Fabricante de tragacanto Newgreen Suplemento de tragacanto
Descripción del Producto
El tragacanto es una goma natural obtenida de la savia seca de varias especies de legumbres de Oriente Medio del género Astragalus [18]. Es una mezcla viscosa, inodora, insípida y soluble en agua de polisacáridos.
El tragacanto proporciona tixotropía a una solución (forma soluciones pseudoplásticas). La viscosidad máxima de la solución se alcanza después de varios días, debido al tiempo que tarda en hidratarse completamente.
El tragacanto es estable en un rango de pH de 4 a 8.
Es un mejor agente espesante que la acacia.
El tragacanto se utiliza como agente de suspensión, emulsionante, espesante y estabilizador.
Certificado de autenticidad
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo blanco | Polvo blanco |
| Ensayo | 99% | Aprobar |
| Olor | Ninguno | Ninguno |
| Densidad suelta (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Pérdida por secado | ≤8,0% | 4,51% |
| Residuos al encenderse | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Peso molecular medio | <1000 | 890 |
| Metales pesados (Pb) | ≤1 ppm | Aprobar |
| As | ≤0,5 ppm | Aprobar |
| Hg | ≤1 ppm | Aprobar |
| Recuento bacteriano | ≤1000 ufc/g | Aprobar |
| Bacilo del colon | ≤30 NMP/100 g | Aprobar |
| Levadura y moho | ≤50 ufc/g | Aprobar |
| bacterias patógenas | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Cumplir con la especificación | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
El tragacanto es una goma natural obtenida de la savia seca de varias especies de legumbres de Oriente Medio (Ewans, 1989). La goma tragacanto es menos común en productos alimenticios que otras gomas que pueden utilizarse para fines similares, por lo que su cultivo comercial no ha resultado rentable en Occidente.
Al usarse como agente de recubrimiento, el tragacanto (2%) no disminuyó el contenido de grasa de una papa frita, pero sí tuvo un impacto positivo en las propiedades sensoriales (sabor, textura y color) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). En otro estudio, se recubrieron muestras de camarón con un 1,5% de goma de tragacanto. Se observó que las muestras tenían un mayor contenido de agua y menos grasa debido a la buena absorción del recubrimiento. Las posibles explicaciones se relacionaron con la alta viscosidad aparente del recubrimiento de tragacanto o con su alta adherencia (Izadi et al., 2015).
Solicitud
Esta goma se ha utilizado en la medicina tradicional como ungüento para quemaduras y la cicatrización de heridas superficiales. El tragacanto estimula el sistema inmunitario y se recomienda para fortalecerlo en personas que se han sometido a quimioterapia. También se recomienda para tratar infecciones de vejiga y prevenir la formación de cálculos renales. Se recomienda para el tratamiento de muchas infecciones, especialmente enfermedades virales y respiratorias. El tragacanto se utiliza en pastas dentales, cremas, lociones para la piel y humectantes como suspensor, estabilizador y lubricante, y en las industrias de impresión, pintura y pastas para pintura como estabilizador (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). La figura 4 muestra la estructura química y física de cinco tipos de hidrocoloides basados en gomas vegetales. La tabla 1-C informa sobre nuevas investigaciones sobre los cinco tipos de hidrocoloides basados en gomas vegetales.
Paquete y entrega
