Almidón amilasa de azúcar -HTAA50L-Líquido Alfa-amilasa de alta temperatura, alfa-amilasa estable al calor
Descripción del Producto
Función
La alfa-amilasa es una enzima que desempeña un papel clave en diversas reacciones bioquímicas. A continuación, se presenta una breve introducción a su función:
1. Digestión del almidón: La alfa-amilasa desempeña un papel importante en el sistema digestivo. Descompone el almidón en moléculas de polisacáridos más pequeñas, como la dextrina y la maltosa. Esta descomposición ayuda al cuerpo a absorber y utilizar la energía del almidón.
2. Elaboración de pasta: En la elaboración de pasta, la alfa-amilasa se utiliza como mejorador de masa. Su función es descomponer las moléculas de almidón en la harina y liberar la capacidad del almidón para gelatinizarse. Esto ayuda a mejorar la adherencia y la firmeza de la masa, haciendo que los productos de pasta (como pan, galletas, etc.) sean más esponjosos y elásticos.
3. Industria cervecera: La alfa-amilasa se utiliza ampliamente en la industria cervecera. Cuando se utiliza malta en el proceso cervecero, la alfa-amilasa descompone el almidón en azúcares fermentables, como la maltosa. De esta manera, la levadura puede utilizar estos azúcares para fermentar y producir alcohol.
4. Procesamiento de alimentos: La alfa-amilasa también se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos. Mejora la textura y el sabor de alimentos como el pan crujiente, las papas fritas y las galletas. Además, en la elaboración de galletas y dulces, también puede promover la descomposición y gelatinización del azúcar, aumentando el dulzor y el sabor del producto.
5. Fabricación de detergentes: La alfa-amilasa se utiliza para eliminar las manchas de almidón de la ropa durante el proceso de fabricación de detergentes. Degrada las moléculas de almidón, disolviéndolas en agua y eliminándolas.
6. Industria de la pulpa y el papel: La alfa-amilasa se utiliza como desencolador en la industria de la pulpa y el papel. Descompone el almidón de los materiales celulósicos, lo que ayuda a eliminar las manchas de la pulpa y a mejorar la calidad y el aspecto del papel.
Solicitud
La alfa-amilasa es una enzima digestiva que desempeña un papel vital en el sistema digestivo de humanos y animales. Se utiliza principalmente para hidrolizar el almidón y otros carbohidratos complejos, descomponiéndolos en azúcares más simples, más fáciles de digerir y absorber. A continuación, se presentan las funciones y aplicaciones de la solución de alfa-amilasa en diferentes campos:
1. Industria alimentaria: La alfa-amilasa se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Se utiliza durante el procesamiento de la harina para degradar las moléculas de almidón y lograr una masa más elástica y pegajosa. También ayuda a convertir los almidones en azúcares necesarios para la fermentación durante la vinificación y la elaboración de cerveza. Además, la alfa-amilasa también se puede utilizar en el procesamiento de productos de almidón para mejorar su textura.
2. Industria de piensos: En la ganadería, la alfa-amilasa puede añadirse al pienso para mejorar la digestión y absorción del almidón. Esto mejora la utilización del pienso y promueve el crecimiento y el desarrollo animal.
3. Biofarmacéutica: La alfa-amilasa también tiene aplicaciones en el campo biofarmacéutico. Se puede utilizar para producir algunos productos farmacéuticos importantes, como antibióticos, vitaminas y enzimas. Al utilizar la alfa-amilasa para convertir sustratos específicos, se puede mejorar el rendimiento y la pureza del fármaco.
4. Industria textil: En la industria textil, la alfa-amilasa se puede utilizar en el proceso de pretratamiento de tejidos. Descompone las manchas de almidón en las telas, facilitando y haciendo más eficaz la limpieza.
5. Protección ambiental: La α-amilasa también se utiliza en el ámbito de la protección ambiental. Puede emplearse para tratar aguas residuales y lodos con almidón, promoviendo así la descomposición y eliminación de materia orgánica.
Productos relacionados:
La fábrica Newgreen también suministra enzimas como las siguientes:
| Bromelina de grado alimenticio | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa alcalina de grado alimenticio | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de grado alimenticio | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de grado alimenticio | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Proteasa ácida de grado alimenticio tipo APRL | Proteasa ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobiosa de grado alimenticio | Celobiosa ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de grado alimenticio | Enzima dextrán ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasa de grado alimenticio | Lipasas ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa neutra de grado alimenticio | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasa de grado alimenticio | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Pectina liasa de grado alimenticio | Pectina liasa ≥600 u/ml |
| Pectinasa de grado alimenticio (líquida 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Catalasa de grado alimenticio | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de grado alimenticio | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de grado alimenticio (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de grado alimenticio (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetil lactato descarboxilasa de grado alimenticio | α-acetil lactato descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de grado alimentario (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasa de grado alimenticio tipo BGS | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de grado alimenticio (tipo endo-cut) | Proteasa (tipo cortado) ≥25u/ml |
| Xilanasa de grado alimenticio tipo XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de grado alimenticio (ácido 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de grado alimenticio tipo GAL | enzima sacarificante≥260.000 u/ml |
| Pululanasa de grado alimenticio (líquido 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Celulasa de grado alimenticio | CMC ≥ 11.000 u/g |
entorno de fábrica
paquete y entrega
transporte
