Sidrunkollased happelised värvained Tartasiin 1934-21-0 Fd&C kollane 5 Vees lahustuv
Toote kirjeldus
Sidrunkollane on üks kolmest söödavate sünteetiliste pigmentide põhivärvist ning on ka maailmas enimkasutatav sünteetiline pigment, mida on lubatud toiduvärvina kasutada. Seda saab kasutada toidu-, joogi-, ravimi-, sööda- ja kosmeetikavärvaine.
Toiduvärvina on Hiina sätestanud, et seda võib kasutada mahlajookides (maitse-)jookides, gaseeritud jookides, valmisveinis, rohelistes ploomides, krevetilõikudes (maitse-)jookides, immutatud lisandites, punastes ja rohelistes siidist kommides, värvilistes saiakestes ja arbuusipastas (konserveeritud Chemicalbook) maksimaalse kogusena 0,1 g/kg; taimsete valkude ja piimhappebakterite jookides on maksimaalne tarbimine 0,05 g/kg; jäätises kasutatav maksimaalne kogus on 0,02 g/kg.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Kollane pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs (karoteen) | ≥60% | 60,6% |
| Maitsnud | Iseloomulik | Vastab |
| Kuivamiskadu | 4–7 (%) | 4,12% |
| Kogutuhk | 8% maksimaalselt | 4,85% |
| Raskemetall | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | Maksimaalselt 0,5 ppm | Vastab |
| Plii (Pb) | Maksimaalselt 1 ppm | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | Maksimaalselt 0,1 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | Maks. 10000 cfu/g. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | Maks. 100 cfu/g. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Kokkuvõte | Vastab USP 41 standardile | |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud kohas, kus on pidevalt madal temperatuur ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
Tsitretiinipulbri peamised kasutusalad hõlmavad toiduvärvimist, bioloogiliste kudede pildistamist ja mitte-invasiivset tuvastamist.
1. Toiduvärv
Sidrunkollane pigment on vees lahustuv sünteetiline pigment, erekollane, mida kasutatakse laialdaselt toidus, jookides, meditsiinis, kosmeetikas, söödas, tubakas, mänguasjades, toidupakendimaterjalides ja muudes värvides. Seda kasutatakse ka villa ja siidi värvimiseks ning värvilakkide valmistamiseks. Tsitretiin on mõõdukal kasutamisel ohutu ega kujuta endast ohtu inimestele.
2. Bioloogilise koe pildistamine
Sidrunkollase värvi olulised rakendused on ka bioloogilise koe pildistamisel. Teadlased leidsid, et sidrunkollase lahuse pealekandmine laborihiirte epidermisele muutis naha ja lihased teatud sagedusspektris läbipaistvaks, paljastades siseorganid. See lähenemisviis võib oluliselt suurendada mõnede bioloogilise koe pildistamise tehnikate efektiivsust, näiteks aju veresoonte jaotuse ja lihaskiudude struktuuri otsest jälgimist 45. Selle nähtuse põhimõte on see, et bioloogilise koe vees lahustatud sidrunkollane võib suurendada vee murdumisnäitajat, nii et see on paremini kooskõlas raku lipiididega, vähendades valguse hajumist .
3. Mitteinvasiivne tuvastustehnoloogia
Sidrunkollase kasutamine ei piirdu ainult bioloogilise koe pildistamisega, vaid aitab arendada ka uusi mitteinvasiivseid tuvastustehnikaid. Sidrunkollase lahuse pealekandmisega saab jälgida siseorganite aktiivsust, näiteks soolestiku peristaltikat ja kardiorespiratoorset aktiivsust, ilma nahka tungimata. Meetod on mitteinvasiivne ja pöörduv ning läbipaistmatu naha taastamiseks tuleb värvaine lihtsalt veega maha pesta.
Taotlus
Sidrunkollane on sünteetiline toiduvärv, mis kuulub asovärvide hulka ja mille keemiline nimetus on bensofenoonimiidtsitraat. Sellel on iseloomulik sidrunkollane värvus ja seda kasutatakse laialdaselt toidu-, joogi-, kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses järgmistel eesmärkidel ja kasutusaladel:
1. Toidu- ja joogitööstus
Sidrunkollast saab kasutada toidu ja jookide värvainena, et anda toodetele sidrunkollane värvus, näiteks jookidele, kommidele, tarretistele, purkidele, jäätisele jne.
2. Kosmeetikatööstus
Sidrunkollast saab kosmeetikas värvainena kasutada, et muuta tooted, näiteks huulepulk, küünelakk, lauvärv jne, sidrunkollaseks.
3. Farmaatsiatööstus
Sidrunkollast saab kasutada farmaatsiatoodete markerina, et anda tootele sidrunkollane värvus, näiteks suukaudseks kasutamiseks mõeldud vedeliku, kapsli, tableti jne puhul.
Seotud tooted
Pakk ja kohaletoimetamine
