Punase kapsa pulber Puhas looduslik pihustuskuivatatud/külmutatud punase kapsa pulber
Toote kirjeldus
Punase kapsa värvaine (nimetatakse ka purpurkapsa ekstrakti pigmentiks, purpurkapsa pigmentiks, purpurkapsa värvaineks) on meie ettevõtte toodetav puhas looduslik ja vees lahustuv toiduvärv, mis ekstraheeritakse kohalikult kasvatatud ristõieliste sugukonda kuuluvast söödavast punasest kapsast (Brassica oleracea Capitata rühm). Peamine värvaine on antotsüaniinid, mis sisaldavad tsüaniidi. Punase kapsa värvaine on tumepunane, vedelik pruunikaslilla. See lahustub kergesti vees ja alkoholis, äädikhappes ja propüleenglükooli lahuses, kuid mitte õlis. Vesilahuse värvus muutub pH muutuse korral.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Peen lilla pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs | ≥99,0% | 99,5% |
| Maitsnud | Iseloomulik | Vastab |
| Kuivamiskadu | 4–7 (%) | 4,12% |
| Kogutuhk | 8% maksimaalselt | 4,85% |
| Raskemetall | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | Maksimaalselt 0,5 ppm | Vastab |
| Plii (Pb) | Maksimaalselt 1 ppm | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | Maksimaalselt 0,1 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | Maks. 10000 cfu/g. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | Maks. 100 cfu/g. | >20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Kokkuvõte | Covormis vastavalt USP 41-le | |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud kohas, kus on pidevalt madal temperatuur ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
● Kapsaekstraktil on kiirgusvastane ja põletikuvastane toime.
●Kapsaekstrakt võib ravida seljavalu, külmade jäsemete halvatust.
●Kapsaekstrakt on efektiivne artriidi, podagra, silmahaiguste, südamehaiguste ja vananemise korral.
● Kapsaekstrakt võib vähendada käärsoolevähi tekkeriski ja kõhukinnisuse ravi.
● Kapsaekstraktil on põrna ja neerude tugevdamise ning vereringe parandamise funktsioon.
●Kapsaekstraktiga saab ravida kroonilise hepatiidi, kõhupuhituse ja nõrga seedimise tõttu tekkinud valu maksa piirkonnas.
Taotlus
● Punase kapsa värvainet saab laialdaselt kasutada veinis, jookides, puuviljakastmetes, kommides, kookides. (vastavalt standardile GB2760: toidu lisaainete kasutamise hügieenistandardid)
● Joogid: 0,01–0,1%, kommid: 0,05–0,2%, koogid: 0,01–0,1%. (vastavalt standardile GB2760: toidu lisaainete kasutamise hügieenistandardid)
Seotud tooted
