●¿Qué es?Péptidos de soja ?
El péptido de soja se obtiene por hidrólisis enzimática de la proteína de soja. Está compuesto principalmente por oligopéptidos de 3 a 6 aminoácidos, que pueden reponer rápidamente las fuentes de nitrógeno del cuerpo, restaurar la fuerza física y aliviar la fatiga. El péptido de soja tiene las funciones de baja antigenicidad, inhibir el colesterol, promover el metabolismo lipídico y la fermentación. Se puede utilizar en alimentos para reponer rápidamente las fuentes de proteínas, eliminar la fatiga y servir como factor de proliferación de bifidobacterias. El péptido de soja contiene una pequeña cantidad de péptidos macromoleculares, aminoácidos libres, azúcares y sales inorgánicas, y su masa molecular relativa es inferior a 1000. El contenido proteico del péptido de soja es de aproximadamente el 85%, y su composición de aminoácidos es la misma que la de la proteína de soja. Los aminoácidos esenciales están bien equilibrados y son ricos en contenido. En comparación con la proteína de soja, el péptido de soja tiene una alta tasa de digestión y absorción, un rápido suministro de energía, reduce el colesterol, reduce la presión arterial y promueve el metabolismo de las grasas, así como buenas propiedades de procesamiento como sin olor a frijol, sin desnaturalización de proteínas, sin precipitación en acidez, sin coagulación cuando se calienta, fácil solubilidad en agua y buena fluidez.
Péptidos de sojaSon proteínas de moléculas pequeñas que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Son adecuadas para personas con mala digestión y absorción de proteínas, como ancianos, pacientes en recuperación de cirugía, pacientes con tumores y quimioterapia, y personas con función gastrointestinal deficiente. Además, los péptidos de soja también mejoran la inmunidad, aumentan la fuerza física, alivian la fatiga y reducen los síntomas de la tercera euforia.
Además, los péptidos de soja también presentan buenas propiedades de procesamiento, como ausencia de olor a soja, ausencia de desnaturalización proteica, ausencia de acidez, ausencia de coagulación al calentarse, fácil solubilidad en agua y buena fluidez. Son excelentes ingredientes alimenticios saludables.
●¿Cuáles son los beneficios dePéptidos de soja ?
1. Moléculas pequeñas, fáciles de absorber.
Los péptidos de soya son proteínas de moléculas pequeñas muy fáciles de absorber por el cuerpo humano. Su tasa de absorción es 20 veces mayor que la de las proteínas comunes y 3 veces mayor que la de los aminoácidos. Son adecuados para personas con mala digestión y absorción de proteínas, como personas de mediana edad y mayores, pacientes en recuperación tras cirugía, pacientes con tumores y radioterapia, y personas con función gastrointestinal deficiente.
Desde elpéptido de sojaLas moléculas son muy pequeñas, por lo que los péptidos de soja son líquidos transparentes, de color amarillo claro después de disolverse en agua; mientras que los polvos de proteína comunes están hechos principalmente de proteína de soja, y la proteína de soja es una molécula grande, por lo que son líquidos de color blanco lechoso después de disolverse.
2. Mejorar la inmunidad
Los péptidos de soya contienen arginina y ácido glutámico. La arginina puede aumentar el volumen y la salud del timo, un importante órgano inmunitario del cuerpo humano, y fortalecer la inmunidad. Cuando una gran cantidad de virus invade el cuerpo humano, el ácido glutámico puede producir células inmunitarias para repeler los virus.
3. Promover el metabolismo de las grasas y la pérdida de peso
Péptidos de sojaPuede promover la activación de los nervios simpáticos e inducir la activación de la función del tejido adiposo marrón, promoviendo así el metabolismo energético, reduciendo eficazmente la grasa corporal y manteniendo sin cambios el peso del músculo esquelético.
4. Mejorar la salud cardiovascular
Los péptidos de soja ayudan a reducir los niveles de lípidos y colesterol en sangre, mejoran la circulación sanguínea y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Hora de publicación: 21 de noviembre de 2024
