osasuna sustatzen eta digestio-funtzioa hobetzen laguntzen du.
4. Kosmetikoak eta norberaren zaintzako produktuak:
- Hidratatzailea: Pullulanen hidratatzaile propietateek larruazala zaintzeko produktuetan osagai ohikoa bihurtzen dute.
- Film-sortzailea: kosmetikoetan erabiltzen da babes-film bat eratzeko eta produktuaren itsaspena hobetzeko.
5. Biomaterialak:
- Material biobateragarriak: Eremu biomedikoan, pullulan material biobateragarriak prestatzeko erabil daiteke, hala nola ehunen ingeniaritzako egiturak.
6. Ontziratzeko materialak:
- Film jangarria: Pullulan erabil daiteke ontziratzeko material jangarriak prestatzeko, plastikoen erabilera murriztuz eta garapen jasangarriaren joerarekin bat etorriz.
Laburbildu
Bere moldakortasunari eta segurtasunari esker, pullulan lehengai garrantzitsu bihurtu da industria askotan, batez ere elikagaien, farmazeutikoen eta kosmetika arloetan.
Paketea eta Bidalketa
