●Mis on lilla kapsa antotsüaniin ?
Lilla kapsas (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), tuntud ka kui lilla kapsas, on oma sügavlillade lehtede tõttu tuntud kui "antotsüaniinide kuningas". Uuringud on näidanud, et 100 grammi lillat kapsast sisaldab 90,5–322 mg antotsüaniine, mis on palju rohkem kui mustikates (umbes 163 mg/100 grammi), ning välimiste lehtede sisaldus on oluliselt suurem kui sisemistes lehtedes. Selle peamine toimeaine on peamiselt tsüanidiin-3-O-glükosiid (Cy-3-glu), moodustades üle 60%, mida täiendavad 5 tüüpi ühendid, näiteks pojengipigmendi derivaadid, mille hulgas on sinapiinhappe pojengipigmendi struktuur, mis on lillale kapsale ainuomane.
Roheline ekstraheerimisprotsess: ülikriitiline CO₂ ekstraheerimistehnoloogia (puhtus üle 98%) asendab traditsioonilist lahustimeetodit orgaaniliste jääkide vältimiseks;
UV-C füüsiline aktiveerimine: Hiina Põllumajandusteaduste Akadeemia uuringud näitasid, et lühilaineline ultraviolettravi võib indutseerida lilla kapsa antotsüaniini sünteesi geenide (MYB114, PAP1) ekspressiooni, suurendades sisaldust enam kui 20% ja pikendades säilivusaega;
Mikroobse kääritamise meetod: glükosiidide aktiivseteks aglükoonideks muundamiseks muundatud tüvede abil suureneb biosaadavus 50% võrra.
●Millised on selle eelised?lilla kapsa antotsüaniin?
1. Läbimurre vähivastases mehhanismis:
Kolmiknegatiivne rinnavähk (TNBC):
Cy-3-glu seondub spetsiifiliselt TNBC rakumembraani retseptoriga ERα36, inhibeerib EGFR/AKT signaaliülekande rada ja soodustab vähirakkude apoptoosi. Kliinilised uuringud on näidanud, et 75%-l 32-st TNBC patsiendist on ERα36 kõrge ekspressioon ja lilla kapsa ekstraktiga söödetud hiirte kasvaja inhibeerimise määr ületab 50%.
Melanoom:
RAD51-vahendatud DNA parandamise blokeerimisega peatatakse vähirakud G2/M faasis ja indutseeritakse apoptoos.
2. Kardiovaskulaarne ja ainevahetuslik kaitse
Antioksüdantne tuum: Lilla kapsa antotsüaniinide efektiivsus vabade radikaalide püüdmisel on 4 korda suurem kui E-vitamiinil ja 2,8 korda suurem kui C-vitamiinil, vähendades oluliselt põletikulise faktori TNF-α taset;
Veresoonte kaitse: päevane tarbimine 100 grammililla kapsa antotsüaniinvõib vähendada halva kolesterooli (LDL) taset ja vähendada aterosklerootiliste naastude teket59;
Veresuhkru reguleerimine: Flavonoidid (näiteks kvertsetiin) pärsivad soolestiku glükoosi imendumiskanaleid ja parandavad insuliinitundlikkust.
3. Soole tervis ja süsteemne põletikuvastane ravi
Kiudainete sisaldus on 2,6 korda suurem kui kapsas. Pärast kääritamist toodab see butüraati (käärsoole rakkude energiaallikas), mis suurendab soolefloora mitmekesisust 28% ja vähendab haavandilise koliidi kordumise riski;
Glükosinolaadid muundatakse isotiotsüanaatideks, aktiveerides maksa detoksifitseerivaid ensüüme ja eemaldades kantserogeene (näiteks tubaka metaboliite).
●Millised on rakendused?sKohta lilla kapsa antotsüaniin ?
1. Meditsiin ja täppismeditsiin
Vähivastaste ravimite väljatöötamine: Cy-3-glu nano-sihitud preparaadid on jõudnud prekliinilistesse uuringutesse ERα36/EGFR kopositiivse TNBC raviks;
Diagnostilised reagendid: Antotsüaniin-Al³⁺ kolorimeetrilisel reaktsioonil põhinevad odavad raskmetallide tuvastamise testribad on välja töötatud1.
2. Funktsionaalsed toidud ja tervisetooted
Silmade kaitse valem: Antotsüaniinid soodustavad rodopsiini sünteesi, parandavad nägemisväsimust ja neid kasutatakse silmakaitseks mõeldud pehmetes kommides (päevane annus 50mg);
Ainevahetuse reguleerimine: lipiidide taset langetavad kapslid punase riisipärmiga aitavad reguleerida kolesterooli.
3. Põllumajandus ja toidutehnoloogia
UV-C säilitustehnoloogia: värskelt lõigatud lillat kapsast töödeldakse lühilainelise ultraviolettkiirgusega, mis pikendab säilivusaega 30% ja suurendablilla kapsa antotsüaniinsisu 20%;
Kadude vähendamise lahendus toiduvalmistamisel: aurutamine koos sidrunimahlaga (pH kontroll) säilitab 90% antotsüaniine, lahendades probleemi, et "küpsetatud toit muutub siniseks".
4. Ilu ja isiklik hügieen
Vananemisvastased nahahooldustooted: lisage 0,5–2% antotsüaniini ekstrakti kollagenaasi aktiivsuse pärssimiseks ja kliiniliselt mõõdetud kortsude sügavus väheneb 40%;
Päikesekaitsefaktori tugevdaja: tsinkoksiidühend suurendab SPF-väärtust ja parandab ultraviolettkiirguse poolt kahjustatud Langerhansi rakke.
●NEWGREEN Supply lilla kapsa antotsüaniin Pulber
Postituse aeg: 16. juuni 2025
