Tšillipunane kvaliteetne toidupigment vees lahustuv tšillipunane pulber/õli
Toote kirjeldus
Kapsantiin (tšillipunane) on looduslik pigment, mida ekstraheeritakse peamiselt paprikast (Capsicum annuum). See on paprikate peamine punane pigment, mis annab neile erkpunase värvuse.
Allikas:
Tšillipunast saadakse peamiselt punase paprika viljast ja seda saadakse tavaliselt ekstraheerimise ja rafineerimise teel.
Koostisosad:
Tšilli punase peamised komponendid on kapsaitsiin ja karotenoidid, eriti kapsantiin.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Punane pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs (karoteen) | ≥80,0% | 85,5% |
| Maitsnud | Iseloomulik | Vastab |
| Kuivamiskadu | 4–7 (%) | 4,12% |
| Kogutuhk | 8% maksimaalselt | 4,85% |
| Raskemetall | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | Maksimaalselt 0,5 ppm | Vastab |
| Plii (Pb) | Maksimaalselt 1 ppm | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | Maksimaalselt 0,1 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | Maks. 10000 cfu/g. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | Maks. 100 cfu/g. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Kokkuvõte | Vastab USP 41 standardile | |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud kohas, kus on pidevalt madal temperatuur ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
1.Looduslikud pigmendid:Tšillipunast kasutatakse tavaliselt toiduvärvina ning seda kasutatakse laialdaselt maitseainetes, kastmetes, jookides ja küpsetistes.
2.Antioksüdantne toime:Tšillil on antioksüdantsed omadused, mis neutraliseerivad vabu radikaale ja kaitsevad rakkude tervist.
3.Edendada ainevahetust:Tšillipiprades sisalduv kapsaitsiin võib aidata ainevahetust kiirendada ja rasvade põletamist soodustada.
4.Tugevdada immuunfunktsiooni:Tšillipunane võib aidata tugevdada immuunsüsteemi ja parandada vastupanuvõimet.
Taotlus
1.Toiduainetööstus:Tšillipunast kasutatakse laialdaselt maitseainetes, kastmetes, jookides ja küpsetistes loodusliku värv- ja toidulisandina.
2.Tervisetooted:Tšillipunast kasutatakse oma antioksüdantide ja tervist edendavate omaduste tõttu sageli ka toidulisandites.
3.Kosmeetika:Tšillipunast kasutatakse mõnikord ka kosmeetikas loodusliku pigmendina.
Seotud tooted
Pakk ja kohaletoimetamine
