A-vitamiini atsetaat: vananemisvastane koostisosa toidulisandites ja kosmeetikas

●Mis on A-vitamiini atsetaat?

Retinüülatsetaat, keemiline nimetus retinoolatsetaat, molekulaarvalem C22H30O3, CASi number 127-47-9, on A-vitamiini esterdatud derivaat. Võrreldes A-vitamiini alkoholiga suurendab see esterdamisreaktsiooni kaudu stabiilsust ja väldib oksüdatiivset lagunemist, muutudes oluliseks tooraineks toidu, meditsiini ja kosmeetika valdkonnas.

 

Looduslikku A-vitamiini leidub peamiselt loomamaksas ja kalades, kuid tööstuslikus tootmises kasutatakse enamasti keemilist sünteesi, näiteks β-ionooni kasutamist lähteainena ja selle valmistamist Wittigi kondensatsioonireaktsiooni abil. Viimastel aastatel on tekkinud keskkonnasõbralikud valmistustehnoloogiad, näiteks ultraheli abil täiustatud faasidevaheline ensüümkatalüüs, mis parandab oluliselt reaktsiooni efektiivsust ja vähendab reostust, saades tööstustehnoloogia täiustamise võtmesuunaks.

 

A-vitamiini atsetaaton valge kuni helekollane kristalliline pulber või viskoosne vedelik, mille sulamistemperatuur on 57–58 °C, keemistemperatuur umbes 440,5 °C, tihedus 1,019 g/cm³ ja murdumisnäitaja 1,547–1,555. Sellel on märkimisväärne rasvas lahustuvus ja see lahustub kergesti orgaanilistes lahustites, nagu etanool ja eeter, kuid sellel on halb vees lahustuvus ja toidus dispergeeruvuse parandamiseks tuleb see mikrokapseldada.

 

Stabiilsuse osas on A-vitamiini atsetaat tundlik valguse, kuumuse ja hapniku suhtes ning seda tuleb hoida valguse eest kaitstult (2–8 °C) ja säilivusaja pikendamiseks lisatakse antioksüdante, näiteks BHT-d. Selle biosaadavus on koguni 80–90% ning see muundatakse organismis ensümaatilise hüdrolüüsi teel retinooliks ja osaleb füsioloogilises ainevahetuses.

 

● Millised on eelisedA-vitamiini atsetaat?

1. Nägemine ja immuunsüsteemi regulatsioon

A-vitamiini aktiivse vormina osaleb see nägemise kujunemises, muundudes võrkkesta struktuuriks, ennetades ööpimedust ja kuiva silma sündroomi. Samal ajal tugevdab see epiteelirakkude barjäärifunktsiooni ja vähendab hingamisteede infektsioonide riski. Kliinilised uuringud on näidanud, et see võib parandada laste immuunsust 30%.

 

2. Naha vananemisvastane ja taastav

Pärsib keratinotsüütide liigset vohamist, soodustab kollageeni sünteesi ja vähendab kortsude sügavust 40%. 0,1–1% kontsentratsiooni lisamine kosmeetikatoodetele võib parandada fotovananemist ja aknearme. Näiteks Lancome'i Absolue sarja kreem kasutab seda peamise vananemisvastase koostisosana.

 

3. Ainevahetus ja haiguste adjuvantravi

Reguleerib lipiidide ainevahetust ja alandab kolesterooli taset. Loomkatsed on näidanud, et see võib aeglustada alkoholivaba rasvmaksa progresseerumist. Lisaks näitab see potentsiaalset rakendusväärtust vähi adjuvantravis, indutseerides kasvajarakkude apoptoosi.