Galaktooligosahhariid Newgreen Supply toidulisandid GOS galaktooligosahhariidi pulber
Toote kirjeldus
Galaktooligosahhariidid (GOS) on looduslike omadustega funktsionaalne oligosahhariid. Selle molekulaarstruktuur on üldiselt seotud 1 kuni 7 galaktoosrühmaga galaktoosi või glükoosi molekulidel, nimelt Gal-(Gal)n-GLC/Gal(n on 0-6). Looduses leidub GOS-i jälgi loomade piimas, samas kui inimese rinnapiimas on GOS-i rohkem. Bifidobakterite floora teke imikutel sõltub suuresti rinnapiima GOS-komponendist.
Galaktoosoligosahhariidi magusus on suhteliselt puhas, kalorsus on madal, magusus on 20–40% sahharoosist ja niiskusesisaldus on väga tugev. Sellel on kõrge termiline stabiilsus neutraalse pH tingimustes. Pärast kuumutamist temperatuuril 100 ℃ 1 tund või temperatuuril 120 ℃ 30 minutit galaktoosoligosahhariid ei lagune. Galaktoosoligosahhariidi koos kuumutamine valguga põhjustab Maillardi reaktsiooni, mida saab kasutada spetsiaalsete toiduainete, näiteks leiva ja kondiitritoodete töötlemisel.
Magusus
Selle magusus on umbes 20–40% sahharoosist, mis võib toidus anda mõõdukat magusust.
Kuumus
Galaktooligosahhariididel on madal kalorsus, umbes 1,5–2 kJ/g, ja need sobivad inimestele, kes peavad oma kalorite tarbimist kontrollima.
Autentsussertifikaat
| Välimus | Valge kristalliline pulber või graanulid | Vastama |
| Identifitseerimine | Testi peamise piigi RT | Vastama |
| Analüüs (GOS),% | 95,0–100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Kuivamiskadu | ≤0,2% | 0,06% |
| Tuhk | ≤0,1% | 0,01% |
| Sulamistemperatuur | 88 ℃–102 ℃ | 90 ℃–95 ℃ |
| Plii (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Bakterite arv | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Pärm ja hallitusseened | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kolibakter | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonella enteridiit | Negatiivne | Negatiivne |
| Shigella | Negatiivne | Negatiivne |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne | Negatiivne |
| Beeta-hemolüütiline streptokokk | Negatiivne | Negatiivne |
| Kokkuvõte | See on standardile vastav. | |
| Ladustamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, mitte külmutada, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioonid
Prebiootiline toime:
Galaktooligosahhariid võib soodustada kasulike bakterite (näiteks bifidobakterite ja laktobatsillide) kasvu soolestikus ning parandada soolestiku mikroökoloogilist tasakaalu.
Parandada seedimist:
Lahustuva toidukiudainena aitavad galaktooligosahhariidid soodustada soolestiku peristaltikat ning leevendada kõhukinnisust ja seedehäireid.
Tugevdada immuunfunktsiooni:
Uuringud näitavad, et galaktooligosahhariidid võivad aidata tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada organismi vastupanuvõimet infektsioonidele.
Vähendage veresuhkru taset:
Galakto-oligosahhariidide tarbimine võib aidata parandada veresuhkru kontrolli ja sobib diabeetikutele.
Edendab mineraalide imendumist:
Galaktooligosahhariidid võivad aidata parandada mineraalide, näiteks kaltsiumi ja magneesiumi imendumist, et toetada luude tervist.
Parandada soolestiku tervist:
Heade bakterite kasvu soodustades aitavad galaktooligosahhariidid vähendada soolepõletikku ja parandada üldist soolestiku tervist.
Taotlus
Toiduainetööstus:
Piimatooted: Tavaliselt kasutatakse jogurtis, piimapulbris ja imiku piimasegudes prebiootilise koostisosana soolestiku tervise edendamiseks.
Funktsionaalne toit: Kasutatakse madala suhkru- ja kalorsusega toitudes toidukiudainete sisalduse suurendamiseks ja maitse parandamiseks.
Tervisetooted:
Prebiootilise koostisosana lisatakse toidulisanditele soolestiku tervise ja immuunfunktsiooni toetamiseks.
Beebitoit:
Galaktooligosahhariide lisatakse imiku piimasegule, et jäljendada rinnapiima komponente ning edendada imikute soolestiku tervist ja immuunsust.
Toidulisandid:
Kasutatakse sporditoitumises ja spetsiaalsetes dieettoodetes seedimise ja toitainete imendumise parandamiseks.
Lemmikloomatoit:
Lisatud lemmikloomatoidule soolestiku tervise ja seedimise edendamiseks.
Seotud tooted
Pakk ja kohaletoimetamine
