Elikagai-mailako xilanasa entzima labeko industriako legamia erabiltzen da
Produktuaren deskribapena
Xilanasa entzimak Bacillus subtilis anduitik sortutako xilanasa bat da. Endobakterioen xilanasa purifikatu mota bat da.
Ogi-hautsa eta lurrun-ogi-hautsa ekoizteko irinaren tratamenduan aplika daiteke, eta ogia eta lurrun-ogiaren hobetzailea ekoizteko ere aplika daiteke. Garagardo-industrian, zuku eta ardoaren industrian eta animalien pentsuen industrian ere erabil daiteke.
Produktua FAOk, OMEk eta UECFAk emandako elikagai-mailako entzimen estandarraren arabera ekoizten da, FCCrekin bat datorrena.
Unitatearen definizioa:
Xilanasa unitate 1 xilanoa hidrolizatzen duen entzimaren kantitatearen berdina da, 50 ℃-tan eta pH 5.0-an 1 μmol azukre erreduzitzaile (xilosa gisa kalkulatua) lortzeko.
Funtzioa
1. Ogiaren tamaina hobetu eta lurrunetan egin ogia;
2. Ogiaren barneko forma hobetu eta lurrundu ogia;
3. Orearen hartzidura-errendimendua eta irinaren labeko-errendimendua hobetu;
4. Ogiaren itxura hobetu eta lurrunetan egin ogia.
Dosia
1. Lurrunetan egindako ogia ekoizteko:
Gomendatutako dosia tona bakoitzeko 5-10 g da. Dosi optimoa irinaren kalitatearen eta prozesatzeko parametroen araberakoa da eta lurrunketa-proba baten bidez zehaztu behar da. Hobe da proba kantitate txikienetik hastea. Gehiegi erabiltzeak orearen ura atxikitzeko gaitasuna murriztuko du.
2. Ogia ekoizteko:
Gomendatutako dosia tona irina bakoitzeko 10-30 g da. Dosi optimoa irinaren kalitatearen eta prozesatzeko parametroen araberakoa da, eta labeko proba baten bidez zehaztu behar da. Hobe da proba kantitate txikienetik hastea. Gehiegi erabiltzeak orearen ura atxikitzeko gaitasuna murriztuko du.
Biltegiratzea
| Hobe data baino lehen | Gomendatutako moduan biltegiratzen bada, produktua entregatu eta 12 hilabeteko epean kontsumitzea da onena. |
| Iraupena | 12 hilabete 25 ℃-tan, jarduera % 90 ≥ mantentzen da. Handitu dosia iraupena igaro ondoren. |
| Biltegiratze Baldintzak | Produktu hau leku fresko eta lehor batean gorde behar da, ontzi itxi batean, eguzki-argia, tenperatura altuak eta hezetasuna saihestuz. Produktua egonkortasun optimoa lortzeko formulatu da. Biltegiratze luzeak edo tenperatura edo hezetasun handiagoa bezalako baldintza kaltegarriek dosi handiagoa behar izatea ekar dezakete. |
Produktu erlazionatuak:
Newgreen fabrikak honako entzimak ere hornitzen ditu:
| Janari-mailako bromelaina | Bromelaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai mailako proteasa alkalinoa | Proteasa alkalinoa ≥ 200.000 u/g |
| Elikagai mailako papaina | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaietarako lakasa | Lakasa ≥ 10.000 u/L |
| Janari-mailako azido proteasa APRL motakoa | Azido proteasa ≥ 150.000 u/g |
| Elikagai mailako zelobiasa | Zelobiasa ≥1000 u/ml |
| Elikagai mailako dextrano entzima | Dextrano entzima ≥ 25.000 u/ml |
| Elikagai mailako lipasa | Lipasak ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai mailako proteasa neutroa | Proteasa neutroa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagai-mailako glutamina transaminasa | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Elikagaietarako pektina liasa | Pektina liasa ≥600 u/ml |
| Elikagaietarako pektinasa (likidoa 60K) | Pektinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Elikagai mailako katalasa | Katalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Elikagaietarako glukosa oxidasa | Glukosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Elikagaietarako alfa-amilasa (tenperatura altuekiko erresistentea) | Tenperatura altuko α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Elikagaietarako alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota | Tenperatura ertaina alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Elikagaietarako alfa-azetillaktato dekarboxilasa | α-azetillaktato dekarboxilasa ≥2000u/ml |
| Elikagaietarako β-amilasa (700.000 likido) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Elikagai mailako β-glukanasa BGS motakoa | β-glukanasa ≥ 140.000 u/g |
| Elikagaietarako proteasa (endo-motakoa) | Proteasa (mota moztua) ≥25u/ml |
| Elikagaietarako xilanasa XYS motakoa | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Elikagaietarako xilanasa (60K azidoa) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Elikagaietarako glukosa amilasa GAL motakoa | Sakarifikatzaile entzima≥260.000 u/ml |
| Elikagaietarako Pullulanasa (likidoa 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Elikagai mailako zelulosa | CMC≥ 11.000 u/g |
| Elikagaietarako zelulasa (osagai osoa 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elikagaietarako alkalino proteasa (jarduera handiko mota kontzentratua) | Proteasa alkalinoaren jarduera ≥ 450.000 u/g |
| Elikagaietarako glukosa amilasa (solidoa 100.000) | Glukosa amilasa jarduera ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaietarako azido proteasa (solidoa 50.000) | Azido proteasaren jarduera ≥ 50.000 u/g |
| Elikagaietarako proteasa neutroa (jarduera handiko mota kontzentratua) | Proteasa neutroaren jarduera ≥ 110.000 u/g |
fabrika-ingurunea
paketea eta entrega
garraioa
