L-fenüülalaniin, kõrge kvaliteediga toiduklass CAS 63-91-2
Toote kirjeldus
L-fenüülalaniin on värvitu kuni valge lehtkristall või valge kristalliline pulber. See on toidulisand ja üks asendamatuid aminohappeid. Organismis oksüdeerub enamik neist fenüülalaniini hüdroksülaasi abil türosiiniks ning koos türosiiniga sünteesib see olulisi neurotransmittereid ja hormoone, mis osalevad organismis suhkru ja rasva ainevahetuses. Peaaegu piiramatus koguses aminohappeid leidub enamiku toitude valkudes. Seda saab lisada küpsetatud toitudele, lisaks fenüülalaniini tugevdamisele süsivesikute aminokarbonüülreaktsiooniga, mis võib parandada toidu maitset.
Autentsussertifikaat
| ESEMED | STANDARDNE | TESTI TULEMUS |
| Analüüs | 99% L-fenüülalaniini | Vastab |
| Värv | Valge pulber | Vastab |
| Lõhn | Ei mingit erilist lõhna | Vastab |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 võrgusilma | Vastab |
| Kuivamiskadu | ≤5,0% | 2,35% |
| Jääk | ≤1,0% | Vastab |
| Raskemetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Negatiivne | Negatiivne |
| Plaatide koguarv | ≤100 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. coli | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | Vastab spetsifikatsioonile | |
| Ladustamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
1.L-fenüülalaniin on oluline toidulisand - magusaine aspartaam (aspartaam) on peamine tooraine, inimkeha asendamatuid aminohappeid ühes farmaatsiatööstuses kasutatakse peamiselt aminohapete transfusiooniks ja aminohapete ravimiteks.
2.L-fenüülalaniin on inimkeha poolt sünteesimata asendamatu aminohape. Toiduainetööstus kasutab seda peamiselt toidumagusaine aspartaami sünteesi toorainena.
Taotlus
1. Farmaatsiavaldkond: fenüülalaniini kasutatakse meditsiinis vähivastaste ravimite vaheühendina ja see on üks aminohapete infusioonikomponente. See on ka tooraine adrenaliini, melaniini jne tootmiseks, millel on vähirakkude kasvu pärssiv toime. Lisaks saab fenüülalaniin ravimikandjana viia kasvaja piirkonda kasvajavastaseid ravimeid, mis mitte ainult ei pärssi kasvaja kasvu, vaid vähendab oluliselt ka kasvajavastaste ravimite toksilisust. Farmaatsiatööstuses on fenüülalaniin farmaatsiatoodete infusioonitoodete oluline komponent ning samuti tooraine või hea kandja mõnede ravimite, näiteks HIV proteaasi inhibiitorite, p-fluorofenüülalaniini jne sünteesiks.
2. Toiduainetööstus: fenüülalaniin on üks aspartaami toorainetest, mida kasutatakse magusainena toidu maitse parandamiseks, eriti diabeetikute ja hüpertensiooniga patsientide puhul. Aspartaam on suurepärane madala kalorsusega magusaine, mille magusus on sarnane sahharoosiga ja 200 korda suurem kui sahharoosil. Seda kasutatakse laialdaselt maitseainetes ja funktsionaalsetes toitudes. Lisaks kasutatakse fenüülalaniini ka küpsetatud toitudes aminohapete tugevdamiseks ja toidu maitse parandamiseks. Hershey uuringud on näidanud, et röstimata kakao töötlemine fenüülalaniini, leutsiini ja lagundatud suhkrutega võib kakao maitset oluliselt parandada.
Kokkuvõttes mängib fenüülalaniin olulist rolli farmaatsia- ja toiduainetööstuses, mitte ainult olulise toitainena, vaid ka ravimite ja toidulisandite põhikomponendina, millel on positiivne mõju inimeste tervisele ja elukvaliteedile.
Seotud tooted
Pakk ja kohaletoimetamine
