Sorbitol Newgreen Supply Aditivos alimentarios Edulcorantes Sorbitol en polvo
Descripción del Producto
El sorbitol es un compuesto de alcohol de azúcar bajo en calorías, se distribuye ampliamente en peras, duraznos y manzanas, el contenido es de aproximadamente 1% a 2% y es el producto de reducción de hexosa hexitol, un alcohol de poliazúcar no volátil. A menudo se utiliza en alimentos como edulcorante, agente aflojante y agente humectante.
Polvo blanco higroscópico o cristalino, en escamas o gránulos, inodoro. Se comercializa en forma líquida o sólida. Punto de ebullición: 494,9 °C. El punto de fusión varía entre 88 y 102 °C según las condiciones de cristalización. Su densidad relativa es de aproximadamente 1,49. Es soluble en agua (1 g es soluble en aproximadamente 0,45 ml de agua), etanol caliente, metanol, alcohol isopropílico, butanol, ciclohexanol, fenol, acetona, ácido acético y dimetilformamida; ligeramente soluble en etanol y ácido acético.
Dulzura
Su dulzor es de aproximadamente un 60% de sacarosa, lo que puede proporcionar un dulzor moderado a los alimentos.
Calor
El sorbitol tiene pocas calorías, alrededor de 2,6 KJ/g, y es adecuado para personas que necesitan controlar su ingesta calórica.
Certificado de autenticidad
| Apariencia | Polvo o gránulo cristalino blanco | Ajustarse |
| Identificación | El RT del pico principal en el ensayo | Ajustarse |
| Ensayo (sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Pérdida por secado | ≤0,2% | 0,06% |
| Ceniza | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto de fusión | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plomo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Recuento de bacterias | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliform | ≤0,3 NMP/g | ＜0,3 NMP/g |
| Enteriditis por Salmonella | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Estafilococo áureo | Negativo | Negativo |
| Estreptococo beta hemolítico | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Cumple con la norma. | |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco, no congelar, mantener alejado de la luz intensa y del calor. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Funciones
Efecto hidratante:
El sorbitol tiene buenas propiedades hidratantes y ayuda a la piel a retener la humedad. Se utiliza frecuentemente en productos para el cuidado de la piel y cosméticos.
Edulcorantes bajos en calorías:
Como edulcorante bajo en calorías, el sorbitol es adecuado para su uso en alimentos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar para ayudar a controlar la ingesta de calorías.
Favorecer la digestión:
El sorbitol puede actuar como laxante, ayudando a aliviar el estreñimiento y promover la salud intestinal.
Control del azúcar en la sangre:
Debido a su bajo índice glucémico, el sorbitol es adecuado para diabéticos y tiene un menor impacto sobre el azúcar en sangre.
Espesante:
En algunos alimentos y cosméticos, el sorbitol se puede utilizar como agente espesante para mejorar la textura y la sensación en boca del producto.
Propiedades antibacterianas:
-El sorbitol tiene efectos antimicrobianos en algunos casos, ayudando a prolongar la vida útil de los alimentos.
Solicitud
Industria alimentaria:
Alimentos bajos en azúcar y sin azúcar: Como edulcorante bajo en calorías, se utiliza comúnmente en dulces, chocolates, bebidas, productos horneados, etc.
Agente hidratante: En algunos alimentos, el sorbitol puede ayudar a retener la humedad y mejorar el sabor.
Cosméticos y productos de cuidado personal:
Hidratante: ampliamente utilizado en cremas faciales, lociones, limpiadores faciales y otros productos para ayudar a mantener la humedad de la piel.
Espesante: se utiliza para mejorar la textura y el tacto del producto.
Medicamento:
Preparaciones farmacéuticas: Como edulcorante y humectante, se utiliza a menudo en la preparación de ciertos medicamentos, especialmente medicamentos líquidos y jarabes.
Laxantes: Se utilizan en medicamentos para tratar el estreñimiento y ayudar a promover el movimiento intestinal.
Aplicación industrial:
Materias primas químicas: se utilizan en la producción de otros productos químicos y materiales sintéticos.
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