laktitooli tootja Newgreen laktitooli toidulisand
Toote kirjeldus
Laktitooli kirjeldatakse kõige paremini kui molekulitüüpi, millel on galaktoosist ja sorbitoolist koosnev süsivesikustruktuur, mis tekib laktoosi hüdrogeenimise keemilise reaktsiooni kaudu. Laktitooli ainulaadse molekulaarstruktuuri tõttu liigitatakse see halvasti seeditavaks suhkrualkoholiks, mis on viimastel aastatel suhkruasendajana populaarsust kogunud.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Valge pulber | Valge pulber |
| Analüüs | 99% | Pass |
| Lõhn | Puudub | Puudub |
| Lahtine tihedus (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kuivamiskadu | ≤8,0% | 4,51% |
| Süütejäägid | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 |
| Keskmine molekulmass | <1000 | 890 |
| Raskmetallid (Pb) | ≤1 ppm | Pass |
| As | ≤0,5 ppm | Pass |
| Hg | ≤1 ppm | Pass |
| Bakterite arv | ≤1000 cfu/g | Pass |
| Käärsoole batsill | ≤30MPN/100g | Pass |
| Pärm ja hallitus | ≤50 cfu/g | Pass |
| Patogeensed bakterid | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | Vastab spetsifikatsioonile | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioonid
Laktitooli kasutatakse magusaine ja tekstuuriainena suhkruvabades toitudes, nagu jäätis, šokolaad, kommid, küpsetised, eelvalmistatud pasta, külmutatud kala, närimiskummid, imiku piimasegud ja meditsiinilised tabletid. Euroopa Liidus on see märgistatud kui E-number E966. Laktitool on lubatud ka Kanadas, Austraalias, Jaapanis ja mõnes teises riigis.
Laktitoolmonohüdraadi siirupit kasutatakse lahtistina.
Taotlus
Lisaks rasvapõletusele kasutatakse laktitooli laialdaselt ka toidu- ja joogilisandina. Seda lisatakse tavaliselt erinevatele toodetele, sealhulgas kommidele, šokolaadidele, küpsistele ja jookidele, et parandada nende maitset ja tekstuuri. Laktitooli magustavad omadused muudavad selle suurepäraseks asendajaks suhkrule ja teistele magusainetele nendes toodetes.
Lisaks kasutatakse laktitooli ka toidulisandina. See on toidukiudainete allikas ja sellel on prebiootilised omadused, mis võivad soodustada kasulike soolebakterite kasvu. Laktitooli lisatakse sageli kiudainelisanditesse ja probiootilistesse valemitesse, et toetada seedimise tervist ja üldist heaolu.
Laktitooli mitmekesised kasutusalad ja eelised muudavad selle mitmekülgseks koostisosaks, mille järele on suur nõudlus erinevates tööstusharudes. Selle efektiivsus kaalulanguse edendamisel, toidu- ja joogitoodete maitse parandamisel ning seedimise tervise toetamisel muudab selle väärtuslikuks lisandiks iga toote koostises.
Pakk ja kohaletoimetamine
