Newgreen Supply kvaliteetsed toidulisandid õunapektiinipulber lahtiselt
Toote kirjeldus
Pektiin on looduslik polüsahhariid, mida ekstraheeritakse peamiselt puuviljade ja taimede rakuseintest ning mida leidub eriti ohtralt tsitrusviljades ja õuntes. Pektiini kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, peamiselt paksendaja, tarretaja ja stabilisaatorina.
Pektiini peamised omadused:
Looduslik allikas: Pektiin on taimedes looduslikult esinev komponent ja seda peetakse üldiselt tervislikuks toidulisandiks.
Lahustuvus: Pektiin lahustub vees, moodustades geelitaolise aine, millel on head paksenemis- ja koagulatsioonivõimed.
Koagulatsioon happelises keskkonnas: pektiin ühendub suhkruga happelises keskkonnas geeliks, seega kasutatakse seda sageli moosi ja tarretise tootmisel.
Autentsussertifikaat
| ESEMED | STANDARDNE | TULEMUS | MEETODID |
| Pektiin | ≥65% | 65,15% | AAS |
| VÄRV | HELEKOLLANE VÕI KOLLANE | HELEKOLLANE | -- ... |
| LÕHN | NORMAALNE | NORMAALNE | -- ... |
| MAITSE | NORMAALNE | NORMAALNE | -- ... |
| TEKSTUUR | KUIVATATUD GRAANULID | GRAANULID | -- ... |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% 10°C JUURES 18 AASTAT TUNDID |
| VISKOOSSUS | 3,5 MPa·S ±0,5 MPa·S | 3,6 MPa S | 6,67% 60°C AMERICAN PIPETTI TEMPERATUURIL |
| NIISKUS | ≤12% | 11,1% | 24 TUNDI 550 °C JUURES |
| TUHASISALDUS | ≤1% | 1% | KOLORIMEETRILINE |
| LÄBIPAISTEV CY | ≥300 mm | 400 mm | 5% LAHUS 40°C JUUREL |
| PH VÄÄRTUS | 4,0–6,5 | 5.5 | LAHUS 6,67% |
| SO2 | ≤30 ppm | 30 lk/min | DESTILLATSIOON-LODOMEETR Y |
| RASKMETALL | ≤30 ppm | 30 lk/min | AATOMABSORPTSIOON |
| ARSEEN | <1 ppm | 0,32 ppm | AATOMABSORPTSIOON |
| PEROKSIIDI | Puudub | Puudub | AATOMABSORPTSIOON |
| JUHTIVUS Y | LÄBI | LÄBI | LAHUS 6,67% |
| HÄGUSUS | LÄBI | LÄBI | LAHUS 6,67% |
| LAHUSTUMATU | <0,2% | 0,1% | LAHUS 6,67% |
| BAKTEERIDE KOGUARV | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E. COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIBPACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELL | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funktsioon
Paksendamine ja tahkestamine: Kasutatakse moosi, tarretise, pudingi ja muude toitude valmistamiseks ideaalse maitse ja tekstuuri tagamiseks.
Stabilisaator: Sellistes toitudes nagu piimatooted ja salatikastmed aitab pektiin säilitada koostisosade ühtlast jaotumist ja vältida kihistumist.
Maitse parandamine: pektiin võib suurendada toidu viskoossust ja muuta maitse rikkamaks.
Madala kalorsusega asendaja: Paksendajana võib pektiin vähendada kasutatava suhkru kogust ja sobib madala kalorsusega toitude tootmiseks.
Taotlus
Toiduainetööstus: laialdaselt kasutatav moosis, tarretises, jookides, piimatoodetes jne.
Farmaatsiatööstus: kapslid ja suspensioonid ravimite valmistamiseks.
Kosmeetikatooted: Toimib paksendaja ja stabilisaatorina, et parandada toote tekstuuri.
Pektiinist on saanud oluline lisaaine toidus ja teistes tööstusharudes tänu oma looduslikele ja tervislikele omadustele.
Pakk ja kohaletoimetamine
