Guarkummi CAS 9000-30-0 toidu lisaainete/toidupaksendajate jaoks
Toote kirjeldus
Guarkummi saadakse Cyamposis tetragonolobuse seemnete endospermiosast pärast koore ja idu eemaldamist. Pärast kuivatamist jaJahvatamisel lisatakse vett, viiakse läbi rõhu all hüdrolüüs ja sadestamine toimub 20% etanooliga. Pärast tsentrifuugimist endosperm...
kuivatatakse ja purustatakse. Guarkummi on mitteioonne galaktomannaan, mida ekstraheeritakse guaruba, kaunvilja, endospermist. Guarkummi ja
Selle derivaatidel on hea vees lahustuvus ja kõrge viskoossus madala massifraktsiooni juures.
Guarkummi on tuntud ka kui guarkummi, guarkummi või guanidiinkummi. Selle ingliskeelne nimetus on Guargum.
Autentsussertifikaat
| ESEMED | STANDARDNE | TESTI TULEMUS |
| Analüüs | 99% guarkummi | Vastab |
| Värv | Valge pulber | Vastab |
| Lõhn | Ei mingit erilist lõhna | Vastab |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 võrgusilma | Vastab |
| Kuivamiskadu | ≤5,0% | 2,35% |
| Jääk | ≤1,0% | Vastab |
| Raskemetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Negatiivne | Negatiivne |
| Plaatide koguarv | ≤100 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. coli | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | Vastab spetsifikatsioonile | |
| Ladustamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
Guarkummi viitab üldiselt guarkummi, tavapärastes tingimustes suurendab guarkummi toidu konsistentsi, parandab toidu stabiilsust, parandab toidu tekstuuri, suurendab toidu kiudainesisaldust ja leevendab naha ebamugavustunnet.
1. Suurendage toidu viskoossust:
Guarkummi saab kasutada paksendajana toitude, näiteks tarretise, pudingi, kastme ja muude toitude konsistentsi ja maitse suurendamiseks.
2. Suurendage toidu stabiilsust:
Guarkummi võib parandada toidu stabiilsust, vältida vee eraldumist ja sadestumist toidus ning pikendada toidu säilivusaega.
3. Parandage toidu tekstuuri:
Guarkummi võib parandada toidu tekstuuri, muutes selle pehmemaks ja maitserikkamaks, näiteks kasutatakse seda sageli küpsetistes, nagu leib ja koogid.
4. Suurendage oma toidu kiudainesisaldust:
Guarkummi on lahustuv kiudaine, mis suurendab toidu kiudainesisaldust, aidates edendada seedimist ja säilitada soolestiku tervist.
5. Leevendage naha ebamugavustunnet:
Guarkummi on looduslik vaik ja tahke geel. Tavaliselt guarkummist ekstraheeritud toode on rikas mitmesuguste aminohapete, vitamiinide ja muude toitainete poolest. Õige välispidine kasutamine võib leevendada naha ebamugavustunnet.
Taotlus
Guarkummi pulbrit kasutatakse laialdaselt erinevates valdkondades, sealhulgas toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses, tööstusvaldkonnas jne.
Guarkummi pulbrit kasutatakse toiduainetööstuses peamiselt paksendaja, stabilisaatori ja emulgaatorina. See võib oluliselt suurendada vedeliku viskoossust ning parandada toidu tekstuuri ja maitset. Näiteks guarkummi lisamine jäätisele hoiab ära jääkristallide moodustumise ja annab jäätisele sujuvama tekstuuri. Leibades ja kookides parandab guarkummi taigna veepeetust ja viskoossust, muutes valmistoote pehmemaks ja kohevamaks. Lisaks kasutatakse guarkummi ka lihatoodetes, piimatoodetes, tarretistes, maitseainetes ja muudes toiduainetes, täites paksendavat, emulgeerivat, suspensiooni andvat, stabiliseerivat ja muid funktsioone.
Farmaatsiatööstuses kasutatakse guarkummi pulbrit peamiselt ravimite kontrollitud vabanemise ja paksendajana. See võib soolestikus moodustada kleepuva massi, mis lükkab edasi ravimi vabanemist, et saavutada pikaajalise ravi efekt. Lisaks kasutatakse guarkummi ka salvide ja kreemide paksendajana, et parandada ravimite määritavust ja stabiilsust.
Guarkummi pulbrit kasutatakse laialdaselt ka tööstuses. Paberitööstuses kasutatakse seda tselluloosi paksendava ja tugevdava ainena, et parandada paberi tugevust ja trükikvaliteeti; nafta puurimisel on guarkummil, mis on puurimisvedeliku üks peamisi komponente, suurepärased paksendavad ja filtreerimist vähendavad omadused, mis parandavad tõhusalt puurimisvedeliku viskoossust, hoiavad ära puuraugu seina kokkuvarisemise ning kaitsevad nafta- ja gaasireservuaari.
Lisaks kasutatakse guarkummipulbrit tekstiilitööstuses ka liimimis- ja trükipastana, et parandada lõnga tugevust ja kulumiskindlust, vähendada purunemiskiirust ja lõnga lõnga lõngast välja minekut, parandada tootmise efektiivsust ja toote kvaliteeti; kosmeetikatööstuses toimib see paksendaja ja emulgaatorina, et anda siidine tekstuur ja aidata toimeainetel paremini nahka tungida.
Seotud tooted
Newgreeni tehas tarnib ka järgmisi aminohappeid:
Pakk ja kohaletoimetamine
