Hüdrolüüsitud nisuvalk 99% Tootja Newgreen Hüdrolüüsitud nisuvalk 99% Toidulisand
Toote kirjeldus
Hüdrolüüsitud nisugluteen on valk, mida ekstraheeritakse nisuseemnetest toorainena, kasutades mitmesuguseid ensüümpreparaate suunatud ensüümide lagundamise, spetsiifilise väikeste peptiidide eraldustehnoloogia ja pihustuskuivatatud kõrge lahustuvusega taimse valgu abil, mis on helekollane pulber. Toote valgusisaldus on kuni 75–85%, see on rikas glutamiini ja väikeste peptiidide poolest ning sellel puuduvad bioloogilise ohutuse probleemid, nagu hormoonid ja viirusjäägid. Ei sisalda toitumisvastaseid tegureid. See on kvaliteetne ja ohutu uus valgumaterjal.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused | |
| Välimus | valkjas pulber | valkjas pulber | |
| Analüüs |
| Pass | |
| Lõhn | Puudub | Puudub | |
| Lahtine tihedus (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Kuivamiskadu | ≤8,0% | 4,51% | |
| Süütejäägid | ≤2,0% | 0,32% | |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 | |
| Keskmine molekulmass | <1000 | 890 | |
| Raskmetallid (Pb) | ≤1 ppm | Pass | |
| As | ≤0,5 ppm | Pass | |
| Hg | ≤1 ppm | Pass | |
| Bakterite arv | ≤1000 cfu/g | Pass | |
| Käärsoole batsill | ≤30MPN/100g | Pass | |
| Pärm ja hallitus | ≤50 cfu/g | Pass | |
| Patogeensed bakterid | Negatiivne | Negatiivne | |
| Kokkuvõte | Vastab spetsifikatsioonile | ||
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | ||
Funktsioon
1. Täisväärtuslik toitumine, GMO-vaba;
2. Maitse on pehme, vähem maitsev kui sojauba, maapähkel, loomne kollageen ja ei too halba maitset;
3. Kõrge peptiidisisaldus, kergesti seeditav ja imenduv;
4. Hea stabiilsus, kui seda kasutatakse koos sobiva emulsioonistabilisaatoriga, ei tekita see pikaajaliseks ladustamiseks sadestumist;
5. Kõrge glutamiinisisaldus, kaitseb sooleseina ja parandab immuunsust;
6. Ei sisalda toitumisvastaseid tegureid.
Taotlus
1. Kosmeetilised koostisosad
Sellel on niisutav, antioksüdantne ja pehmendav toime. See sisaldab spetsiaalseid niisutavaid koostisosi, mis võivad kortse siluda.
Nisu gliadiinivalgus sisalduvad peamised aminohapped (gliadiin) ja miguel campos sisaldavad rikkalikult tsüstiini (tsüstiini), mis on teatud tüüpi väävlit sisaldav aminohape.
2. Toidu koostisosad
Seda saab kasutada pagaritoodetes, piimatoodetes, piimavabades kreemides, toitainerikkas riisijahus, nätsketes kommides ja kääritamiseks mõeldud valguallikana, lihatoodetes, piimapulbri asendajana, munakollasevabades kastmetes, emulgeeritud kastmetes ja jookides. Samuti saab seda kasutada
kasutada söödana ablatatsiooniks.
HWG-d saab kasutada järgmistes pagaritoodetes: leib, sarvesaiad, Taani saiakesed, pirukad, ploomipuding, võikook, biskviitkook, kreemikook, naelakook.
Seda saab kasutada ka valgusisalduse tasakaalustamiseks mis tahes toidus, mis nõuab valgusisalduse taset, näiteks sojakaste, piimapulber
Pakk ja kohaletoimetamine
