Kaseiin Newgreen Supply toidukvaliteediga kaseiinipulber
Toote kirjeldus
Etüülmaltool on orgaaniline ühend keemilise valemiga C₇H₈O₃, mis kuulub maltooli ühendite klassi. See on valge kristalliline pulber, millel on magus maitse ja aroom, mida tavaliselt kasutatakse toidus, jookides ja vürtsides.
Peamised omadused
Aroom ja maitse:
Etüülmaltoolil on magus aroom, mida sageli kirjeldatakse karamelli või kommide sarnasena ja mis võib parandada toitude maitset.
Lahustuvus vees:
Etüülmaltool lahustub vees hästi, mistõttu on seda lihtne kasutada erinevates toitudes ja jookides.
Stabiilsus:
Etüülmaltool on tavatingimustes suhteliselt stabiilne, kuid võib laguneda kõrgel temperatuuril või tugevalt happelises keskkonnas.
Autentsussertifikaat
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Valge pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs | ≥99,0% | 99,5% |
| Maitsnud | Iseloomulik | Vastab |
| Kuivamiskadu | 4–7 (%) | 4,12% |
| Kogutuhk | 8% maksimaalselt | 4,85% |
| Raskemetall | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | Maksimaalselt 0,5 ppm | Vastab |
| Plii (Pb) | Maksimaalselt 1 ppm | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) | Maksimaalselt 0,1 ppm | Vastab |
| Plaatide koguarv | Maks. 10000 cfu/g. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | Maks. 100 cfu/g. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Kokkuvõte | Vastab USP 41 standardile | |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud kohas, kus on pidevalt madal temperatuur ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. | |
| Säilivusaeg | 2 aastat nõuetekohase säilitamise korral | |
Kasu
1. Maitsetugevdaja
Etüülmaltoolil on magus aroom ja maitse ning seda kasutatakse toidus ja jookides sageli maitsetugevdajana, mis võib parandada toote üldist maitset ja suurendada tarbijate heakskiitu.
2. Lõhnaained
Oma ainulaadse aroomi tõttu kasutatakse etüülmaltooli laialdaselt parfüümide ja vürtside valmistamisel, et lisada magusat aroomi ja parandada toote sensoorset kogemust.
3. Paranda maitset
Toidus võib etüülmaltool parandada maitset ja muuta toote maitsvamaks, eriti kondiitritoodetes, küpsetistes ja jookides.
4. Antioksüdantne toime
Mõnel juhul võib etüülmaltoolil olla antioksüdantseid omadusi, mis aitavad pikendada toidu säilivusaega ning vältida oksüdeerumisest tingitud maitse- ja värvimuutusi.
5. Stabiilsus
Etüülmaltool on toiduainete töötlemisel suhteliselt stabiilne ning säilitab oma maitse ja aroomi kõrgel temperatuuril ja happelises keskkonnas.
Taotlus
1. Toiduainetööstus:
Etüülmaltooli kasutatakse tavaliselt toidulisandina, peamiselt vürtsi ja maitsetugevdajana, ning seda kasutatakse laialdaselt kommides, küpsetistes, jookides ja maitseainetes.
2. Lõhnaained ja parfüümid:
Oma ainulaadse aroomi tõttu kasutatakse etüülmaltooli ka parfüümides ja lõhnaainete koostistes magusa lõhna lisamiseks.
3. Kosmeetika:
Mõnedes kosmeetikatoodetes saab etüülmaltooli kasutada lõhnaainena, et parandada toote sensoorset kogemust.
Pakk ja kohaletoimetamine
