Polüglutamiinhape Newgreen Supply toidukvaliteediga aminohapped PGA polüglutamiinhappe pulber
Toote kirjeldus
Polüglutaamhape (polü-γ-glutamiinhape, inglise keeles poly-γ-glutamic acid, lühendatult PGA) on vees lahustuv polüaminohape, mida toodetakse looduses mikroobse kääritamise teel ja mille struktuur on kõrgpolümeer, milles glutamiinhappeühikud moodustavad peptiidsidemeid α-amino- ja γ-karboksüülrühmade kaudu.
Molekulaarmass jääb vahemikku 100 kDa kuni 10 000 kDa. Polü-γ-glutaamhappel on suurepärane vees lahustuvus, tugev adsorptsioon ja biolagunevus, saastevaba glutamiinhappe lagunemisprodukt, suurepärane keskkonnakaitseline polümeermaterjal, mida saab kasutada veepeetusainena, raskmetallide ioonide adsorbendina, flokulandina, toimeainet prolongeeritult vabastava ainena ja ravimikandjana jne. Sellel on suur väärtus kosmeetikas, keskkonnakaitses, toidus, meditsiinis, põllumajanduses, kõrbemajanduses ja muudes tööstusharudes.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Valgekristallid võikristalliline pulber | Vastama |
| Identifitseerimine (IR) | Kooskõlas võrdlusspektriga | Vastama |
| Analüüs (PGA) | 98,0% kuni 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5–7,0 | 5.8 |
| Spetsiifiline pöörlemine | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Kloriidis | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfaadid | ≤0,03% | <0,03% |
| Raskmetallid | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Kuivamiskadu | ≤0,20% | 0,11% |
| Süütamisel tekkivad jäägid | ≤0,40% | <0,01% |
| Kromatograafiline puhtus | Individuaalne lisand≤0,5% Lisandite koguarv≤2,0% | Vastama |
| Kokkuvõte
| See on standardile vastav.
| |
| Ladustamine | Hoida jahedas ja kuivas kohasmitte külmuda, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
Niisutav toime:Polüglutaamhape suudab tõhusalt vett imada ja säilitada, aidata parandada toidu niisutavaid omadusi ja pikendada toidu säilivusaega.
Paksendaja:Loodusliku paksendajana võib polüglutaamhape parandada toitude tekstuuri ja suutunnetust, muutes need paksemaks ja sujuvamaks.
Paranda maitset:Polüglutamiinhape võib parandada toidu maitset ja parandada üldist maitseelamust.
Toitumisalane täiustamine:Oma aminohapete omaduste tõttu võib polüglutaamhape aidata parandada toitude toiteväärtust, eriti madala valgusisaldusega toitudes.
Antioksüdantsed omadused:Polüglutaamhappel võib olla teatud antioksüdantne toime, mis aitab toidu oksüdeerumisprotsessi edasi lükata ja säilitada toidu värskust.
Edendada soolestiku tervist:Lahustuva kiudainena võib polüglutaamhape aidata edendada soolestiku tervist ja parandada seedimist.
Taotlus
Paksendaja:Polüglutaamhapet kasutatakse laialdaselt loodusliku paksendajana suppides, kastmetes, piimatoodetes ja jookides, et parandada nende tekstuuri ja suutunnetust.
Niisutaja:Küpsetistes ja lihatoodetes aitab polüglutaamhape säilitada niiskust, pikendada toidu säilivusaega ja vältida kuivamist.
Maitsetugevdajad:Polüglutaamhape võib parandada toidu maitset ja üldist maitseelamust. Seda kasutatakse sageli maitseainetes ja valmistoitudes.
Toitumisalane täiustamine:Tänu oma aminohappelistele omadustele saab polüglutaamhapet kasutada toidu toiteväärtuse suurendamiseks, eriti madala valgusisaldusega toitudes.
Toidu säilitamine:Polüglutaamhappe antioksüdantsed omadused aitavad aeglustada toidu oksüdeerumisprotsessi ning säilitada toidu värskust ja maitset.
Funktsionaalne toit:Polüglutaamhapet saab kasutada funktsionaalsete toitude väljatöötamiseks, soolestiku tervise edendamiseks, seedimise parandamiseks ning see sobib tervisetoidu turule.
Seotud tooted
Pakk ja kohaletoimetamine
