Selleripulber, looduslik puhas kuivatatud sellerikontsentraadi mahlapulber, orgaaniline külmkuivatatud selleripulber
Toote kirjeldus
Selleripulber viitab tavaliselt kuivatatud ja jahvatatud sellerile pulbriliseks tooteks, mis säilitab selleri toitained ja maitse, olles samal ajal hõlpsasti säilitatav ja kasutatav.
Selleripulber on rikas järgmiste koostisosade poolest:
Vitamiinid: seller on rikas paljude vitamiinide, eriti K-vitamiini, C-vitamiini ja mõnede B-vitamiinide poolest.
Mineraalid: See sisaldab mineraale nagu kaalium, kaltsium ja raud, mis on kasulikud elektrolüütide tasakaalu ja luude tervise säilitamiseks.
Kiudained: Selleris sisalduv kiudaine aitab edendada soolestiku tervist ja kontrollida veresuhkru taset.
Antioksüdandid: sisaldab antioksüdante, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega ja kaitsevad keha oksüdatiivse stressi eest.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Heleroheline pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs | 99% | Vastab |
| Maitsnud | Iseloomulik | Vastab |
| Kuivamiskadu | 4–7 (%) | 4,12% |
| Kogutuhk | 8% maksimaalselt | 4,85% |
| Raskemetall | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | Maksimaalselt 0,5 ppm | Vastab |
| Plii (Pb) | Maksimaalselt 1 ppm | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | Maksimaalselt 0,1 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | Maks. 10000 cfu/g. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | Maks. 100 cfu/g. | >20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Kokkuvõte | Covormis vastavalt USP 41-le | |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud kohas, kus on pidevalt madal temperatuur ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Funktsioon
1. Madalam vererõhk
Selleripulber on rikas mineraalide, näiteks kaaliumi ja magneesiumi poolest, millest kaalium aitab reguleerida naatriumioonide taset organismis, aidates alandada vererõhku ja ennetada hüpertensiooni. Samal ajal võivad mõned selleripulbri koostisosad edendada südame-veresoonkonna tervist ja vähendada veelgi kõrge vererõhu riski.
2. Parandab naha seisundit
Selleripulber sisaldab palju looduslikke antioksüdante, mis aitavad kõrvaldada vabu radikaale, kaitsta rakke, aeglustada naha vananemisprotsessi ning parandada naha elastsust ja läiget. Samal ajal võivad selleripulbris sisalduvad A- ja C-vitamiin edendada naha tervist ja ennetada selliseid probleeme nagu nahapõletik ja päikesepõletus.
3. Abi kaalulangusele
Selleripulber on madala kalori- ja rasvasisaldusega ning sisaldab palju kiudaineid, mis aitavad vähendada isu, suurendada täiskõhutunnet ja aidata kaalu kontrolli all hoida. Samal ajal võivad mõned selleripulbri koostisosad soodustada ka ainevahetust, aidata põletada rasva ja aidata kaasa kaalulangusele.
Rakendused
Selleripulbrit kasutatakse laialdaselt erinevates valdkondades, peamiselt maitseainetes, kondiitritoodetes, lihatoodetes, jookides ja muudes toiduainete valdkondades.
1. Maitseained
Selleripulber kui looduslik maitseaine lisab oma ainulaadse lõhna ja maitsva maitsega toidule ainulaadset maitset. Küpsetamise käigus võib sobiva koguse selleripulbri lisamine parandada roogade maitset ja kvaliteeti, näiteks selleripulbri lisamine vokiroogadele, hautistele või kastmetele võib muuta road maitsvamaks.
2. Kondiitritooted
Selleripulbrit kasutatakse laialdaselt ka kondiitritoodetes ning seda saab kasutada aurutatud kuklite, aurutatud kuklite, pelmeenide ja muude pastatoodete valmistamiseks, lisades neile toitudele ainulaadset maitset ja maitset. Lisaks saab selleripulbrit kasutada ka mitmesuguste küpsiste, saiakeste ja muude magustoitude valmistamiseks, et muuta need toidud maitsvamaks.
3. Lihatooted
Selleripulbril on teatav väärtus ka lihatoodetes, mida saab kasutada lihatoodete, näiteks vorstide, singi ja lõunasöögiliha valmistamiseks ning nendele toitudele ainulaadse maitse ja aroomi lisamiseks. Samal ajal võivad selleripulbri toitained üksteist lihatoodete toitainetega täiendada, et parandada toidu toiteväärtust.
4. Joogisektor
Selleripulbrit saab kasutada ka mitmesuguste jookide, näiteks sellerimahla, selleritee jms valmistamiseks. Need joogid pole mitte ainult värskendava maitsega, vaid ka toitaineterikkad, näiteks vitamiinide, mineraalide jms poolest. Nende mõõdukas joomine aitab inimestel tervena püsida.
Seotud tooted
