Newgreen pakub kvaliteetset 100% looduslikku allitsiini 5% pulbrit kalasöödaks
Toote kirjeldus
Allitsiin, tuntud ka kui diallüültiosulfinaat, on orgaaniline väävliühend, mida saadakse liilialiste sugukonda kuuluva taime Allium sativum sibulast (küüslaugupeast) ning seda leidub ka sibulates ja teistes liilialiste sugukonda kuuluvates taimedes. Värske küüslauk ei sisalda allitsiini, ainult alliini. Küüslaugu tükeldamisel või purustamisel aktiveeritakse küüslaugus sisalduv endogeenne ensüüm allinaas, mis katalüüsib alliini lagunemist allitsiiniks.
Autentsussertifikaat
 | NEWGREENHERBCO., LTD Lisada: Tangyani lõunatee nr 11, Xi'an, Hiina |
Analüüsi tunnistus
| Toote nimi:Küüslauguekstrakt | Väljavõtte päritolu:Küüslauk |
| Ladinakeelne nimetus:Allium Sativum L. | Tootmiskuupäev:16.01.2024 |
| Partii nr:NG2024011601 | Analüüsi kuupäev:17.01.2024 |
| Partii kogus:500 kg | Aegumiskuupäev:2026.01.15 |
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | valkjas pulber | Vastab |
| Osakeste suurus | ≥95(%) läbib 80 suurust | 98 |
| Analüüs(HPLC) | 5% allitsiini | 5,12% |
| Kuivamiskadu | ≤5(%) | 2.27 |
| Kogutuhk | ≤5(%) | 3.00 |
| Raskemetall()kui Pb) | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Mahutihedus | 40–60 (g/100ml) | 52 |
| Pestitsiidide jäägid | Vasta nõuetele | Vastab |
| Arseen (As) | ≤2 (ppm) | Vastab |
| Plii (Pb) | ≤2 (ppm) | Vastab |
| Kaadmium (Cd) | ≤1 (ppm) | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | ≤1 (ppm) | Vastab |
| Plaatide koguarv | ≤1000 (cfu/g) | Vastab |
| KokkuPärm ja hallitusseened | ≤100(cfu/g) | Vastab |
| E. coli. | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| Stafülokokk | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | Covormis vastavalt USP 41-le | |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud kohas, kus on pidevalt madal temperatuur ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
Kas on tõsi, et allitsiin hävib kuumutamisel? Kuidas täpselt saab allitsiini rohkem toota?
Allitsiini kasulikud omadused
Küüslauk on väga toitaineterikas, sisaldades kaheksat tüüpi asendamatuid aminohappeid ning mitmesuguseid mineraale, eriti germaaniumi, seleeni ja teisi mikroelemente, mis võivad parandada inimese immuunsust ja antioksüdantset võimet. Küüslaugus sisalduval allitsiinil on põletikuvastane, antibakteriaalne ja lai valik kasvajavastaseid toimeid, mis hävitab mitmesuguseid baktereid, seeni ja viirusi ning neil on pärssiv ja hävitav toime. Vähivastase toime osas võib allitsiin mitte ainult pärssida mõnede kantserogeenide, näiteks nitrosamiinide, sünteesi inimkehas, vaid avaldada ka otsest hävitavat mõju paljudele vähirakkudele.
Kuidas allitsiini paremini säilitada?
Katse käigus leiti, et värske küüslauguekstrakti bakteriostaatiline toime oli väga ilmne ja tekkis väga ilmne bakteriostaatiline ring. Pärast keetmist, praadimist ja muid meetodeid kadus küüslaugu antibakteriaalne aktiivsus. Selle põhjuseks on allitsiini halb stabiilsus ja see laguneb kõrgel temperatuuril kiiresti. Seetõttu on toore küüslaugu söömine allitsiini säilitamiseks kõige kasulikum.
Kas aja pikkuse ja allitsiini tootmise hulga vahel on seos?
Allitsiini teke on väga kiire ja 1 minuti jooksul bakteritsiidne toime on sarnane 20 minuti jooksul. Teisisõnu, meie igapäevase toiduvalmistamise käigus, kui küüslauku võimalikult palju purustada ja otse süüa, saavutatakse hea bakteritsiidne toime.
Kasutusalad
VastavaltFütokemikaalide veebisaitKüüslauk sisaldab palju väävliühendeid ja fütokemikaale, millest kolm kõige olulisemat on alliin, metiin ja S-allüültsüsteiin. Koos on näidatud, et neil on terapeutiline toime, sealhulgas antibakteriaalne, seenevastane, lipiide alandav, antioksüdantne, vähivastane ja muu.
