Txinako Elikagai Kalitateko Elikagai Kalitateko Azido Proteasa Entzima Hautsaren Hornidura Gehigarrirako Prezio Onenarekin
Produktuaren deskribapena
Elikagaietarako azido proteasa elikagaien industrian asko erabiltzen den entzima bat da, batez ere proteinen hidrolisirako erabiltzen dena. Ingurune azidoetan da aktiboena eta proteinak eraginkortasunez apur ditzake peptido txikiak eta aminoazidoak sortzeko.
Ezaugarri nagusiak:
1.Jatorria: Normalean mikroorganismoetatik (onddoak eta bakterioak, adibidez) edo animalietatik (pepsina, adibidez) eratorria, eta haien segurtasuna eta eraginkortasuna bermatzeko hartzitu eta purifikatu direnak.
2. Segurtasuna: Elikagaietarako azido proteasak segurtasun-ebaluazio zorrotza jasan du, elikagai-gehigarrien estandar garrantzitsuak betetzen ditu eta gizakien kontsumorako egokia da.
3. Erabilera neurriak: Produktuaren kalitatea eta segurtasuna bermatzeko, gomendatutako dosia eta funtzionamendu-argibideak bete behar dira erabiltzean.
Laburbildu
Elikagaietarako azido proteasak zeregin garrantzitsua du elikagaien prozesamenduan eta eraginkortasunez hobetu dezake elikagaien ehundura, zaporea eta balio nutrizionala. Ezinbesteko osagaia da elikagaiak ekoizteko prozesu askotan.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts solido hori argiaren isurketa librea | Betetzen du |
| Usaina | Hartziduraren usain bereizgarria | Betetzen du |
| Sarearen tamaina/bahea | NLT % 98 sare 80raino | %100 |
| Entzimaren jarduera (azido proteasa) | 5 0000u/g
| Betetzen du |
| PH | 57 | 6.0 |
| Lehortzean galera. | <5 ppm | Betetzen du |
| Pb | <3 ppm | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | <50000 UFC/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiboa | Betetzen du |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| Disolbaezintasuna | ≤ % 0,1 | Kualifikatua |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorrean, polietilenozko poltsa hermetikoetan gordeta | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
Elikagaietarako azido proteasa ingurune azido batean aktibo dagoen entzima bat da eta batez ere proteinak hidrolizatzeko erabiltzen da. Bere ezaugarrien artean daude:
1. Proteinen hidrolisia: proteina molekula handiak peptido eta aminoazido txikitan apur ditzake digestioa eta xurgapena sustatzeko.
2. Janarien ehundura hobetu: Haragia prozesatzean, azido proteasak haragia leundu, zaporea hobetu eta samurragoa eta leunagoa egin dezake.
3. Zaporea hobetu: Proteinak deskonposatzean, aminoazidoak eta peptido txikiak askatzen dira janariaren zaporea eta usaina hobetzeko.
4. Hartziduran aplikatzea: Garagardoa egiteko eta hartzitzeko prozesuan zehar, azido proteasak proteinen deskonposizioa sustatu eta hartzidura efektua hobetu dezake.
5. Esnekien prozesamendua: Gazta eta jogurta ekoizteko, azido proteasa erabiltzen da esne proteinak solidotzeko eta mamia osatzeko.
6. Elikadura-balioa hobetzea: Digerigarritasuna eta mantenugaien xurgapena handitu proteina hidrolizatuz, haurrentzako janarirako eta janari funtzionaletarako egokia.
7. Ongailuetan aplikatua: Soja saltsa eta beste ongailu batzuk ekoiztean, azido proteasak zaporea eta zaporea hobetu ditzake.
Laburbildu
Elikagaietarako azido proteasak funtzio ugari ditu elikagaien prozesamenduan eta eraginkortasunez hobetu dezake elikagaien ehundura, zaporea eta balio nutrizionala. Oso erabilia da haragian, esnekietan, garagardogintzan, ongailuetan eta beste arlo batzuetan.
Aplikazioa
Elikagaien mailako azido proteasa oso erabilia da elikagaien industrian, batez ere alderdi hauek barne hartzen ditu:
1. Haragi-prozesamendua:
Haragiaren samurtzea: Behi-, txerriki- eta oilasko-haragia samurtzeko erabiltzen da, haragiaren zaporea hobetzeko, bigunagoa eta murtxikatzeko errazago egin dezan.
2. Esnekiak:
Gazta ekoizpena: Gaztaren koagulazio prozesuan, azido proteasak esne proteinak deskonposatzen laguntzen du, koagulazioa sustatuz eta ehundura hobetuz.
Jogurta: Jogurtaren zaporea eta zaporea hobetzeko erabiltzen da.
3. Soja saltsa eta ongailuak:
Aminoazidoen askapena: Soja saltsa eta beste ongailu batzuk ekoiztean, azido proteasak proteinak deskonposatu, aminoazidoak askatu eta zaporea hobetu dezake.
4. Edariak:
Zukuak eta edari funtzionalak: Zuku eta edari batzuetan, azido proteasak zaporea eta zaporea hobetu eta nutrizio-balioa handitu dezake.
5. Landare-proteinen prozesamendua:
Landare-oinarritutako elikagaiak: Landare-proteinen prozesamenduan, azido proteasak proteinen digerigarritasuna eta xurgapena hobetzen lagun dezake.
6. Hartzitutako elikagaiak:
Soja-produktu hartzituak: Tofua eta soja-esnea ekoiztean, azido-proteasak ehundura eta zaporea hobetzen laguntzen du.
Laburbildu
Elikagaien mailako azido proteasak zeregin garrantzitsua du elikagaiak prozesatzeko hainbat arlotan eta produktuen kalitatea, zaporea eta zaporea hobetu ditzake kontsumitzaileen beharrak asetzeko.
Produktu erlazionatuak
Newgreen fabrikak aminoazido hauek ere hornitzen ditu:
Paketea eta Bidalketa
