Newgreen Supply toidu-/tööstusklassi ensüümi notatiini vedelik
Toote kirjeldus:
Notatiin on glükoosoksüdaas (GOD), mida toodab Penicillium notatum ja mille ensüümiaktiivsus on ≥10 000 u/g. Notatiin suudab tõhusalt katalüüsida β-D-glükoosi reaktsiooni hapnikuga, mille tulemusel tekivad glükoonhape ja vesinikperoksiid (H₂O₂).
Notatiin ensüümiaktiivsusega ≥10 000 u/g on tõhus ja multifunktsionaalne glükoosi oksüdaas, mida kasutatakse laialdaselt toidus, meditsiinis, söödas, biotehnoloogias, tekstiilides, keskkonnakaitses ja kosmeetikas. Selle kõrge aktiivsus, spetsiifilisus ja keskkonnasõbralikkus muudavad selle glükoosi oksüdeerimise ja hapniku eemaldamise võtmeensüümiks, millel on oluline majanduslik ja ökoloogiline kasu. Pulbriline vorm on kergesti ladustatav ja transportitav ning sobib suuremahuliseks tööstuslikuks kasutamiseks.
Autentsussertifikaat：
| Itemid | Spetsifikatsioonid | Tulemuss |
| Välimus | valge pulber | Vastab |
| Lõhn | Käärimise lõhna iseloomulik lõhn | Vastab |
| Ensüümi aktiivsus (Märkus) | ≥10 000 ühikut/g | Vastab |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Kuivamiskadu | <5 ppm | Vastab |
| Pb | <3 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiivne | Vastab |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| Lahustumatus | ≤ 0,1% | Kvalifitseeritud |
| Ladustamine | Hoida õhukindlates polükottides, jahedas ja kuivas kohas | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon:
Väga efektiivne katalüütiline glükoosi oksüdatsioon:
Katalüütiline reaktsioon: β-D-glükoos + O₂ → glükoonhape + H₂O₂
Tugev spetsiifilisus, toimib peamiselt β-D-glükoosile ja peaaegu üldse mitte teistele suhkrutele.
Antioksüdantne toime:
Aeglustab toidu ja ravimite oksüdeerumist ja riknemist hapniku tarbimise kaudu.
Antibakteriaalne toime:
Tekkinud vesinikperoksiidil (H₂O₂) on laia toimespektriga antibakteriaalne omadus ning see võib pärssida bakterite ja hallituse kasvu.
Ph-kohanemisvõime:
Parim aktiivsus ilmneb nõrgalt happelises kuni neutraalses keskkonnas (pH 4,5–7,0).
Temperatuurikindlus:
Säilitab kõrge aktiivsuse mõõdukas temperatuurivahemikus (tavaliselt 30–50 °C).
Keskkonnakaitse:
Biokatalüsaatorina võib see vähendada keemiliste reagentide kasutamist ja keskkonnareostust.
Rakendus:
Toiduainetööstus:
1. Toidu säilitamine: kasutatakse toidu hapniku eemaldamiseks ja säilivusaja pikendamiseks, näiteks joogid, piimatooted, konservid jne.
2. Küpsetustööstus: kasutatakse taigna tekstuuri parandamiseks, gluteeni tugevuse suurendamiseks ning leiva mahu ja maitse suurendamiseks.
3. Munatöötlus: kasutatakse glükoosi eemaldamiseks munavedelikust, pruunistumise vältimiseks (Maillardi reaktsioon) ja munapulbri kvaliteedi parandamiseks.
4. Veini ja õlle tootmine: kasutatakse jääkglükoosi eemaldamiseks ja toote kvaliteedi stabiliseerimiseks.
Farmaatsiatööstus:
1. Veresuhkru tuvastamine: biosensorite põhikomponendina, mida kasutatakse veresuhkru testribades ja veresuhkru mõõturites veresuhkru taseme kiireks tuvastamiseks.
2. Haavahooldus: selle tekitatud vesinikperoksiidi kasutamine antibakteriaalsete sidemete jaoks haavade paranemise soodustamiseks.
3.Antibakteriaalsed ravimid: loodusliku antibakteriaalse ainena, mida kasutatakse uute antibakteriaalsete ravimite väljatöötamiseks.
Söödatööstus:
1. Söödalisandina, mida kasutatakse sööda säilivuse parandamiseks ja oksüdatiivse halvenemise vältimiseks.
2. Pärsib söödas hallituse ja bakterite kasvu hapniku tarbimisega.
Biotehnoloogia uuringud:
1.Kasutatakse glükoosi tuvastamiseks ja analüüsimiseks, näiteks biosensorite ja laboratoorsete reagentide jaoks.
2. Ensüümide väljatöötamisel ja valguuuringutes kasutatakse seda katalüütilise mehhanismi uurimisel mudelensüümina.
Tekstiilitööstus:
1.Kasutatakse tekstiilide pleegitamisprotsessis, kasutades tekkivat vesinikperoksiidi pleegitusainena traditsiooniliste keemiliste pleegitusmeetodite asendamiseks.
Keskkonnakaitse valdkond:
1.Kasutatakse reoveepuhastuses glükoosi sisaldavate orgaaniliste saasteainete lagundamiseks.
2. Biokütuseelementides kasutatakse seda glükoosi oksüdatsioonireaktsioonide biokatalüsaatorina.
Kosmeetikatööstus:
1. Antioksüdandina kasutatakse seda nahahooldustoodetes toote oksüdeerumise ja riknemise edasilükkamiseks.
2. Selle antibakteriaalset toimet kasutatakse antibakteriaalsete kosmeetikatoodete väljatöötamisel.
Pakk ja kohaletoimetamine
