Amaranto Naturala % 99 Elikagaien Koloratzailea CAS 915-67-3
Produktuaren deskribapena
Amarantoa hauts uniforme gorri-more bat da, usainik gabekoa, argiarekiko erresistentea, beroarekiko erresistentea (105 °C), uretan disolbagarria, % 0,01eko ur-disoluzioa arrosa gorria da, glizerina eta propilenglikolarekiko disolbagarria, eta beste disolbatzaile organiko batzuetan, hala nola olioan, disolbaezina. Xurgapen-uhin-luzera maximoa 520 nm ± 2 nm da, bakterioen erresistentzia eskasa da, azidoen erresistentzia ona da, eta azido zitrikoarekiko, azido tartarikoarekiko eta abarrekiko egonkorra da, eta gorri ilun bihurtzen da alkaliarekin topo egiten duenean. Erraz desagertzen da kobrea eta burdina bezalako metalekin kontaktuan, eta bakterioek erraz deskonposatzen dute.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Gorriahauts | Betetzen du |
| Eskaera | Ezaugarria | Betetzen du |
| Saiakuntza(Karotenoa) | ≥%85 | %85,6 |
| Dastatua | Ezaugarria | Betetzen du |
| Lehortzean galtzea | 4-7 (%) | %4,12 |
| Errauts totala | %8 Gehienez | %4,85 |
| Metal astuna | ≤10 (ppm) | Betetzen du |
| Artsenikoa (As) | 0,5 ppm gehienez | Betetzen du |
| Beruna (Pb) | 1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Merkurioa (Hg) | 0,1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | 10000 cfu/g gehienez. | 100 ufc/g |
| Legamia eta lizunak | 100cfu/g gehienez. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| E. coli. | Negatiboa | Betetzen du |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Betetzen du |
| Ondorioa | CoUSP 41 araudiaren arabera | |
| Biltegiratzea | Gorde leku ondo itxi batean, tenperatura baxu konstantean eta eguzki-argia zuzenean jaso gabe. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
Amaranto hautsaren funtzio eta eginkizun nagusien artean tindagai, sendagai eta elikagai gehigarriak daude.
1. Tindaketa funtzioa
Amaranto hautsa koloratzaile sintetiko arrunta da, batez ere medikuntzan, elikagaietan eta kosmetikako koloratzaileetan erabiltzen dena. Itxura marroi gorrixkatik marroi ilunerako partikulak edo hautsa da, ia usainik gabea, uretan apur bat disolbagarria, gatz zaporekoa eta olioan disolbaezina. Amarantoaren ur-disoluzioa magentatik gorrira edo urdinxkatik gorrira doa, kolorea ez da pH balioak, argiarekiko erresistentziak edo beroarekiko erresistentziak eragiten.
2. Funtzio medizinala
Amarantoa askotan erabiltzen da koloratzaile gisa sendagaietan, hala nola amarantoa duen azetaminofeno ahozko disoluzioan. Koloratzaile honek prestakin farmazeutikoak bisualki atseginak bihur ditzake eta pazienteen betetzea hobetu dezake, batez ere paziente gazteen kasuan.
3. Elikagai-gehigarrien funtzioa
Amaranto gorria elikagai-gehigarri gisa asko erabiltzen da prozesatutako elikagai askotan, hala nola: fruta-zaporedun ura, fruta-zaporedun hautsa, sheryla, freskagarriak, ardo nahasia, gozokiak, gozogintzako kolorea, zeta gorri eta berdea, kontserbak, zuku kontzentratuak, aran berdeak, etab.
Aplikazioak
1. Elikagai-gehigarri gisa, allure red asko erabiltzen da elikagaien industrian.
2. Elikagai-gehigarri gisa, allure gorria asko erabiltzen da elikagaien industrian. Txinako araudien arabera, gozokiak estaltzeko erabil daiteke, gehienezko erabilera 0,085 g/kg da; oilasko frijitu ongailuetan gehienezko erabilera 0,04 g/kg da; izozkietan gehienezko erabilera 0,07 g/kg da. Horrez gain, tentazio gorriak haragi-klisman, mendebaldeko erako urdaiazpikoan, gelatinan, gaileta-ogitartekoan eta beste alderdi batzuetan ere aplikazioak ditu.
Produktu erlazionatuak
Paketea eta Bidalketa
