Newgreen odav lahtiselt naatriumsahhariin toiduklassis 99% parima hinnaga
Toote kirjeldus
Naatriumsahhariin on sünteetiline magusaine, mis kuulub sahhariinide klassi. Selle keemiline valem on C7H5NaO3S ja see esineb tavaliselt valgete kristallide või pulbri kujul. Naatriumsahhariin on 300–500 korda magusam kui sahharoos, seega on toidus ja jookides soovitud magususe saavutamiseks vaja vaid väikest kogust.
Turvalisus
Sahhariinnaatriumi ohutus on olnud vastuoluline. Varased uuringud näitasid, et see võib olla seotud mõnede vähivormidega, kuid hilisemad uuringud ja hinnangud (näiteks USA Toidu- ja Ravimiamet ning Maailma Terviseorganisatsioon) jõudsid järeldusele, et ettenähtud tarbimiskoguste piires on see ohutu. Sellest hoolimata on mõnes riigis selle kasutamisele piirangud.
Märkused
- Allergiline reaktsioon: Väikesel arvul inimestel võib tekkida allergiline reaktsioon naatriumsahhariini suhtes.
- Mõõdukas tarvitamine: Kuigi seda peetakse ohutuks, on soovitatav seda tarbida mõõdukalt ja vältida liigset tarbimist.
Üldiselt on naatriumsahhariin laialdaselt kasutatav magusaine, mis sobib tarbijatele, kes peavad vähendama suhkru tarbimist, kuid selle kasutamisel peaksid nad pöörama tähelepanu asjakohastele tervisealastele soovitustele.
Autentsussertifikaat
| ESEMED | STANDARDNE | TULEMUSED |
| Välimus | Valge kristalliline pulber või graanulid | Valge kristalliline pulber |
| Identifitseerimine | Testi peamise piigi RT | Vastama |
| Analüüs (naatriumsahhariin),% | 99,5–100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Kuivamiskadu | ≤0,2% | 0,06% |
| Tuhk | ≤0,1% | 0,01% |
| Sulamistemperatuur | 119 ℃–123 ℃ | 119 ℃–121,5 ℃ |
| Plii (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Suhkru vähendamine | ≤0,3% | <0,3% |
| Ribitool ja glütserool | ≤0,1% | <0,01% |
| Bakterite arv | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Pärm ja hallitusseened | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kolibakter | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonella enteridiit | Negatiivne | Negatiivne |
| Shigella | Negatiivne | Negatiivne |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne | Negatiivne |
| Beeta-hemolüütiline streptokokk | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | See on standardile vastav. | |
| Ladustamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, mitte külmutada, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
Sahhariinnaatrium on sünteetiline magusaine, mida kasutatakse laialdaselt toidus ja jookides. Selle peamised funktsioonid on järgmised:
1. Magususe suurendamine: naatriumsahhariin on 300–500 korda magusam kui sahharoos, seega on soovitud magususe saavutamiseks vaja vaid väikest kogust.
2. Madala kalorsusega: Tänu oma äärmiselt kõrgele magususele ei sisalda naatriumsahhariin peaaegu üldse kaloreid ja sobib kasutamiseks madala kalorsusega või suhkruvabades toitudes, et aidata kaalu kontrolli all hoida.
3. Toidu säilitamine: Sahhariinnaatrium võib teatud säilitusaine toime tõttu mõnel juhul toidu säilivusaega pikendada.
4. Sobib diabeetikutele: Kuna see ei sisalda suhkrut, on naatriumsahhariin diabeetikutele alternatiiv, mis aitab neil nautida magusat maitset ilma veresuhkru taset mõjutamata.
5. Mitmekordne kasutamine: Lisaks toidule ja jookidele saab naatriumsahhariini kasutada ka ravimites, suuhügieenitoodetes jne.
Tuleb märkida, et kuigi naatriumsahhariini kasutatakse laialdaselt, on selle ohutuse osas mõnes riigis ja piirkonnas endiselt vaidlusi ning seda on soovitatav kasutada mõõdukalt.
Taotlus
Sahhariinnaatriumil on lai valik rakendusi, sealhulgas peamiselt järgmised aspektid:
1. Toit ja joogid:
- Madala kalorsusega toidud: Kasutatakse madala kalorsusega või suhkruvabades toitudes, näiteks kommides, küpsistes, tarretises, jäätises jne.
- Joogid: Tavaliselt leidub neid suhkruvabades jookides, energiajookides, maitsestatud vetes jne, pakkudes magusust ilma kaloreid lisamata.
2. Ravimid:
- Kasutatakse teatud ravimite valmistamisel ravimi maitse parandamiseks ja manustamise hõlbustamiseks.
3. Suuhügieenitooted:
- Kasutatakse hambapastas, suuvees ja muudes toodetes magususe tagamiseks ilma hambakaariest soodustamata.
4. Küpsetatud tooted:
- Tänu oma kuumakindlusele saab naatriumsahhariini kasutada küpsetistes, et saavutada magusust ilma kaloreid lisamata.
5. Maitseained:
- Lisatakse mõnele maitseainele maitse parandamiseks ja suhkrusisalduse vähendamiseks.
6. Toitlustussektor:
- Restoranides ja toitlustussektoris kasutatakse naatriumsahhariini tavaliselt klientidele madala suhkrusisaldusega või suhkruvabade magustamisvõimaluste pakkumiseks.
Märkused
Kuigi sahhariinnaatriumil on lai valik kasutusvõimalusi, on selle nõuetekohaseks kasutamiseks siiski vaja järgida asjakohaseid ohutusstandardeid ja -soovitusi.
Pakk ja kohaletoimetamine
