Želatiini tootja Newgreen želatiinilisand
Toote kirjeldus
Söödav želatiin (želatiin) on kollageeni hüdrolüüsitud produkt, rasvavaba, kõrge valgusisaldusega ja kolesteroolivaba ning toidu paksendaja. Pärast söömist ei tee see inimest paksuks ega põhjusta füüsilist langust. Želatiin on ka võimas kaitsekolloid, tugev emulgaator, mis pärast maosse sattumist võib pärssida piima, sojapiima ja teiste valkude kondenseerumist maohappe poolt, mis soodustab toidu seedimist.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Kollane või kollakas granuleeritud | Kollane või kollakas granuleeritud |
| Analüüs | 99% | Pass |
| Lõhn | Puudub | Puudub |
| Lahtine tihedus (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kuivamiskadu | ≤8,0% | 4,51% |
| Süütejäägid | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 |
| Keskmine molekulmass | <1000 | 890 |
| Raskmetallid (Pb) | ≤1 ppm | Pass |
| As | ≤0,5 ppm | Pass |
| Hg | ≤1 ppm | Pass |
| Bakterite arv | ≤1000 cfu/g | Pass |
| Käärsoole batsill | ≤30MPN/100g | Pass |
| Pärm ja hallitus | ≤50 cfu/g | Pass |
| Patogeensed bakterid | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | Vastab spetsifikatsioonile | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
Želatiini kasutusala järgi saab seda jagada neljaks kategooriaks: fotograafiliseks, söödavaks, meditsiiniliseks ja tööstuslikuks. Söödavat želatiini kasutatakse paksendajana laialdaselt toiduainetööstuses tarretise, toiduvärvide, kõrgekvaliteediliste kummikommide, jäätise, kuiva äädika, jogurti, külmutatud toidu jms lisamiseks. Keemiatööstuses kasutatakse seda peamiselt toorainena liimimiseks, emulgeerimiseks ja kõrgekvaliteediliste kosmeetikatoodete jaoks.
Taotlus
Selle toote kasutusala võib jagada kahte kategooriasse. Selle kolloidi kaitsevõimet kasutatakse dispergeeriva ainena polüvinüülkloriidi, valgustundlike materjalide, bakterikultuuride ja farmaatsiatoodete, toidu (nt kommid, jäätis, kalaõli kapslid jne) tootmisel ning seda saab kasutada ka kaitsva kolloidina hägususe või kolorimeetrilise määramise jaoks. Teine kategooria kasutab selle sidumisvõimet sideainena tööstussektorites, nagu paberitootmine, trükkimine, tekstiilitööstus, trükkimine ja värvimine ning galvaniseerimine.
Pakk ja kohaletoimetamine