Nüüd on saadaval mitut erinevat tüüpi küüslaugulisandeid. Nende toidulisandite pakutavate orgaaniliste väävliühendite tase sõltub nende tootmisviisist.
Kuna allitsiini bioloogilise aktiivsuse ulatus on lai ja see laguneb teisteks väävliühenditeks, hõlmab see järgmist:
Infektsioonide vastu võitlemineoma antimikroobse toime tõttu,
Südame tervise kaitsmine, näiteks kolesterooli ja vererõhku langetava toime tõttu
Potentsiaalselt aitab kaitsta vähi tekke eest
Aju kaitsmine oksüdatiivse stressi eest
Putukate ja mikroorganismide tõrjumine
Parim viis selle saamiseks
Parim viis allitsiini saamiseks on süüa värsket purustatud või viilutatud küüslauku. Värske, toores küüslauk tuleks allitsiini tootmise maksimeerimiseks purustada, viilutada või närida.
Küüslaugu kuumutamine on vähendanud selle antioksüdantset, antibakteriaalset ja veresooni kaitsvat toimet, kuna see muudab väävliühendite keemilist koostist. Mõned uuringud on leidnud, et ühe minuti jooksul mikrolaineahjus või 45 minuti jooksul ahjus on kadunud märkimisväärne kogus, sealhulgas peaaegu kogu vähivastane toime.
Küüslaugu mikrolaineahjus kuumutamine ei ole soovitatav. Küüslaugu küpsetamisel on aga kõige parem jätta küüned tervelt alles ning küüslauku kas röstida, hakkida happes, marineerida, grillida või keeta, et see toitaineid säilitaks.
Purustatud küüslaugu 10-minutiline seismine enne keetmist võib aidata suurendada selle taset ja teatud bioloogilist aktiivsust. Siiski on vaieldav, kui hästi see ühend pärast söömist seedetraktis vastu peab.
Kas peale küüslaugu on veel allitsiini sisaldavaid toiduaineid? Jah, seda leidub kasibulad,šalottsibulja teisi Alliaceae sugukonna liike vähemal määral. Küüslauk on aga parim allikas.
Annustamine
Kui palju allitsiini peaks päevas võtma?
Kuigi soovituslikud annused varieeruvad sõltuvalt inimese tervislikust seisundist, on kõige olulisemadtavaliselt kasutatavad annused(näiteks südame-veresoonkonna tervise toetamiseks) on küüslaugupulbri päevane kogus 600–1200 milligrammi, tavaliselt jagatuna mitmeks annuseks. See peaks vastama umbes 3,6–5,4 mg potentsiaalsele allitsiini kogusele päevas.
Mõnikord võib võtta kuni 2400 mg päevas. Seda kogust võib tavaliselt ohutult võtta kuni 24 nädalat.
Allpool on toodud muud annustamissoovitused, mis põhinevad toidulisandi tüübil:
2–5 grammi küüslauguõli päevas
300–1000 mg küüslauguekstrakti päevas (tahke ainena)
2400 mg/päevas laagerdunud küüslauguekstrakti (vedelik)
Kokkuvõte
Mis on allitsiin? See on küüslauguküüntes leiduv fütotoitaine, millel on antioksüdantne, antibakteriaalne ja seenevastane toime.
See on üks põhjus, miks küüslaugu söömine on seotud laialdaste tervisehüvedega, nagu südame-veresoonkonna tervis, parem kognitiivne võimekus, infektsioonikindlus ja muud vananemisvastased toimed.
Küüslaugus leiduva allitsiini hulk väheneb pärast kuumutamist ja tarbimist kiiresti, seetõttu kirjeldatakse seda ebastabiilse ühendina. Allitsiin laguneb aga, moodustades teisi kasulikke ühendeid, mis on stabiilsemad.
Küüslaugu/allitsiini kasulike omaduste hulka on leitud vähivastast võitlust, südame-veresoonkonna tervise kaitsmist, oksüdatiivse stressi ja põletikuliste reaktsioonide vähendamist, aju kaitsmist ning loomulikku võitlust infektsioonide vastu.
Kuigi küüslaugu/allitsiini kõrvaltoimed ei ole tavaliselt tõsised, on nende ühendite lisamisel võimalik kogeda halba hingeõhku ja kehalõhna, seedetrakti probleeme ning harva kontrollimatut verejooksu või allergilisi reaktsioone.
Pakk ja kohaletoimetamine
