Purutasun handiko elikagai-mailako edulkoratzaile organikoa laktosa hautsa 63-42-3
Produktuaren deskribapena
Elikagaietarako laktosa gazura edo osmosia (gazur-proteina kontzentratuaren ekoizpenaren azpiproduktua) kontzentratu, laktosa gainforatu, kristalizatu eta lehortu ondoren lortzen den produktua da. Kristalizazio, ehotze eta bahetze prozesu bereziek partikula-tamaina desberdineko laktosa mota desberdinak sor ditzakete.
COA
| ELEMENTUAK | ESTANDARRA | PROBAREN EMAITZA |
| Saiakuntza | % 99ko laktosa hautsa | Bat dator |
| Kolorea | Hauts zuria | Bat dator |
| Usaina | Usain berezirik ez. | Bat dator |
| Partikula tamaina | %100ean gainditu du 80 sare | Bat dator |
| Lehortzean galera. | ≤5.0% | %2,35 |
| Hondakinak | ≤1.0% | Bat dator |
| Metal astuna | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Bat dator |
| Pb | ≤2.0 ppm | Bat dator |
| Pestiziden hondakinak | Negatiboa | Negatiboa |
| Plaka kopuru osoa | ≤100cfu/g | Bat dator |
| Legamia eta lizunak | ≤100cfu/g | Bat dator |
| E. coli | Negatiboa | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa | Negatiboa |
| Ondorioa | Zehaztapenarekin bat etorriz | |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorrean gordeta, argi eta bero indartsuetatik urrun mantendu | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
Laktosa hautsaren onura nagusien artean daude energia ematea, hesteetako funtzioa erregulatzea, kaltzioaren xurgapena sustatzea eta immunitatea indartzea. Laktosa glukosa eta galaktosaz osatutako disakarido bat da, gorputzak xurgatu ondoren, batez ere jejunoan eta ileonean, beharrezko energia bihurtzen dena, eta gero digeritu eta xurgatzen da gorputzari energia emateko eta haurren eta haurren hazkuntza eta garapena sustatzeko.
Laktosa hautsak hesteetan jarduten du kaltzio ioien xurgapena sustatzen duten azido organikoak sortzeko, hezurren osasuna mantentzen eta osteoporosia prebenitzen lagunduz. Horrez gain, laktosa hesteetako probiotikoen elikagai-iturri ere bihur daiteke, azido laktikoaren bakterioen ekoizpena sustatzen du, hesteetako bakterio onuragarrien ugalketa sustatzen du eta digestio-aparatuaren mugikortasuna bizkortzen du.
Laktosa hautsak immunitatea hobetzeko efektua ere badu, eta horrek zelula immuneen garapena eta funtzioa sustatu eta gorputzaren erresistentzia hobetu dezake. Aldi berean, laktosak hesteetako flora erregulatu, bakterio kaltegarrien hedapena inhibitu eta hesteetako floraren oreka mantentzen lagun dezake.
Aplikazioa
Laktosa asko erabiltzen da elikagaien prozesamenduan, eta hauek dira adibide ohikoenetako batzuk:
1. Gozokiak eta txokolatea: Laktosa, edulkoratzaile nagusi gisa, askotan erabiltzen da gozokiak eta txokolatea egiteko.
2. Gailetak eta opilak: Laktosa erabil daiteke gaileten eta opilen gozotasuna eta zaporea erregulatzeko.
3. Esnekiak: Laktosa esnekietako osagai nagusietako bat da, hala nola jogurta, azido laktikodun edari eta abar.
4. Ongailuak: Laktosa erabil daiteke hainbat ongailu egiteko, hala nola soja saltsa, tomate saltsa, etab.
5. Haragi produktuak: Laktosa erabil daiteke haragi produktuen zaporea eta ehundura hobetzeko, hala nola urdaiazpikoa eta saltxitxak.
Laburbilduz, laktosa elikagaien gehigarri arrunta da, elikagaien prozesamenduan zeregin garrantzitsua betetzen duena.
Produktu erlazionatuak
Newgreen fabrikak aminoazido hauek ere hornitzen ditu:
Paketea eta Bidalketa
