Newgreen Supply toidu-/tööstusklassi ensüümi fosfolipaasvedelik
Toote kirjeldus:
Fosfolipaas on väga aktiivne ensüümpreparaat, mis suudab katalüüsida fosfolipiidide molekulide hüdrolüüsi, et toota rasvhappeid, glütseroolfosfaate ja muid derivaate. Vastavalt nende erinevatele toimekohtadele saab fosfolipaase jagada mitmeks tüübiks, näiteks fosfolipaas A1, A2, C ja D. Neid ensüüme leidub laialdaselt loomades, taimedes ja mikroorganismides. Neid toodetakse mikroobse kääritamise tehnoloogia abil ning ekstraheeritakse ja puhastatakse, et moodustada tööstuslikuks kasutamiseks sobivaid kõrge puhtusastmega pulbrilisi või vedelaid vorme.
Fosfolipaas ensüümiaktiivsusega ≥100 000 u/g on tõhus ja multifunktsionaalne ensüümpreparaat, mida kasutatakse laialdaselt toidus, söödas, meditsiinis, kosmeetikas, biotehnoloogias, pesuvahendites ja keskkonnakaitses. Selle kõrge aktiivsus ja spetsiifilisus teevad sellest võtmeensüümi fosfolipiidide modifitseerimiseks ja lagundamiseks, millel on oluline majanduslik ja ökoloogiline kasu.
Autentsussertifikaat：
| Itemid | Spetsifikatsioonid | Tulemuss |
| Välimus | Helekollane vedelik | Vastab |
| Lõhn | Käärimise lõhna iseloomulik lõhn | Vastab |
| Ensüümi (fosfolipaasi) aktiivsus | ≥10 000 ühikut/g | Vastab |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Kuivamiskadu | <5 ppm | Vastab |
| Pb | <3 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiivne | Vastab |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| Lahustumatus | ≤ 0,1% | Kvalifitseeritud |
| Ladustamine | Hoida õhukindlates polükottides, jahedas ja kuivas kohas | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon:
Tõhus katalüütiline fosfolipiidide hüdrolüüs:
1. Fosfolipaas A1/A2: hüdrolüüsib fosfolipiidide Sn-1 või Sn-2 positsioonil oleva estersideme, moodustades vabu rasvhappeid ja lüsofosfolipiide.
2. Fosfolipaas C: hüdrolüüsib fosfolipiidide glütserofosfaatsideme, moodustades diatsüülglütserooli ja fosfaatestreid.
3. Fosfolipaas D: hüdrolüüsib fosfolipiidide fosfaatsidet, moodustades fosfatiidhappe ja alkoholid.
Täiustatud emulgeerimisvõime:Fosfolipiidstruktuuri muutmise abil paranevad emulgeerimine ja stabiilsus.
Kõrge spetsiifilisus:väga selektiivne erinevate fosfolipiidsete substraatide (näiteks letsitiini, kefaliini) suhtes.
Termotaluvus:säilitada kõrge aktiivsus mõõdukas temperatuurivahemikus (tavaliselt 40–60 ℃).
Ph-kohanemisvõime:Sõltuvalt tüübist on parim aktiivsus nõrgalt happelises kuni neutraalses keskkonnas (pH 4,0–8,0).
Rakendus:
Toiduainetööstus:
1. Küpsetustööstus: kasutatakse taigna omaduste parandamiseks, gluteenivõrgustiku tugevdamiseks ning leiva mahu ja tekstuuri suurendamiseks.
2. Piimatoodete töötlemine: kasutatakse piimarasva gloobuli membraani muutmiseks, selliste toodete nagu juust ja või tekstuuri ja maitse parandamiseks.
3. Õli rafineerimine: kasutatakse õlide eemaldamisel fosfolipiidide eemaldamiseks taimeõlidest ja õli kvaliteedi parandamiseks.
4. Funktsionaalne toit: kasutatakse funktsionaalsete koostisosade, näiteks lüsofosfolipiidide tootmiseks, et suurendada toidu toiteväärtust.
Söödatööstus:
1. Söödalisandina kasutatakse seda loomade fosfolipiidide seedimise ja imendumise kiiruse parandamiseks ning kasvu soodustamiseks.
2. Parandada söödaenergia kasutamist ja parandada loomade tervist.
Farmaatsiatööstus:
1.Kasutatakse ravimikandjate väljatöötamisel, näiteks liposoomide valmistamisel ja modifitseerimisel.
2. Biofarmatseutilistes ravimites kasutatakse seda fosfolipiidravimite sünteesimiseks ja modifitseerimiseks.
Kosmeetikatööstus:
1. Kasutatakse nahahooldustoodetes emulgeerimisomaduste parandamiseks ning toote stabiilsuse ja imenduvuse suurendamiseks.
2. Toimeainena kasutatakse seda vananemisvastaste ja niisutavate toodete väljatöötamiseks.
Biotehnoloogia uuringud:
1.Kasutatakse fosfolipiidide metabolismi mehhanismi uurimisel ja fosfolipaaside tootmise ja kasutamise optimeerimisel.
2. Ensüümide väljatöötamisel kasutatakse seda uute fosfolipaaside ja nende derivaatide väljatöötamiseks.
Pesuainete tööstus:
Pesuvahendi lisandina kasutatakse seda rasvaplekkide lagundamiseks ja pesutulemuste parandamiseks.
Keskkonnakaitse:
1.Seda kasutatakse fosfolipiide sisaldava tööstusliku reovee puhastamiseks ja orgaaniliste saasteainete lagundamiseks.
2. Biodiisli tootmisel kasutatakse seda fosfolipiidide hüdrolüüsi katalüüsimiseks ja tooraine kasutusmäära parandamiseks.
Pakk ja kohaletoimetamine
