Newgreen Supply vees lahustuv 99% sojaoa polüsahhariid
Toote kirjeldus
Lahustuv sojaoa polüsahhariid on vees lahustuv toidukiud, mis saadakse sojaoa või sojajahu töötlemisel, puhastamisel ja rafineerimisel. Lahustuvat sojaoa polüsahhariidi kasutatakse sageli happelistes piimajookides ja maitsestatud fermenteeritud piimas. Sellel on valku stabiliseeriv toime ning madal viskoossus ja värskendav maitse.
Autentsussertifikaat：
| Toote nimi: | Sojaoa polüsahhariidid | Bränd | Newgreen |
| Partii nr.: | NG-24070101 | Tootmiskuupäev: | 2024-07-01 |
| Kogus: | 2500kg | Aegumiskuupäev: | 2026-06-30 |
| ESEMED | STANDARDNE | TESTI TULEMUS |
| Välimus | Peen pulber | Vastab |
| Värv | Kollane kollane | Vastab |
| Lõhn ja maitse | Omadused | Vastab |
| Polüsahhariidid | ≥99% | 99,17% |
| Osakeste suurus | ≥95% läbib 80 silma | Vastab |
| Mahutihedus | 50–60 g/100 ml | 55 g/100 ml |
| Kuivamiskadu | ≤5,0% | 3,18% |
| Süütejäägid | ≤5,0% | 2,06% |
| Raskemetall |
|
|
| Plii (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Vastab |
| Arseen (As) | ≤20,0 mg/kg | Vastab |
| Kaadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | ≤0,1mg/kg | Vastab |
| Mikrobioloogiline |
|
|
| Plaatide koguarv | ≤1000kolooniaid moodustav ühik (CFU)/g Maks. | Vastab |
| Pärm ja hallitus | ≤100kolooniaid moodustav ühik (CFU)/g maks | Vastab |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. coli | Negatiivne | Vastab |
| Kokkuvõte | Vastab spetsifikatsioonile | |
| Ladustamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Analüüsinud: Liu Yang Kinnitanud: Wang Hongtao
Funktsioon:
1. Lahustuvat sojaoa polüsahhariidi saab lahustada külmas ja kuumas vees ning 10% vesilahuse valmistamisel ei teki geelistumisnähtust. Stabilisaatorina kasutatakse seda madala pH-ga happelistes piimajookides ja maitsestatud kääritatud piimas valgu stabiliseerimiseks ja toote stabiilsuse parandamiseks.
2. Lahustuva sojaoa polüsahhariidi kiudainesisaldus on kuni 70%, mis on üks täiendava kiudaine allikaid. Sellel on üldise lahustuva kiudaine võime reguleerida soolefloora hulka ja tüüpi, pärssida kahjulikku floorat ja stabiliseerida soolestiku tööd.
3. Lahustuval sojaoa polüsahhariidil on madal viskoossus ja värskendav maitse. Võrreldes teiste stabilisaatoritega on lahustuval sojaoa polüsahhariidil madalam viskoossus, mis aitab parandada toote värskendavat maitset.
Rakendus:
1. Lahustuvat sojaoa polüsahhariidi kasutatakse stabilisaatorina madala pH-ga happelistes piimajookides ja maitsestatud kääritatud piimas ning sellel on valgu stabiliseerimise ja toote stabiilsuse parandamise toime.
2. Lahustuval sojaoa polüsahhariidil on head blokeerumisvastased, kilet moodustavad, emulgeerivad ja vahutavad omadused ning seda saab laialdaselt kasutada sushi, värskete ja märgade nuudlite ning muude riisi- ja nuudlitoodete, kalapallide ja muude valmistoiduainete, söödavate kilekatteainete, maitseainete, kastmete, õlle ja muude valdkondade puhul.
Seotud tooted:
Newgreeni tehas tarnib ka järgmisi aminohappeid:
Pakk ja kohaletoimetamine
